บทความก่อนหน้านี้เราได้แนะนำอุปกรณ์สำหรับทำกาแฟดริปกินเองที่บ้านไปแล้ว สำหรับใครที่สนใจอยากจะลองดริปกาแฟ แต่ยังไม่รู้ว่าจะหาซื้อเมล็ดกาแฟคั่วได้ที่ไหน บทความนี้เราได้รวบรวมร้านกาแฟที่เราชื่นชอบ บางร้านเคยแวะเวียนไปนั่งกินที่ร้าน บางร้านได้แต่ติดตามทางเพจของร้านและสั่งเมล็ดทางออนไลน์เท่านั้น แต่บอกเลยว่าทุกร้านเรียกได้ว่าเป็นตัวจริงทางด้านกาแฟ คั่วกาแฟเองและมีเมล็ดกาแฟหลากหลายทั้งเมล็ดไทยและเมล็ดนอกให้ได้เลือกลองกันค่ะ Gallery กาแฟดริป ร้านกาแฟร้านแรกๆ ของเมืองไทย ที่ขายเน้นขายกาแฟดริปเป็นหลักจนปลุกกระแสกาแฟดริปบ้านเรามาจนทุกวันนี้ นอกจากเครื่องดื่ม ขนม ที่มีขายที่หน้าร้านแล้ว ยังมีเมล็ดกาแฟคั่วสำหรับฟิลเตอร์โดยเฉพาะด้วย ทั้งเมล็ดไทยเมล็ดนอกจัดว่าเด็ดทุกตัว อัปเดตรายชื่อเมล็ดกาแฟคั่วใหม่พร้อมราคาและเทสต์โน๊ตที่หน้าเพจสม่ำเสมอง่ายต่อการช็อปเป็นที่สุด ถูกใจตัวไหนก็สั่งซื้อทาง inbox เพจได้เลย แถมในเพจยังมีเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟให้อ่านเพลินๆ และบางครั้งยังมี live ดริปกาแฟให้ชม ทำให้ได้ความรู้ดีๆ เกี่ยวกับกาแฟมากขึ้นและยังได้เทคนิคเพิ่มเติมในการทำกาแฟดริปด้วย สั่งซื้อได้ที่ Gallery กาแฟดริป School Coffee นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่คอกาแฟสายกาแฟดริปรู้จักกันดี เป็นหนึ่งในร้านที่มีความตั้งใจที่จะผลักดันกาแฟไทยให้มีคุณภาพไปสู่เวทีโลก มีการลงพื้นที่ขึ้นดอย ไปไร่กาแฟ ดูการปลูก การโปรเซส และร่วมพัฒนาเมล็ดกาแฟร่วมกับเจ้าของไร่กาแฟตั้งแต่ต้นทาง แต่ถึงแม้ว่าทางร้านจะเน้นผลักดันกาแฟไทย แต่ก็ยังมีการคั่วกาแฟนอกขายด้วยเช่นกัน เพื่อให้นักดื่มคอกาแฟได้เปิดประสบการณ์กับเมล็ดกาแฟดีๆ ทั้งไทยและเทศ โดยจะมีการอัปเดตเมล็ดกาแฟและเทสต์โน๊ตให้ที่หน้าเพจสม่ำเสมอ รวมถึงยังมีเว็บไซต์ที่รวบรวมเรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับกาแฟ และเมล็ดกาแฟใหม่ๆ ให้ได้ช็อปกันอีกด้วย สั่งซื้อได้ที่ School Coffee Koff & Bun Specialty Coffee ร้านกาแฟเล็กๆ ที่มีกาแฟดีๆ และซาลาเปาอร่อย แต่นั่นคือสิ่งที่เราได้เห็นจากหน้าร้าน ความจริงแล้วร้านนี้เป็นโรงคั่วกาแฟอย่างจริงจัง พร้อมดีกรีผู้ชนะรายการ Thailand National Coffee Roasting Championship ประจำปี 2018 ได้เป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันในรายการ World Coffee Roasting Championship 2018 ที่อิตาลีมาแล้วด้วย กาแฟคั่วของที่นี่มีทั้งเมล็ดไทยและเมล็ดนอก แต่อาจจะเน้นเมล็ดนอกเยอะหน่อย คั่ววางขายพร้อมให้ช็อปที่หน้าร้าน ถ้าหากอยากสั่งซื้อออนไลน์อาจจะต้องทัก inbox ไปสอบถามทางเพจ เพราะหน้าเพจไม่ค่อยได้อัปเดตกาแฟคั่วเท่าไหร่นัก แต่ว่ามีของพร้อมขายตลอดแน่นอน สั่งซื้อได้ที่ Koff & Bun Specialty Coffee Hacking Coffee สำหรับร้านนี้บอกเลยว่าโปรไฟล์เจ้าของร้านเขาไม่ธรรมดา เป็นถึง AST หรือ Authorized SCA Trainers หรือเรียกง่ายๆก็คือผู้สอนและสอบใบ Certificate ของ SCA Modules นั่นเอง พร้อมเปิด สอน และ สอบ SCA Brewing Certificate ตั้งแต่ Foundation Level, Intermediate Level ไปจนถึงระดับ Processional Level นี่ยกมาจากในเพจของร้านเลยนะ เจ้าของร้านผ่านหลักสูตรทางด้านกาแฟมามากมาย เรียกได้ว่าเป็นตัวจริงที่คอกาแฟสาย Specialty ควรติดตาม เพราะที่เพจร้านมักจะมีเมล็ดเด็ดๆ โดนๆ ที่ทางร้านตั้งใจคั่วทำโปรไฟล์มาให้เหล่า Coffee Lover ได้ดื่มด่ำและเรียนรู้ไปด้วยกัน พร้อมแนะนำเทคนิคการดริปและการค้นหาเทสต์โน๊ตของกาแฟที่ทางร้านคั่ว เราเองเคยสั่งกาแฟ Costa Rica Musical Mozart ตัวที่ว่ากันว่ากลิ่นลาเวนเดอร์ชัดมากที่สุด ทางร้านถึงกับแนบดอกลาเวนเดอร์แห้งมาพร้อมซองเมล็ดเพื่อให้ฝึกดมเทียบด้วย สำหรับเมล็ดกาแฟคั่วของร้านนี้เน้นขายเป็นแบบ Pre-Order เพราะฉะนั้นต้องคอยติดตามที่หน้าเพจเอาไว้จะได้ไม่พลาดของดี สั่งซื้อได้ทาง Hacking Coffee Brew Roaster ร้านกาแฟดีๆ ที่จังหวัดขอนแก่นร้านนี้เราเองก็ยังไม่เคยได้ไปเยือนถึงถิ่น แต่ว่าเคยได้ลองสั่งเมล็ดกาแฟ Panama Finca Lerida Geisha แล้วติดใจในการคั่วที่ดีงามก็เลยกดติดตามเพจร้านมาตั้งแต่วันนั้น เท่าที่ติดตามดูรู้สึกว่าร้านนี้จะเป็นตัวจริงทางด้านกาแฟร้านหนึ่งของจังหวัดขอนแก่น นอกจากจะคั่วกาแฟเองแล้วยังมีการเปิดคอร์สสอนเกี่ยวกับกาแฟหลายคอร์สเลยทีเดียว ส่วนเมล็ดกาแฟคั่วของทางร้านก็มีค่อนข้างหลากหลาย แต่ละล็อตที่คั่วมักจะมีหลากหลายโทนให้เลือก สามารถสั่งได้ทั้งทางเพจและใน shopee สั่งซื้อได้ทาง Brew Roaster สนใจร้านไหนก็ลองสั่งซื้อกันได้ตามอัธยาศัย ความจริงแล้วร้านกาแฟที่คั่วกาแฟเองและมีเมล็ดกาแฟคั่วฟิลเตอร์ขายยังมีอีกมากมายหลายร้าน นี่เป็นแค่ตัวอย่างที่เรายกมาจากที่เราเคยได้ลองสั่งซื้อมาเท่านั้น ใครมีร้านไหนเป็นร้านโปรด คอมเมนต์แนะนำกันไว้ได้นะคะ ขอให้มีความสุขกับกาแฟแก้วโปรดค่ะ ขอบคุณภาพประกอบจาก ภาพปก Image by Negative-Space from Pixabay ภาพประกอบที่ 1 Gallery กาแฟดริป ภาพประกอบที่ 2 School Coffee ภาพประกอบที่ 3 Koff & Bun Specialty Coffee ภาพประกอบที่ 4 Hacking Coffee ภาพประกอบที่ 5 Brew Roaster