ชวนกันมาหาอาหารแซ่บ ๆ กินกันดีกว่า พูดถึงอาหารแซ่บก็ต้องนึกถึงร้านส้มตำ วันนี้จะพามาชิมร้านส้มตำสุดเก๋ ที่ใช้ไอเดียโดยการเสิร์ฟยกครก เพิ่มความน่าตื่นตาตื่นใจในการกินเข้าไปอีก ที่เค้าว่าภาชนะที่ใส่อาหารมีผลต่อรสชาติของอาหาร จริงหรือไม่ สำหรับเรามีผลจริงค่ะ ใส่ในจานหรือถ้วยที่สวยงาม ทำให้ความรู้สึกในการกินนั้นอร่อยขึ้นทันที แล้วสำหรับร้านนี้ ส้มตำเค้าก็ยกมาเสิร์ฟให้กินแบบทั้งครกเลย ความน่ากินก็ต้องมีมากขึ้นแน่ ๆ กระเพราถาด กาแฟถัง ก๋วยเตี๋ยวกาละมังก็มีแล้ว ส้มตำจะมาทั้งครกหน่อยจะเป็นไรไป ส้มตำเฮาส์ ยกครก เมื่อก่อนร้านนี้เปิดที่ห้างกาดสวนแก้ว แต่เค้าก็ย้ายที่มาเปิดตรงนิมมาน ไม่ว่าจะย้ายไปที่ไหนก็จะตามไปกิน ร้านเป็นลักษณะบ้านเป็นหลัง แล้วนำมาดัดแปลงให้เป็นร้านอาหาร มีที่นั่งทั้งด้านในห้องแอร์และด้านนอก อารมณ์เหมือนกินข้าวอยู่ที่บ้านเลยค่ะ ส่วนตัวเราชอบนั่งด้านนอกเพราะโปร่งโล่งสบาย ไม่อึดอัดดี เวลาเผ็ด น้ำมูกน้ำตาไหลจะได้ไม่ต้องมีใครเห็น บางคนอาจจะกังวลเรืองที่จอดรถเพราะอยู่ถนนนิมมาน แต่ไม่ต้องห่วงเลยค่ะ ที่นี่มีที่จอดรถให้อยู่ด้านหลัง สะดวกมาก ๆ พนักงานที่นี่บริการดีมาก ไปอ่านจากรีวิวทุกคนก็บอกเหมือนกันหมด เรามากี่รอบก็ประทับใจทุกครั้ง ถึงแม้ตอนที่เราไป จะนั่งกินอยู่ด้านนอกโต๊ะเดียว พนักงานก็จะมายืนด้านนอกกัน 3-4 คน คอยบริการ จนบางทีก็เกรงใจ มองสบตาแป๊บนึงก็เหมือนจะเดินเข้ามาถามแล้วว่าจะรับอะไรเพิ่มดีมั้ย กะว่าจะกินแบบน้ำตาไหล น้ำลายย้อย ซะหน่อย แต่ก็อายพนักงานแทน ฮ่า ๆ เมนูที่นี่เยอะพอสมควร เลือกกันอยู่นาน เด่น ๆ ก็คือส้มตำ ที่มีหลากหลายแบบมาก แค่ส้มตำก็ปาไปหลายสิบอย่างแล้ว เมนูที่แปลกแตกต่างจากที่อื่นก็มีหลายอย่าง เช่น ตำน้ำพริกเผากุ้งสด ตำถั่วพูปูม้า ตำถั่วหมูกรอบ ตำแตงกวาเบคอน ตำเส้นหลวงพระบางหมูย่าง ราคาส้มตำเริ่มที่ 59 บาท ของย่างหรือทอดมีหลากหลายเช่นกันค่ะ ไก่ย่าง ปีกไก่ทอด หมูย่าง ลาบ น้ำตก ตับหวาน ต้มแซ่บ แก่งเห็ด ต้มยำ หรือแม้แต่อาหารจานเดียวก็ยังมีให้เลือก ข้าวขาหมู บะหมี่ ก๋วยตี๋ยว เมนูเยอะขนาดนี้ไม่แปลกใจใช่มั้ยคะ ว่าทำไมเราใช้เวลาเลือกนาน อะไรก็น่ากินไปซะทุกอย่าง ที่ขาดไม่ได้ของร้านนี้ก็คือต้องสั่งส้มตำค่ะ จุดเด่นก็คือ เสิร์ฟมาทั้งครก สมกับชื่อร้าน ยกครก เป็นครกดินขนาดกลาง ซึ่งต่างจากร้านอื่นที่จะเสิร์ฟมาในจาน ให้มาพร้อมกับผักสด ผักสดที่ร้านนี้ใหม่ กรอบ สะอาด เค้าใส่น้ำแข็งลงในครกที่ใส่ผักด้วยค่ะ เพื่อคงความสดใหม่ ส้มตำผลไม้ 69 บาท ผลไม้ที่ใส่ มีแอปเปิ้ล องุ่น ชมพู่ ฝรั่ง ซึ่งมีทั้งรสชาติเปรี้ยวหวาน คลุกเคล้ากับเครื่องส้มตำที่ครบรส ได้ความอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพ ตำผลไม้ครกนี้อร่อยเป็นพิเศษกว่าร้านอิ่น ไม่รู้เป็นเพราะภาชนะที่ใส่ด้วยรึเปล่า เลยทำให้รู้สึกว่า อร่อยมากก ตำมะม่วงปลาดุกฟู 89 บาท ปกติเคยกินแต่ยำปลาดุกฟู มาครั้งนี้ลองกินตำดูบ้าง ให้ปลาดุกฟูมาเยอะมากเลยค่ะ โปะด้านบน มองเผิน ๆ เหมือนขนมปังหมูหยอง ที่ร้านเค้าบอกว่าเป็นเนื้อปลาดุกล้วน ๆ ไม่ผสมแป้ง ได้คุณค่าโปรตีนเต็ม ๆ มะม่วงดิบเปรี้ยวกำลังดี กินควบคู่กันอร่อยสุด ๆ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน 95 บาท ซดน้ำแกงร้อน ๆ ให้คล่องคอ กระดูกหมูต้มมาแบบเปื่อย ให้หลายชิ้นด้วยค่ะ ตักไปทางไหนก็เจอแต่กระดูกหมู มีสมุนไพร ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง กลิ่นหอมมาก รสชาติน้ำซุปเปรี้ยว เผ็ดพอดี เนื้อไก่ย่าง 29 บาท มาแบบเป็นไม้ เนื้อไก่นุ่ม หมักซอสสูตรพิเศษ มีสีเหลืองน่ารับประทาน ลองสั่งมาชิมเล่น ๆ ติดใจเลยคะ อยากสั่งเพิ่มอีกแต่เพื่อนร่วมโต๊ะเตือนก่อนว่า มีอีกหลายอย่างนะ โอเค เราจะห้ามใจตัวเองไว้ค่ะ ปีกไก่ทอดน้ำปลา 79 บาท ทอดมาแบบหนังกรอบ เนื้อข้างในนุ่ม ไม่มัน อร่อยแบบไม่ต้องกินกับน้ำจิ้มเลยค่ะ ปีกไก่สุกสีเหลือง แทะเพลินมาก วินาทีนี้ไม่อายใครแล้ว ใช้มือหยิบขึ้นมากินแบบหยุดไม่ได้ ยำวุ้นเส้นหมูสับ 89 บาท ตอนที่ยกมาเสิร์ฟลงบนโต๊ะ น้ำลายก็เริ่มสอในปากเพราะกลิ่นทำลายล้างมาก กลิ่นมะนาว พริกขี้หนู มากระตุ้นต่อมน้ำลาย แค่เห็นยังอดใจไม่ไหว พอมาวางปุ๊บ เริ่มใช้ส้อมจิ้ม ๆ หมุน ๆ วุ้นเส้น แล้วเอาเข้าปาก แบบลืมอาหารทุกสิ่งตอนนั้น ทั้งที่กำลังเคี้ยวไก่อยู่ รสชาติยำวุ้นเส้น อร่อยแซ่บแบบสะใจมาก ๆ เครื่องที่ให้มาก็เยอะ ทั้งหมูสับ หอมหัวใหญ่ หอมแดงซอย พริกขี้หนู มะเขือเทศกินแบบซู้ดซ้าด ๆ ดูดวุ้นเข้าไปแบบมูมมามเลย ต้มโคล้งปลากรอบ 95 บาท เมนูนี้ใช้เวลาทำนานพอสมควรเพราะเค้านำเอาปลาไปทอดก่อน กลิ่นสมุนไพร พริก ใบมะกรูด แค่ได้กลิ่นก็สดชื่นเลยค่ะ หอมเตะจมูกมาก ให้ปลากรอบเยอะ รสชาติออกเปรี้ยวเค็ม ไม่เผ็ดเกินไป เมนูนี้คุณแม่ชอบมาก ชมแล้วชมอีก ถูกใจผู้ใหญ่สุด ๆ ลาบอีสานหมู 79 บาท เมนูที่ต้องสั่งทุกครั้งเวลากินอาหารอีสาน ลาบของที่ร้านยกครก เรายกให้เป็นลาบอีสานที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลยค่ะ กินเมื่อตอนสิบปีที่แล้วรสชาติก็อร่อยเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน เมนูธรรมดานี่แหล่ะค่ะ แต่รสชาติอร่อยเกินคำบรรยาย หอมกลิ่นข้าวคั่วกับพริกป่น ปรุงมาแบบครบรส ไม่เค็ม ไม่เผ็ดเกินไป หมูมีความนุ่ม ให้เยอะพอสมควรยิ่งกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อื้อหือ อร่อยอย่าบอกใครเลย ไก่ทอดเกลือ 79 บาท ทอดแบบกรอบ ๆ ใหม่ ๆ มาแบบแห้ง เนื้อไก่จะออกเค็ม ๆ ปรุงมาแบบอร่อย แต่ไม่ได้เค็มมากนะคะ โรยด้วยผักสมุนไพร เคี้ยวทั้งไก่ทั้งผัก กรุบ ๆ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ อาหารของร้านนี้ทุกจานที่สั่ง ไม่ผิดหวังซักอย่าง สะอาด อร่อย แล้วที่สำคัญคือร้านนี้ปลอดผงชูรส ใส่ใจแต่สุขภาพของลูกค้าที่มากิน เป็นอีกหนึ่งร้านส้มตำที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ ส้มตำยกครก ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย11 อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด 10.30 – 20.00 น.
