ลิ้มรสอาหารจีนแต้จิ๋วเลื่องชื่อกว่า 62 ปีที่ ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง ผู้เขียน หญิงหลง วันที่ 23 ธ.ค. 62 ในช่วงเทศกาลสำคัญ เช่น งานวันเกิด วันรวมญาติ วันปีใหม่ หลายๆครอบครัวคงจะนัดแนะกันทานข้าวตามร้านอาหาร หรือ ภัตตาคารอาหารสักที่ ซึ่งหนึ่งในภัตตาคารที่ได้รับความนิยมของจังหวัดเชียงใหม่ของคือ “ภัตตคารเจี่ยท้งเฮง“ “ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง” คือภัตตาคารอาหารจีนชื่อดังและเก่าแก่แห่งหนึ่งของจังหวัดเชียงใหม่ โดยเริ่มกิจการครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ.2500 ซึ่งสาขาแรกที่เปิดเป็นเพียงร้านขายอาหารเล็กๆตั้งอยู่ในตลาดนวรัฐ ต่อมาได้มีการขยายร้านขึ้นและมาเปิดสาขาที่สอง ตั้งอยู่ที่ถนนศรีดอนไชยซึ่งเป็นสาขาที่หญิงหลงจะพามาชิมในวันนี้ ปัจจุบันภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงเปิดให้บริการทั้งหมดสามสาขา ได้แก่ สาขาศรีดอนไชย สาขาฟ้าฮ่าม และสาขาวันนิมมาน ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาศรีดอนไชยเพิ่งได้รับรางวัลมิชลินไกด์ 2020 ในรางวัลมิชลินเพลท สำหรับเมนูของร้านอาหารมีให้เลือกหลากหลายอย่างค่ะ โดยอาหารส่วนใหญ่ภายในร้านจะเป็นอาหารแบบตำรับจีนแต้จิ๋วรสชาติกลมกล่อม โดยเมนูที่หญิงหลงและครอบครัวอยากได้ทุกคนได้ลองทานก็คือ “หมูกรอบฮ่องกง” ซึ่งเนื้อหมูมีความนุ่มพอดี หนังกรอบไม่แข็งจนเกินไป รสชาติกลมกล่อมจากการหมักและปรุงรสที่ได้รสชาติและเมนูของทอดอีกหนึ่งเมนูที่หญิงหลงมาทีไร ต้องสั่งทุกครั้งก็คือ “แฮกิ๊นสดทอด” แฮกิ๊นทอดคือ เนื้อกุ้งปรุงรสสับนำมาห่อด้วยฟองเต้าหู้บางๆและนำไปทอด เป็นของทานเล่นที่ใครหลายคนชื่นชอบ สำหรับเมนูนี้ที่ภัตตาคารแห่งนี้ หญิงหลงบอกได้เลยว่าอร่อยจนลืมที่อื่นไปเลยเพราะเนื้อกุ้งสับที่ปรุงมามีรสชาติที่อร่อยลงตัว กรอบนอกนุ่มใน หืม..แค่นึกถึงก็น้ำลายไหลจนลืมอาหารแมวไปเลย นอกจากสองเมนูที่ว่ามานี้ ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าลองไปทานนะคะ เช่น ไชเท้าก้วยทอด ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย ผัดโหงวก๊วย เต้าหู้ทรงเครื่อง และอื่น ๆ อีกหลายเมนูเลยค่ะ นอกจากอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาแล้ว บริเวณหน้าทางเข้ายังมีร้านกาแฟและร้านขายของฝากไว้คอยบริการอีกด้วย หากใครยังไม่รู้จะพาครอบครัวไปฉลองกันที่ไหน หรือ อยากทานอาหารจีนรสชาติกลมกล่อม ลองแวะมาทานอาหารที่ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงดูสักครั้งค่ะ หากมาทานกันเป็นครอบครัว สามารถจองห้องส่วนตัวเหมือนที่หญิงหลงจองได้นะคะ สำหรับการเดินทางมาที่ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาศรีดอนไชย ท่านตรงมาทางไนท์บาซาร์และเลี้ยวเข้ามาที่ถนนศรีดอนไชย ภัตตาคารจะตั้งอยู่ที่ตำบลช้างคลาน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม：http://www.jiarestaurant.com/index.php