Akha Ama Living Factory "อาข่า อาม่า" ทำไมถึงเป็นกาแฟระดับเวทีโลกนะหรอ ก่อตั้งโดย “ลี อายุ จือปา” ชาวเขาเผ่าอาข่า ซึ่งทางครอบครัวของเขาก็ได้ปลูกพืชผัก และพืชฤดูหนาว เช่น ลูกพลับ เชอร์รี่ และ "กาแฟ" และแน่นอนก็เกิดจากการที่ครอบครัวของเค้าถูกกดขี่จากพ่อค้าคนกลางเรื่องราคาของผลผลิต ก็เลยทำให้ ลี ลูกหลานของเค้าพลักดันให้เกิดการสร้างแบรนด์กาแฟของตนเองขึ้นมา และนำเมล็ดกาแฟที่ปลูกที่หมู่บ้านของเขา บ้านแม่จันใต้ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย จนทำให้เกรดเมล็ดกาแฟของที่นี่สู่การแข่งขันในระดับเวทีโลก การคัวการคัดเกรดก็มาจากตัว ลี เค้าเอง จึงทำให้กาแฟของที่นี่ หอม อร่อย และไม่เปรี้ยว เราชอบมาก ถือว่าเป็นกาแฟชั้นดีที่แนะนำอีกที่หนึ่ง พิกัด : ตำบลห้วยทราย อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ การเดินทางไปที่ร้านค่อนข้างจากลึกจากถนนหนทางหน่อยๆ ค่อนข้างจะลึกไปนิด แต่ไปถึงร้านบรรยากาศค่อนข้างดี มีต้นไม้ใหญ่ที่ให้ความร่มรื่นอยู่หน้าร้าน ที่จอดรถเพียบ สะดวกสบาย ที่นี่เป็นทั้งบ้าน โรงคั่ว และร้านกาแฟ ที่ถูกส่งเรื่องราวของธรรมชาติและความเป็นกาแฟ ลงในในการออกแบบของสถานที่แห่งนี้ เน้นความใกล้ชิดธรรมชาติอย่างมาก ถ่ายทอดออกมาได้อย่างดีเยี่ยม ภายในร้านจะเป็นโรงเก็บและคั่วกาแฟ ตกแต่งแบบคลาสิกๆ มีหลายโซนที่นั่ง บริเวณหน้าร้าน ในร้าน ชั้น 2 และบริเวณ ชั้น 2 จะมีดาดฟ้าให้ไปนั่ง แต่ก็จะร้อนหน่อยๆ มีที่สำหรับนั่งคุยประชุมสำหรับผู้ที่มาเป็นกรุ๊ป คณะ ค่อนข้างจะส่วนตัว บริเวณชั้น 2 ของร้าน **ร้านพึ่งเปิดใหม่ การตกแต่งยังไม่ค่อยสมบูรณ์เท่าไหร่ ก็ถือว่าโอเคอยู่นะเราสั่ง "Coffee Shackrato" จริง ๆ ต้องเสริฟในแก้วไวน์ แต่เราอยากจิบและเดินสำรวจเลยของเป็นแก้วพลาสติกแทน ราคาของทางร้านไม่แพง 50 - 85 บาทเท่านั้น ^^ ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 08:00 - 17:30 น. ยกเว้นวันอังคารที่สองของทุกเดือนที่เป็นวันครอบครัวอาข่า Akha Ama Living Factory เป็นสถานที่ที่คนรักกาแฟควรที่จะมาเป็นอย่างยิ่ง แม้อาจจะลึกจากทางเข้า และอยู่ในหมู่บ้าน แต่ก็คุ้มที่จะมาสูดบรรยากาศบริสูทธิ์ มาจิบกาแฟร้อน ๆ มาสัมผัสบรรยากาศของความเป็นกาแฟผสมผสานกับธรรมชาติ ก็เหมือนได้มาเติมพลังและได้ไอเดีย ประสบการณ์ใหม่ ๆ ไปในตัวด้วย