บทความนี้ผู้เขียนจะขอพาเพื่อนๆ มาทำความรู้จักผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่ดูแปลกตา หลายคนอาจไม่เคยเห็นมาก่อน มีชื่อว่า "ทุเรียนเทศ" บางที่ก็เรียกกันว่า "ทุเรียนน้ำ" ที่เรียกกันว่าทุเรียน เพราะมองเผินๆ ผลด้านนอกเขาจะมีความคล้ายกับทุเรียนหมอนทอง ก้านยาว ทุเรียนชะนี ต่างๆ มาก แต่ที่ไม่เหมือนกันคือเปลือกด้านนอกที่เป็นหนามนั้นจะไม่แข็ง เปลือกนุ่ม แกะง่าย จับแล้วไม่เจ็บเหมือนอย่างทุเรียน แถมที่มีชื่อว่าทุเรียน แต่พอกินเข้าจริงๆ รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ คล้ายกับน้อยหน่าเสียอย่างงั้น ชวนรู้จัก "ทุเรียนเทศ" ชื่อทุเรียน แต่รสคล้ายน้อยหน่า ทุเรียนเทศ เป็นพืชในวงศ์เดียวกันกับน้อยหน่าและน้อยโหน่ง จัดเป็นไม้ผลเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกากลางและใต้ ก่อนที่ต่อมาภายหลังจะแพร่กระจายไปยังหลายๆ ทวีปทั่วโลกรวมถึงเอเชีย ถึงแม้ว่าชื่อจะขึ้นต้นด้วยคำว่าทุเรียน แต่ไม้ผลชนิดนี้ก็ไม่ได้มีสายพันธุ์เดียวกับทุเรียน คาดว่าชื่อนี้ได้มาเพราะรูปลักษณ์ภายนอกของทุเรียนเทศ ที่มีผลเป็นทรงกลมๆ รีๆ มีหนามด้านนอกเหมือนทุเรียนลูกกลางๆ ซึ่งนอกจากชื่อทุเรียนเทศ ยังมีชื่อเรียกที่หลากหลายกันไปในแต่ละภูมิภาคของไทย ลักษณะของต้นทุเรียนเทศ เป็นยังไง? ต้นทุเรียนเทศเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง โดยทั่วไปอาจสูงประมาณ 5-10 เมตร ลำต้นแตกกิ่งเป็นทรงพุ่ม ใบเดี่ยวเรียงสลับ ปลายใบแหลม ส่วนตัวเราว่าใบกว้างและใหญ่กว่าทุเรียนเยอะเลยทีเดียว ผลของทุเรียนเทศเป็นตามภาพ บริเวณผิวผลจะมีปุ่มหรือหนามอ่อนๆ กระจายอยู่ทั่ว ตอนผลดิบก็จะเป็นสีเขียวทั่วกันทั้งลูก กดแล้วจะออกแข็ง แต่เมื่อเริ่มสุกสีเปลือกจะเริ่มอ่อนลง และออกเป็นสีเขียวอมเหลือง กดผลด้านนอกจะมีความอ่อนนุ่ม ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ กลิ่นมีความเปรี้ยวๆ หวานๆ คล้ายกับลูกน้อยหน่าที่สุก ส่วนเรื่องรสชาติของทุเรียนเทศ ถ้าเราผ่าผลสุกเข้าไปด้านในจะเจอกับเนื้อทุเรียนเทศสีขาว มีเมล็ดสีดำเล็กๆ กระจายอยู่ทั่ว เนื้อจะมีความนุ่ม ฉ่ำน้ำ รสอมเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติก็จะมีความคล้ายน้อยหน่ามากๆ วิธีการทานก็ทานได้หลายรูปแบบ ลูกที่สุกก็เอามาทานสดๆ เหมือนเรากินผลไม้ทั่วไปเลยก็ได้ หรือจะเอาไปทำเมนูต่างๆ ก็หลากหลาย เช่น น้ำปั่นทุเรียนเทศ สมูทตี้ ไอศกรีม นอกจากนี้ยังสามารถเอาทุเรียนเทศไปเชื่อม หรือเอามาทำแกงต่างๆ เช่น แกงคั่ว แกงเลียง ก็ได้เช่นเดียวกัน ด้านประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารของทุเรียนเทศก็จัดว่าน่าสนใจไม่น้อย เพราะมีคุณค่าที่หลากหลาย ด้วยเพราะเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารหรือไฟเบอร์ อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อีกทั้งยังเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ เรียกได้ว่าได้ทั้งอร่อยและคุณประโยชน์ ใครที่ยังไม่เคยลองทาน หากมีโอกาสได้เห็นผลไม้ชนิดนี้วางขายอยู่ ก็อยากให้เปิดใจลองดู เป็นผลไม้ที่ทานง่าย รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ ดีต่อใจแน่นอน ภาพหน้าปก (1) ออกแบบโดย ChatGPT / และถ่ายโดยผู้เขียน ภาพในเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !