สวัสดีค่ะ หากพูดถึงร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียงเรื่อง “เป็ดย่าง” ระดับตำนาน ชื่อของ Four Season (Roast Duck Specialist) ก็มักจะโผล่ขึ้นมาเป็นชื่อแรก ๆ เสมอ โดยเฉพาะในหมู่คนรักอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ที่อยากลิ้มรสเป็ดย่างหนังกรอบ เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น ครั้งนี้เราได้มีโอกาสไปลองชิมที่ สาขาเซนทรัลพระราม 2 ซึ่งเป็นร้านขนาดไม่ใหญ่ ตั้งอยู่ภายในห้าง ทำให้บรรยากาศค่อนข้างคึกคักแต่ไม่วุ่นวาย ตัวร้านตกแต่งเรียบง่าย มีโต๊ะไม่มากนัก (ประมาณ 6-7 โต๊ะ) ทำให้เหมาะกับการนั่งทานแบบรวดเร็วหรือมื้อพิเศษเล็ก ๆ กับครอบครัว โดยเราได้เลือกเมนูที่สั่งในครั้งนี้ คือ เป็ดปักกิ่ง (ครึ่งตัว) พร้อมนำเนื้อไปผัดซอสพริกไทยดำ, ไก่ทอดหมาล่าสไตล์ฉงชิ่ง, ก๋วยเตี๋ยวหลอด 3 อย่าง, บะหมี่เป็ดย่างหมูกรอบ และฝั่นโถกุ้ง มาลองกันค่ะ รีวิวอาหาร Four Seasons ฝั่นโถกุ้ง แป้งนุ่ม หนึบ ราดซอสหวานเค็มสไตล์ฮ่องกง กุ้งเด้ง สดและปรุงมาอย่างลงตัว ถือว่าเป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ทำได้ดีเกินคาด ก๋วยเตี๋ยวหลอด 3 อย่าง ไส้กุ้งสด: สดจริง เด้งจริง ซอสราดเข้มข้นแต่ไม่เค็มเกิน / เยื่อไผ่และเห็ด: กลิ่นหอม รสสัมผัสหลากหลาย / สุดท้ายไส้หอยเชลล์: แน่น สด ไม่คาว และเข้ากันดีกับเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นเมนูที่เหมาะแบ่งทาน ได้อารมณ์ติ่มซำพรีเมียมในราคากลาง ๆ ไก่ทอดหมาล่าสไตล์ ฉงชิ่ง จานนี้ให้ความรู้สึกจัดจ้าน แสบลิ้นเบาๆ ตามสไตล์หมาล่า ไก่กรอบนอกนุ่มใน โรยพริกแห้ง กระเทียม และพริกเสฉวนหอมฉุน ถึงเครื่อง ใครชอบความเผ็ดซ่าไม่ควรพลาด ทานได้เรื่อยๆ เพลินๆ เลยค่ะ บะหมี่เป็ดย่างหมู กรอบ จุดเด่นคือเส้นบะหมี่ไข่ที่เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นแป้ง และไม่อมน้ำ เป็ดย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม หมูกรอบไม่เหนียว รสชาติเข้มข้นแบบฮ่องกงดั้งเดิม น้ำราดเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เป็ดปักกิ่ง (ครึ่งตัว) + ผัดเนื้อเป็ดซอสพริกไทยดำ หนังเป็ดกรอบ หั่นมาชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งบางเหนียวนุ่ม และเครื่องเคียงครบครัน (แตงกวา, ต้นหอม, ซอสหวาน) รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นรมควันอ่อน ๆ ส่วนเนื้อเป็ดที่เหลือนำไปผัดซอสพริกไทยดำ รสชาติเข้มข้น หอมพริกไทย และไม่เหนียวเลย ชวนให้ขอข้าวสวยอีกจาน ความประทับใจ & ความคิดเห็นส่วนตัว สิ่งที่ประทับใจที่สุดในการมาทานครั้งนี้คือคุณภาพของวัตถุดิบที่ยังคงมาตรฐานตามชื่อเสียงของร้าน โดยเฉพาะเมนู เป็ดย่าง/เป็ดปักกิ่ง ที่ถือว่าเป็นจานซิกเนเจอร์ไม่ทำให้ผิดหวังเลย ส่วนอีกจานที่ประทับใจเลยก็คือ ไก่ทอดหมาล่า นอกจากนี้การจัดจาน การเสิร์ฟ และรสชาติอาหารโดยรวมก็ยังคงความเป็นร้านจีนพรีเมียมไว้ได้อย่างครบถ้วน บรรยากาศในร้านอาจจะไม่หรูหรา แต่ก็อบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะกับมื้อครอบครัว หรือใครที่อยากทานอาหารจีนคุณภาพโดยไม่ต้องเดินทางไกล สำหรับคนที่ชอบอาหารจีนฮ่องกงแท้ ๆ และหลงใหลในรสชาติของเป็ดย่างแบบต้นตำรับ ร้าน Four Season ยังคงรักษามาตรฐานได้ดีแม้เป็นสาขาในห้างฯ ขนาดย่อม และมีเมนูอื่น ๆ ที่อร่อยไม่แพ้เป็ดอีกมากมาย ราคาปานกลางถึงสูง (แต่คุ้มกับคุณภาพ) เหมาะมาทานกับครอบครัว คู่รัก หรือสายกินที่อยากทานอะไรดี ๆ หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารจีนที่มีทั้งความอร่อย คุณภาพดี และไม่ต้องออกนอกเมือง Four Season เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้ามเลยค่ะ! เครดิตภาพถ่ายจากมือถือเองทุกภาพค่ะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !