สวัสดีค่ะทุกคน...มีใครชอบดื่มกาแฟตอนเช้าบ้างมั้ยคะ บางทีเราก็ขี้เกียจออกไปซื้อกาแฟที่ร้าน เราเลยอยากจะชวนทุกคนมาลองดริปกาแฟกินเอง แบบง่าย ๆ ตามแบบฉบับมือใหม่กันดีกว่าค่ะ การดริปกาแฟ ถือเป็นกิจกรรมที่ค่อนข้างสโลว์ไลฟ์ ต้องอาศัยเวลาและความใจเย็น ถ้าใครรีบเร่ง มีธุระด่วนก็ขอให้ผ่านกิจกรรมนี้ไปได้เลย การดริปกาแฟกินเอง มีเสน่ห์อยู่ไม่น้อย การที่ได้อยู่กับตัวเอง ฟังเสียงเพลงที่ชอบ สูดกลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟและดื่มด่ำไปกับรสชาติที่ใช่ ก็ถือว่าเป็นการผ่อนคลายได้พักผ่อนอย่างดีทีเดียวเชียว อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการดริปกาแฟ 1.เครื่องบดกาแฟ มีอยู่ 2 ชนิด คือ เครื่องบดกาแฟแบบใช้มอเตอร์ไฟฟ้าและแบบที่ใช้มือหมุน ซึ่งอุปกรณ์ตัวนี้อาจจะดูสิ้นเปลืองเกินไปสำหรับมือใหม่ เราขอแนะนำว่า มีหลายร้านที่บริการบดเมล็ดกาแฟให้ได้เลย เราสามารถซื้อเมล็ดกาแฟแล้วแจ้งกับทางร้านได้เลยว่าให้บดที่ความละเอียดระดับที่จะนำไปดริปค่ะ 2.ดริปเปอร์และฟิลเตอร์กาแฟ มีไว้เพื่อใส่ผงกาแฟก่อนที่เราจะดริป ถ้าเรามีกระดาษกรองหรือกระดาษฟิลเตอร์ด้วย ก็จะทำให้กาแฟสะอาดดี ไม่มีเศษผงกาแฟตกลงมาเจอปน 3.กาน้ำร้อน กาน้ำที่ดีควรมีลักษณะเรียวยาว โค้งมน ปลายแหลม เพื่อง่ายต่อการเท หรือแล้วแต่ความชื่นชอบของแต่ละคน 4.เครื่องชั่ง สำหรับมือใหม่ยังจำเป็นต้องใช้ เพื่อรสชาติที่ดีและคงที่ของน้ำกาแฟค่ะ 5.โถรองดริป คล้ายเหยือกน้ำแก้วใส สามารถมองเห็นกาแฟที่หยดลงมา และรักษาความร้อนของน้ำกาแฟได้เป็นอย่างดี 6.เมล็ดกาแฟ มีให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ หลากหลายสายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับความชื่นชอบและงบประมาณ โดยส่วนตัวแล้วเราชอบเมล็ดกาแฟของไทยแบบคั่วกลางหรือคั่วกลางค่อนเข้มค่ะ วิธีการดริปกาแฟ สำหรับมือใหม่ 1.บดเมล็ดกาแฟ หรือใช้ผงกาแฟที่บดแล้ว 20 กรัม ให้มีความละเอียดเท่ากับน้ำตาลทรายขาว 2.เทน้ำร้อนบนอุปกรณ์เพื่อปรับอุณหภูมิ จากนั้นนำผงกาแฟที่ได้ใส่ลงไปที่กระดาษกรองและดริปเปอร์ 3.เราจะใช้อัตราส่วน 1:12 ดังนั้นเราจะเทน้ำร้อนลงไป 240 กรัม ที่อุณหภูมิ 92-96 องศา เทน้ำลงไปตรงกลางแล้ววนออกด้านนอกช้า ๆ เบา ๆ พอน้ำกาแฟเริ่มหยดลง ค่อยเพิ่มความเร็วขึ้นเรื่อย ๆ 4.ระหว่างนี้ใช้เวลารอ 2-3 นาที ก็ใกล้จะได้ชิมกาแฟหอม ๆ 5.รินกาแฟใส่แก้ว พร้อมดื่มได้แล้วค่ะ และสำหรับใครที่อยากลองดริปกาแฟกินเอง สามารถเข้าไปกดรับส่วนลดเมื่อซื้อกาแฟดริปได้ที่นี่เลย https://ttid.co/UAnK/854u6zw5 ภาพถ่ายทั้งหมด : จีอา :) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !