มะขามหวานคืออาหารที่เรานั้นชอบทานในตอนเด็ก ขึ้นต้นไปพร้อมเป้เล็กๆ ใส่มะขาม เมื่อนำลงมาแล้วปอกเพื่อที่จะทาน ใส่ในส่วนของข้าวเหนียวร้อนสนั่นอร่อยหอม การเลือกมะขามนั้นก็เช่นกัน ต้องให้หวานอร่อยหอมพร้อมทานเสนอ มีเนื้อนุ่มอร่อยพร้อมทาน แกะออกมาหวานตามที่เรานั้นต้องการต้องมีวิธีดู วิธีเลือกมะขาม มะขามหวานนั้นคือสิ่งที่เรานั้นชอบทานในตอนเด็ก การเลือกมะขามหวานนั้นถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญ เพราะหากว่าเรานั้นทานมะขามที่ไม่อร่อยไม่หวานเราจะต้องมีวิธีในการเลือกที่หลากหลาย ขั้นแรกที่เรานั้นดูเราจะดูอย่างไรให้อร่อย วันนี้จะมาแนะนำในส่วนของการเลือกมะขามหวาน เลือกอย่างไรให้อร่อยและไม่ผิดหวังกับการเงินที่เรานั้นจ่ายไป มาดูเลยว่าเรานั้นมีวิธีในการดูอย่างไรบ้าง ลองมาเลือกตามแบบที่แนะนำได้ จะได้ในส่วนของมะขามหวานที่อร่อยแน่นอน 1. ให้เรานั้นสังเกตจากผิวของฝักมะขามได้เลย อย่างแรกในการที่เรานั้นจะดูในส่วนของสี ให้เรานั้นดูว่ามะขามนั้นมีสีน้ำตาลที่สม่ำเสมอหรือไม่ สิ่งนั้นแสดงให้เห็นว่าหากว่ามีสีน้ำตาลตลอดทั้งฝักนั้นคือมะขามนั้นมีความสุกอย่างเต็มที่ หลังจากที่เรานั้นดูจากสีผิวต่อมานั้นให้เราดูจากลักษณะในส่วนของฝักนั้นมีความอ้วนอวบนั่นจะถือว่าเนื้อเยอะ ต่อมาให้เรานั้นดูในส่วนองเปลือก เปลือกจะต้องเรียบเนียนไม่มีส่วนของการที่เปลือกนั้นแตก ไม่มีรอยแตกและไม่มีรูด้วย หากว่าเรานั้นดูให้รอบต้องไม่มีในส่วนของรอยแมลงเจาะตามมาด้วย 2. ส่วนของการสัมผัส ต่อไปในส่วนของการสัมผัสนั้นเรามีการสัมผัสในส่วนของผิวของมะขาม จะต้องมีการกดลงไปที่ผิวของมะขามนนั้นดู หากว่าเรานั้นกดแล้วไม่บุบลงไปได้ง่ายๆ จะถือว่าสัมผัสนั้นได้ดี มีความสมบูรณ์ หลังจากนั้นจะทำด้วยการเขย่าในส่วนของเม็ดมะขามเบาๆ หากว่าผลของมะขามนั้นมีความสวยจะต้องได้ยินในส่วนของเสียงของเมล็ดนั้นกลิ้งไปกลิ้งมาด้านใน แต่หากว่าเรานั้นมีการกลิ้งไปกลิ้งมาเยอะหน่อย จะยิ่งทำให้เรานั้นรู้ว่าด้านในของเนื้อมะขามนั้นมีช่องว่างที่เยอะหน่อย 3. ขนาดของมะขาม มาดูในส่วนของขนาดของมะขามนั้นขนาดกลางนั้นมักจะมีรสหวานกลมกล่อม เนื้อนั้นมีความเยอะและจำนวนมากเนื้อมีความสม่ำเสมอและในส่วนของน้ำนั้นมีน้ำพอดี มะขามหวานนั้นเราสามารถที่จะดูที่ขนาดได้ หากว่าขนาดกลางนั้นเราค่อนข้างที่จะมีเนื้อจำนวนมาก แต่หากว่าเรานั้นเลือกในส่วนของมะขามที่มีขนาดใหญ่เนื้อนั้นจะน้อยลง ขนาดกลางจะเนื้อเยอะและอร่อยมากกว่า 4. จากการดมกลิ่น การดมกลิ่นของมะขามนั้นมีความสำคัญ เมื่อเรานั้นเลือกให้เรานั้นดมในส่วนของมะขาม เมื่อมะขามนั้นมีกลิ่นที่ค่อนข้างจะกลิ่นรสชาติ ไม่ค่อยที่จะมีกลิ่นอับหรืออาจจะมีกลิ่นเปรี้ยวที่ผิดปกตินั้นจะทำให้อร่อย หากว่ามีกลิ่นเปรี้ยวนั้นมะขามด้านในอาจจะเน่า หรือว่าขึ้นรา 5. พันธุ์ ต่อมาสุดท้ายนั้นเราจะต้องเลือกในส่วนของพันธุ์ของมะขาม อย่างเช่นมะขามสีทอง มะขามนี้ได้รับความนิยมแต่ว่าค่อนข้างที่จะราคาแพงหน่อยเพราะว่า มะขามพันธุ์นี้จะเนื้อหนา เนื้อนั้นมีความเหนียว และยังรสชาติหวานคนส่วนใหญ่นั้นจะนำมาทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยหอมละมุน ต่อมาคือในส่วนของพันธุ์ประกาย จะมีในส่วนของลักษณะฝักนั้นมีความตรง เนื้อนั้นมีความหนา หวานมาก เมล็ดของมะขามนั้นมีความเล็ก ถือว่าเป็นอีกพันธุ์ที่คนนิยมทานถือว่าราคานั้นพอได้ การเลือกมะขามนั้นสิ่งที่เรานั้นจะต้องมองคือ ในส่วนของการซื้อนั้นเราจะต้องซื้อในร้านที่เรานั้นไว้ใจ และจะต้องซื้อมะขามในส่วนของฤดูกาล ถูกต้องด้วย และต้องเป็นในส่วนของต้นปีหากว่าไม่ต้นปี อาจจะเป็นมะขามที่มีการโดนสายฝน อาจจะทำให้เกิดในส่วนของอากาศท้องร่วงได้ หากว่าจะให้แน่นอนนั้นให้ตัดสินใจถามในส่วนของผู้ขายได้เลย ว่าจะให้แนะนำพันธุ์ไหนว่ามีความอร่อยเป็นพิเศษ เพื่อที่เรานั้นจะได้เลือกทานได้อย่างดี ภาพถ่ายทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน ภาพปกจาก Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !