เปิดความแซ่บมื้อเที่ยงที่ “ลำลำ@กระบี่” ตำบลไสไทย กับส้มตำ ลาบหมู คอหมูย่าง ข้าวเหนียวร้อนๆ : รสชาติที่คิดถึง บรรยากาศที่ผ่อนคลาย กลางวันแดดแรงในเมืองกระบี่ หลังขับรถทำธุระแถวไสไทย หิวจนท้องร้อง… แล้วสายตาก็สะดุดกับป้ายชื่อร้าน “ลำลำ@กระบี่” มากด้วยธรรมชาติแต่สะอาดสะอ้าน ด้านในเห็นมีคนท้องถิ่นมานั่งกินกันหลายโต๊ะ ดูคึกคักอย่างเป็นกันเอง นี่แหละ! สัญญาณว่าร้านนี้ “ของจริง” 🥗 ความรู้สึกแรกเมื่อก้าวเข้าร้าน ร้าน “ลำลำ@กระบี่” ตั้งอยู่บนถนนสายหลักของตำบลไสไทย อำเภอเมืองกระบี่ เดินทางสะดวก มีที่จอดรถด้านหน้าให้พอประมาณ บรรยากาศภายในร้านกว้างขวาง มีโต๊ะไม้แบบเรียบง่ายจัดเป็นระเบียบ พัดลมเพดานช่วยให้คลายร้อนในช่วงเที่ยงวันได้ดี มีทั้งโซนในร่มและโซนนั่งรับลมธรรมชาตินอกตัวร้าน บรรยากาศเป็นกันเองแบบบ้านๆ ที่สำคัญ คือ การบริการที่อบอุ่น พนักงานยิ้มแย้มและเอาใจใส่ แม้จะคนเยอะ แต่ก็ยังให้บริการเร็ว และพูดจาน่ารักทุกโต๊ะ 🐷 เมนูมื้อเที่ยง “สามแซ่บ” ที่ต้องลอง 1. ส้มตำไทย รสมือแม่อีสาน จานแรกที่เสิร์ฟมาคือ “ส้มตำไทย” กลิ่นพริกตำสดกับมะนาวหอมฉุนขึ้นจมูก พอชิมคำแรก…โอ้โห! เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด ครบรสแบบไม่มีอะไรกลบกัน ตำได้แฉะกำลังดี เส้นมะละกอกรอบ สะอาดและสด เม็ดถั่วลิสงคั่วก็กรอบแบบคัดมาแล้ว ทีเด็ดคือ น้ำปลาร้าใส่นิดเดียวพอหอม แต่ไม่เหม็น เหมาะกับคนที่ยังไม่กล้ากินปลาร้าเต็มๆ แต่ก็อยากได้กลิ่นอายอีสานแท้ 2. ลาบหมูร้อนๆ หอมข้าวคั่ว จานต่อมา “ลาบหมู” นี่ก็เด็ดไม่แพ้กัน หมูสับไม่มันเกินไป คลุกกับเครื่องลาบแบบพอดี หอมกลิ่นข้าวคั่วใหม่ๆ และใบสะระแหน่โรยหน้าช่วยเพิ่มความสดชื่น ที่ชอบมากคือ ความพอดีของรสชาติ ไม่จัดจนแสบปาก แต่ก็ไม่จืด รู้เลยว่าเจ้าของร้านน่าจะเป็นคนอีสานแท้ๆ เพราะรสลาบเข้มข้นแบบถึงใจ 3. คอหมูย่าง...คือละลาย แล้วก็มาถึงจานที่รอคอย “คอหมูย่าง” หน้าตาธรรมดา...แต่พอได้กินเท่านั้นแหละ! ขอบอกว่า ไม่ธรรมดาเลย หมูนุ่มมาก! มีความฉ่ำในแต่ละคำ ย่างจนขอบมีความกรอบนิดๆ หอมกลิ่นถ่านไม้หน่อยๆ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มแจ่วที่แซ่บซี๊ด มีทั้งความเปรี้ยวและเผ็ดพอดี ทุกอย่างพอได้กินกับ “ข้าวเหนียวร้อนๆ” ที่เสิร์ฟมาในกระติ๊บไม้ไผ่เล็กๆ คือ ลงตัวจนต้องหลับตาซึมซับรสชาติ 🍚 ความสุขเล็กๆ กับข้าวเหนียวร้อนๆ อยากจะบอกว่าแค่ได้ “ข้าวเหนียวดีๆ” มากินกับอาหารอีสาน มันก็เพิ่มความสุขเป็นสองเท่าแล้ว ที่นี่ข้าวเหนียวนุ่ม เหนียวกำลังดี ไม่แฉะ และไม่แข็ง หุงใหม่ๆ เสิร์ฟร้อนมาให้จิ้มกับลาบ กับหมูย่าง หรือคลุกกับน้ำส้มตำก็ยังอร่อย 💬 ความประทับใจและประสบการณ์ อีกสิ่งที่สังเกตคือ เจ้าของร้านจะคอยเดินดูความเรียบร้อยในร้านเรื่อยๆ มีเดินมาถามด้วยว่า “อาหารรสชาติเป็นยังไงบ้างครับพี่” ซึ่งแสดงถึงความใส่ใจที่ไม่ใช่แค่ขายอาหาร แต่ขายประสบการณ์ร่วมด้วย ระหว่างกินก็เห็นลูกค้าประจำหลายโต๊ะ บางคนมากับครอบครัว บางโต๊ะเป็นกลุ่มวัยรุ่น บรรยากาศร้านจึงผ่อนคลาย เหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อนมากกว่าไปนั่งร้านอาหารทั่วไป หากคุณอยู่กระบี่ หรือผ่านมาแถว ตำบลไสไทย แล้วกำลังมองหาอาหารอีสานรสเด็ด ร้านนี้คือตัวเลือกที่แนะนำจากใจ ✔️ รสชาติจัดจ้านแบบบ้านๆ ✔️ วัตถุดิบสดสะอาด ✔️ บริการด้วยรอยยิ้ม ใครที่อยากลองความแซ่บแบบเรียบง่าย บรรยากาศอบอุ่น ไม่ต้องไปไกลถึงอีสาน ก็แค่ขับรถไป “ลำลำ@กระบี่” แล้วสั่งเซ็ต “ส้มตำ ลาบ คอหมู ข้าวเหนียว” มาแบ่งกัน รับรองว่าอิ่มทั้งท้อง อิ่มทั้งใจ > "ลำลำ" ไม่ได้แค่แปลว่า อร่อยในภาษาอีสาน... แต่มื้อนี้มันคือความสุขลำลำ ที่อยากกลับไปกินอีกแน่นอน" 😋 พิกัด https://maps.app.goo.gl/ENeN6zuKDWDQdA47A?g_st=ac ภาพประกอบ/ภาพหน้าปกโดย:ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !