5 ผักรสขม ที่คุณอาจยังไม่เคยลอง 5 ผักรสขม รสชาติที่ใช่ ใคร ๆ ก็ชอบ ผักรสขมเป็นผักที่หลายคนอาจไม่ชอบ แต่รู้หรือไม่ว่าผักเหล่านี้มีประโยชน์ และสามารถนำมาทานควบคู่กับเมนูอาหารอื่นๆหรือนำมาทำเป็นเมนูอาหารก็อร่อยลงตัว หลายๆท่านอาจจะไม่เคยลองทานมาก่อน วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำ 5 ผักรสขม ที่มีรสชาติอร่อยลงตัว ทานคู่กับอะไรก็อร่อย จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ มะระ :มะระเป็นผักที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ลักษณะ: มะระมีลักษณะเป็นผลยาวรี ผิวขรุขระ มีสีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม รสชาติ: มะระมีรสชาติขมจัด เมนูแนะนำ: มะระผัดไข่ แกงจืดมะระยัดไส้ มะระขี้นกสดจิ้มน้ำพริก เคล็ดลับ: หากไม่ชอบรสขม สามารถลดความขมได้โดยการนำมะระไปลวกหรือแช่ในน้ำเกลือ สะเดา ลักษณะ: สะเดาเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบมีสีเขียวเข้ม มีรสขม รสชาติ: สะเดามีรสชาติขมอมหวาน เมนูแนะนำ: สะเดาน้ำปลาหวาน ยำสะเดา สะเดาลวกจิ้มน้ำพริก เคล็ดลับ: สะเดาอ่อนจะมีรสชาติขมน้อยกว่าสะเดาแก่ ขี้เหล็ก ลักษณะ: ขี้เหล็กเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ใบมีสีเขียวเข้ม มีรสขม รสชาติ: ขี้เหล็กมีรสชาติขมจัด เมนูแนะนำ: แกงขี้เหล็ก ขี้เหล็กลวกจิ้มน้ำพริก ยำขี้เหล็ก เคล็ดลับ: ขี้เหล็กอ่อนจะมีรสชาติขมน้อยกว่าขี้เหล็กแก่ มะเขือพวง ลักษณะ: มะเขือพวงเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ผลมีลักษณะเป็นพวงเล็ก ๆ มีสีเขียว รสชาติ: มะเขือพวงมีรสชาติขมอมเปรี้ยว เมนูแนะนำ: น้ำพริกกะปิ มะเขือพวงผัดไข่ แกงป่ามะเขือพวง เคล็ดลับ: มะเขือพวงสุกจะมีรสชาติขมน้อยกว่ามะเขือพวงดิบ ใบยอ ลักษณะ: ใบยอมีลักษณะเป็นใบเดี่ยว รูปรี ปลายแหลม มีสีเขียวเข้ม รสชาติ: ใบยอมีรสชาติขมเล็กน้อย เมนูแนะนำ: ห่อหมกใบยอ แกงอ่อมใบยอ ใบยอลวกจิ้มน้ำพริก เคล็ดลับ: ใบยออ่อนจะมีรสชาติขมน้อยกว่าใบยอแก่ ประสบการณ์ของผู้เขียน ส่วนตัวผู้เขียนเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบทานผักรสขมเท่าไหร่ แต่เมื่อได้ลองทานผักเหล่านี้ในเมนูต่าง ๆ ก็พบว่าผักรสขมสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู และมีรสชาติอร่อยลงตัว โดยเฉพาะเมนูสะเดาน้ำปลาหวานและแกงขี้เหล็ก ซึ่งเป็นเมนูที่ผู้เขียนชื่นชอบเป็นพิเศษนอกกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ผักรสขมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผู้เขียนจึงอยากแนะนำให้ทุกคนลองเปิดใจทานผักรสขมดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจค่ะ ภาพประกอบหน้าปกโดย กาลครั้งหนึ่งไม่นาน ออกแบบจาก canva ภาพประกอบเนื้อหาโดย กาลครั้งหนึ่งไม่นาน บทความที่น่าสนใจ https://intrend.trueid.net/post/463109 หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !