ปลานิลเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยเพราะปลานิลหาง่าย ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว เราสามารถหาปลานิลได้ตามแม่น้ำลำคลอง ท้องนาที่มีน้ำท่วมขัง หรือปลานิลเลี้ยงในบ่อปลาซึ่งสมัยปัจจุบันนิยมเลี้ยงปลานิลไว้กิน เลี้ยงปลานิลไว้ขายกัน เราสามารถหาซื้อปลานิลได้ตามตลาดสด ตลาดนัด ปลานิลราคาไม่แพงมากส่วนใหญ่นิยมขายเป็นกิโล ปลานิลนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ต้มยำปลานิล ปลานิลย่าง วันนี้นักเขียนแนะนำเมนูง่ายๆ ปลานิลทอดกรอบๆ น้ำจิ้มอร่อยๆ เลือกซื้อปลานิลสดๆ น้ำมันพืชไม่หมดอายุ เกลือไม่หมดอายุ หัวหอมแดงไม่เน่าไม่เสีย พริกป่นไม่เน่าไม่เสีย ผงชูรสไม่หมดอายุ น้ำปลาไม่หมดอายุ มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.น้ำมันพืช2.ปลานิล3.เกลือ4.หัวหอมแดง5.พริกป่น6.ผงชูรส7.น้ำปลา วิธีทำ1.เตรียมปลานิลสดๆ ทุบหัวปลานิลให้ปลานิลตาย ขอดเกล็ดปลานิลออกให้หมด ตัดหัวปลานิลออก ผ่าท้องเอาไส้ออกให้หมด บั้งปลานิล ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วนำปลานิลมาใส่หม้อไว้ ใส่เกลือลงไปในหม้อคลุกเกลือให้เข้ากับปลานิล2.เปิดแก๊ส ยกกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะรอจนน้ำมันพืชร้อน นำปลานิลลงไปทอดในกระทะ ทอดให้ปลานิลสุก 3.ปิดแก๊ส ตักปลานิลที่ทอดสุกแล้วใส่จาน แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย 4.ปอกเปลือกหัวหอมแดงออกให้หมดแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด หั่นหัวหอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยไว้ ใส่ผงชูรสลงไปในถ้วย ใส่พริกป่นลงไปในถ้วย ใส่น้ำปลาลงไปในถ้วย ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย เสร็จแล้วปลานิลทอดกรอบๆ น้ำจิ้มอร่อยๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ปลานิลทอดจานนี้รสชาติค่อนข้างเผ็ดเหมาะเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ถ้าทำให้เด็กๆกินควรกินปลานิลทอดกับข้าวสวยร้อนๆจิ้มน้ำปลาหรือซอสปรุงรสภูเขาทอง แนะนำกินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆอร่อยสดชื่น ปลานิลทอดจานนี้มีโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต เครดิตภาพภาพปก โดยครีเอเตอร์ nwtwichitra จาก Canva ภาพประกอบทั้งหมด โดยครีเอเตอร์ nwtwichitraห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป