มันฝรั่งทอดกรอบ(สูตรคุณแม่) มีใครเคยทำมันฝรั่งทอดเองกันบ้างหรือป่าวครับ? แน่นอนครับว่าหลาย ๆ ท่านก็เคยทอดกันมาแล้ว อาจจะเป็นผลหรือไม่เป็นนั่นก็ขึ้นอยู่กับขั้นตอนและการทำของเราเองครับ โดยทั่วไปทุกท่านจะซื้อมาทานมันฝรั่งที่สำเร็จรูปซึ่งนั้นก็มีราคาค่อนข้างสูงอยู่ จะดีกว่าถ้าหากเรามีขั้นตอนวิธีการทำการทอดมันฝรั่งให้เกิดผลตามที่เราวางไว้ สำหรับบทความนี้ผมนำเสนอขั้นตอนการทำและขั้นตอนการทอดมันฝรั่งให้กรอบและอร่อยเหมือนที่เราได้ซื้อกันเลยครับ *รูปภาพโดยผู้เขียน มันฝรั่งราคาไม่สูงเลยครับ ราคาอยู่ที่กิโลละ 35 บาทเท่านั้นครับ หนึ่งลูกตกที่ลูกละ 5 บาทเองครับ หาซื้อได้ตามร้านของของชำหรือตามโลตัส ก็มีขายอยู่ ในส่วนของมันฝรั่งจะมีแบบ สำเร็จรูปเป็นแท่งแล้วนำมาทอดได้เลย และในอีกรูปแบบก็จะเป็นมันฝรั่งเป็นผลครับ ด้วยกับเศรษฐกิจตอนนี้จะออกไปไหนก็กลัวโรค จะซื้อของแพง ๆ ก็งบน้อยอยู่ เราจึงต้องหาวิธีการกินอาหารให้อร่อย ด้วยงบน้อย ๆ กันเลยและส่วนในบทความนี้ผมก็จะเสนอแนะวิธีการทำมันฝรั่งทอดกรอบและยังเป็นวิธีที่ง่ายที่ใครหลาย ๆ คนสามารถนำมาทำกันได้ด้วยจะมีอะไรบ้างให้ทุกท่านลองทำตามได้เลยครับ อุปกรณ์ในการทำก็จะมี มีด, มีดปลอกเปลือก, กะละมัง, จาน, ตระกอง, ตะหลิว, กระทะ ขั้นตอนการทำ 1. ให้เราทำการล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหลังจากนั้นให้เราทำการปลอกเปลือกไว้ 2. เมื่อได้ทำตามขั้นตอนที่หนึ่งแล้วหลังจากนั้นก็ให้เรานำมันฝรั่งแยกออกจากเปลืองและสามารถนำไปล้างได้อีกครับเพื่อความสะอาด 3. หลังจากนั้นให้เราทำการสไลด์เนื้อของมันฝรั่งให้บาง ถ้าหากสไลด์กับมีดยาก เราสามารถสไลด์กับมีดปลอกเปลือกได้ครับ 4. เมื่อได้ทำการสไลด์เนื้อของมันฝรั่งเสร็จหมดแล้วให้เราทำการใส่นํ้ากะละมังและใส่มันฝรั่งลงไปจากนั้นก็ใส่เกลือไว้สัก 3-5 นาที ก็สามารถเทนํ้าออกจากกะลังได้เลยครับ 5. ทำการเสด็จนํ้าออกจากเนื้อของมันฝรั่งแล้วหลังจากนั้นก็สามารถนำมาทอดได้เลย*การทอดจะต้องให้นํ้ามันร้อนก่อนถึงจะทอดได้เพราะถ้าหากนํ้ามันไม่ร้อนจะทำให้มันฝรั่งอมนํ้ามันได้ครับ 6. เมื่อเราได้ทำการทอดเสร็จแล้วก็ให้เราเสด็จนํ้ามันอีกครั้งหลังจากนั้นให้เรานำมันฝรั่งมาใส่บนกระดาษซับนํ้ามันเพื่อให้มันฝรั่งมีความกรอบเพิ่มขึ้น 7. เมื่อเสร็จขั้นตอนทั้งหมดแล้วเราสามารถปรุงรสชาติได้ตามใจชอบได้เลยครับ ข้อควรระมัดระวัง ข้อควรระมัดระวังเมื่อเวลาเราทำการสไลด์ก็อย่าสไลด์แรงจนเกินไปเพราะอาจทำให้มีดบาดมือได้ และเมื่อเราทอดถ้าหากมันฝรั่งมีนํ้าเยอะก็ไม่ควรใส่ในกระทะก่อนเพราะจะทำให้นํ้ามันกระเด็นโดนผิวหนังเราได้ครับ *รูปภาพโดยผู้เขียน เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับเมนูมันฝรั่งทอดกรอบในบทความนี้ ถ้าหากใครเคยลองทำและมีวิธีที่เหนือกว่านี้ก็สามารถมาแชร์ประสบการณ์การทำมันฝรั่งทอดกรอบกันได้นะครับ และส่วนใครที่ยังไม่มีวิธีการทำมันฝรั่งทอดกรอบนี้ บทความนี้ก็เป็นประโยชน์ให้ท่านได้ครับ ลองทำกันดูนะครับ^_^ *รูปภาพโดยผู้เขียน *รูปภาพหน้าปกโดยผู้เขียน