หอยแครงเป็นหอยทะเล มีเนื้อมาก เนื้อนุ่มให้รสหวาน นิยมเอามาลวกรับประทาน รสชาติอร่อย เนื้อหอยแครงมีสีน้ำตาล สีเหมือนเลือด นิยมเอามาปรุงอาหารได้หลายชนิด ตำส้มตำใส่หอยแครง หอยแครงคั่ว ยำหอยแครง เมนูแนะนำวันนี้ หอยแครงลวก น้ำจิ้มทำง่ายๆ หอยแครงหาซื้อได้ตามตลาด ซื้อแล้วเอามาปรุงเป็นอาหารได้เลย อย่าเก็บไว้นาน ต้องกินสดๆจะได้รสชาติที่อร่อย หอยแครงลวกจะอร่อยอยู่ที่วิธีการลวกและน้ำจิ้ม น้ำจิ้มใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ มีวางขายตามซุปเปอร์มาเก็ต ร้านขายของชำทั่วไป ที่ตลาดก็มีขาย ชอบแบบไหนเลือกซื้อเอาได้เลย แต่วันนี้เราจะทำน้ำจิ้มหอยแครง ทำแบบง่ายที่สุด เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ไม่หมดอายุ มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.หอยแครง1กิโล2.น้ำเปล่าครึ่งหม้อ3.พริกขี้หนู7เม็ด4.กระเทียม1หัว5.เกลือ1/2ช้อนโต๊ะ6.น้ำส้มสายชู6ช้อนโต๊ะ วิธีทำ1.ล้างหอยแครง1กิโลให้สะอาด เปิดแก๊ส ยกหม้อขึ้นตั้งไฟใส่น้ำลงไปครึ่งหม้อ รอจนน้ำเดือด ใส่หอยแครงลงไปลวก ลวกไม่ต้องนาน เดี๋ยวเลือดไม่สด ลวกหอยแครงประมาณ2นาที จะได้หอยแครงลวกสดๆ 2.การทำน้ำจิ้มหอยแครงเริ่มจาก ปอกเปลือกกระเทียม1หัวออกให้หมดแล้วใส่ลงไปในครก ล้างพริกขี้หนู7เม็ดให้สะอาดแล้วใส่ลงไปในครก ตำกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เกลือ1/2ช้อนโต๊ะลงไปในครกตำเกลือให้ละเอียด ใส่น้ำส้มสายชู6ช้อนโต๊ะลงไปในครก ตำส่วนผสมให้เข้ากัน 3.เทน้ำจิ้มหอยแครงใส่ถ้วย แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย 4.แกะฝาหอยแครงออก1ฝา วางหอยแครงใส่จานไว้ เสร็จแล้วหอยแครงลวกกินกับน้ำจิ้มทำง่ายๆ เนื้อหอยแครงลวกมีรสหวาน ยิ่งลวกสดๆยิ่งอร่อย กินกับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หอยแครงลวกกินคู่กับส้มตำหอยดองยิ่งอร่อย ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ซุปหน่อไม้ กินคู่กับข้าวเหนียวก็ได้ กินคู่กับหมูกระทะยิ่งอร่อยๆสุดๆ กินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆอร่อยสดชื่น หอยแครงช่วยบำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง ในช่วงมีประจำเดือนกินหอยแครงจะดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เสริมภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง หอยแครงมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิวพรรณ อย่างไรก็ตามการกินหอยแครงควรกินแต่พอดี หากกินหอยแครงเยอะเกินไปอาจจะทำให้เกิดท้องเสีย ท้องร่วงได้ หากหอยแครงไม่ได้ผ่านกรรมวิธีการทำความสะอาดที่เพียงพอ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565