ถึงแม้ว่าร้านขายข้าวขาหมูในเชียงใหม่จะมีมากมาย แต่หากจะให้พูดถึงร้านที่ได้รับความนิยม และมีรสชาติอร่อย ถูกปากใครหลายคนจะต้องไม่พลาดพูดถึงร้าน “ข้าวขาหมูช้างเผือก” ซึ่งถือว่าเป็นตำนานความอร่อย ที่ต้องยกนิ้วให้เลยค่ะว่ายอดเยี่ยม และอร่อยมาก ! หากใครมาเยือนเชียงใหม่แล้วไม่ได้มาทานนี่… ถือว่าพลาดอย่างแรง ! “ข้าวขาหมูช้างเผือก” เป็นร้านรถเข็นที่เปิดขายริมทางบริเวณตลาดช้างเผือก จัดว่าเป็นสตรีทฟู้ดระดับห้าดาวเลยทีเดียวค่ะ มีเอกลักษณ์อันโดดเด่นอย่างมากด้วยป้ายสีแดงสด เนื่องจากตัวร้านจะอยู่ด้านหน้าตลาดทำให้มองเห็นได้ชัดเจน แต่คงไม่แซ่บเท่ากับคนขายหรือเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นสาวสวย เซ็กซี่ ยืนสับขาหมูให้ลูกค้าทุกคนจานด้วยตัวเอง สำหรับเมนูเด็ดก็หนีไม่พ้น”ข้าวขาหมู” ขายราคาเพียง 50 บาทค่ะ ที่ทางร้านให้มาแบบจัดเต็มมากเลย เสิร์ฟมากับข้าวสวยหอมนุ่ม พร้อมขาหมูที่มีทั้งเนื้อและหนังแบบชุ่มฉ่ำ ไม่มันและไม่เลี่ยนมากจนเกินไป ซึ่งเมนูขาหมูที่นี่ถูกต้มด้วยเครื่องเทศพะโล้และสมุนไพรหลายชนิด จึงทำให้ขาหมูที่ได้มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และอีกสิ่งหนึ่งที่จะขาดไม่ได้เลยจริง ๆ ค่ะ นั่นก็คือ น้ำจิ้มสามรสสูตรเด็ดของทางร้าน คือมันดีจริง ๆ เลยค่ะ อาจทำให้ขอเบิ้ลต่อจานที่สองก็เป็นได้ นอกจากนี้แล้วยังสามารถเพิ่มไข่ต้มได้ ซึ่งที่นี่เสิร์ฟไข่ต้มยางมะตูม เยิ้มๆ กินแล้วก็โคตรฟินเลยล่ะ และถ้าหากว่าใครอยากทานคู่กับผักกาดดองแล้วละก็ ทางร้านก็มีให้ฟรีค่ะ ขอบอกเลยว่ารสชาติกำลังดีเลย ไม่เค็มมากจนเกินไป นอกจากจะมีข้าวขาหมูขายแล้ว ยังสามารถสั่งแบบพิเศษเฉพาะขาหมูล้วนก็ยังได้ค่ะ ขอบอกว่าจานใหญ่มาก ! เริ่มต้นเพียงแค่ 100 บาทเท่านั้น ชวนยั่วน้ำลายกันอีกแล้ว กินกัน3-4 คน ก็อิ่มท้องได้แบบสบายๆ ถ้าหากว่าอยากจะมาทานแล้วละก็ ต้องลุ้นกันสักหน่อยเพราะลูกค้าของ “ข้าวขาหมูช้างเผือก” มีทั้งชาวไทยและต่างชาติ ซึ่งมาแวะเวียนกันอย่างไม่ขาดสาย จึงทำให้โต๊ะเต็มอยู่บ่อยครั้ง แต่ก็ไม่ยากเกินความสามารถหรอกหากตั้งใจมาทาน ซึ่งทางร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-00.00 น. พิกัดหน้าตลาดช้างเผือก ใจกลางเมืองเชียงใหม่นั่นเองค่ะ