ช่วงนี้กำลังเป็นเทรนด์ทำอาหาร คอนเทนต์ทำขนมกันอยู่หรือเปล่าคะชาวโซเชียลมีเดีย ไม่ว่าใครก็ต่างพากันเข้าครัวทำอาหารกันยกใหญ่ เราเองก็อยากลองทำดูบ้าง ถึงแม้จะไม่ค่อยถนัดในด้านการทำขนมสักเท่าไรนัก แต่ก็ชื่นชอบที่จะดูคลิปสอนทำขนมและบทความเกี่ยวกับขนมต่าง ๆ จนตัดสินใจเอาวะ เราต้องลองสักตั้ง ถึงแม้อดีตที่เคยทำจะพังไม่เป็นท่าสักครั้ง โดยขอเริ่มที่เมนูง่าย ๆ ละกัน ปลอดภัยไว้ก่อน เพราะปากท้องเป็นเรื่องสำคัญ เราถือคติอร่อยง่ายไม่ท้องเสียค่ะ สุดท้ายตัดสินใจเลือกเป็นเมนู 'คอนเฟลก' หาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย ราคาวัตถุดิบไม่แพง ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากจนเกินไป ทางเราทำออกมาแล้วได้ผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจ ขอเอามาบอกต่อให้คุณ ๆ ลองไปทำดูค่ะ ทานง่าย ๆ กับกาแฟยามเช้า เคี้ยวเล่นเพลิน ๆ ระหว่างดูหนังก็ฟิน เอาเป็นว่าไปเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ขั้นแรกของการทำอาหารเราก็ต้องมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ส่วนผสมในการคอร์นเฟลกของเรามีดังนี้ คอร์นเฟลก ธัญพืชตามใจชอบ เราใช้ ลูกเกดดำ และ เมล็ดฟักทองอบ เนยเค็ม หรือ เนยผสม 100 กรัม นมข้นจืด 70 มิลลิลิตร (กระป๋องเล็ก) กลิ่นวานิลลา (ถ้ามี) ประมาณ 1-2 ช้อนชา นมข้นหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมทั้งหมดหาไม่ยากเลยค่ะ แค่เดินเข้าเซเว่นเราก็ได้ทั้งหมดนี้มาแล้ว และส่วนมากก็เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องมีติดบ้านไว้อยู่แล้วแน่ ๆ ก่อนจะไปเริ่มทำเราขอแนะนำทริคในการทำให้เนยนั้นละลายได้ง่ายและเร็วขณะทำมาฝากกันค่ะ เนื่องจากเราใช้เนยผสม และใช้อยู่ที่ปริมาณประมาณ 100 กรัม ก็ประมาณครึ่งก้อนพอดีค่ะ ขอให้ทุกคนหั่นเป็นชิ้นเต๋าแบบนี้ค่ะ ขนาดตามสะดวกได้เลย แต่ไม่ควรใหญ่เกินไปนะคะ เพราะจะทำให้เนยละลายได้ยากและใช้เวลาพอสมควรค่ะ และอีกอย่างเกี่ยวกับเนยนะคะ หากใครสามารถหาเนยเค็มได้ ใช้เนยเค็มจะอร่อยและกลมกล่อมกว่าค่ะ ขั้นตอนการทำ มาถึงขั้นตอนการทำกันและค่ะ ตั้งสติก่อนสตาร์ทนะคะ ถ้าพร้อมแล้ว เริ่มได้!! ตั้งกระทะหรือหม้อและเปิดไฟอ่อน เทนมข้มจืดลงไป สังเกตุเมื่อนมเริ่มมีควันลอยขึ้นมาเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายลงไปค่ะ 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อคนน้ำตาลจนละลายหมดแล้วใส่นมข้นหวานลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ และคนจนละลาย ใส่เนยที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปคนให้ละลายเข้ากัน เมื่อเนยละลายเข้ากันแล้ว ใส่เกลือลงไปตัดความหวาน และเพิ่มความกลมกล่อม 1 ช้อนชาค่ะ เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาเพื่อความหอม 1 ช้อนชา ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นนะคะ สามารถใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามความชอบของแต่ละคนได้เลย หลังจากนั้นคนให้เข้ากันและปิดไฟได้เลยค่ะ คนต่ออีกสักพักให้น้ำซอสของเราอุ่นลง ป้องกันการแยกชั้นของเนย พักตัวน้ำซอสไว้สักพักให้เย็นอุ่นค่ะ ระหว่างนั้นสามารถคนได้เป็นระยะ ๆ และระหว่างที่เรารอให้น้ำซอสอุ่นนั้น เรามาเตรียมเจ้าคอร์นเฟลกและธัญพืชที่ชอบเพื่อรอผสมต่อไปค่ะ ในขั้นตอนนี้สามารถเลือกธัญพืชได้ตามใจชอบ ใครชอบเครื่องหนัก ๆ สามารถใส่ได้แน่น ๆ เลยค่ะ ขอ Recommend เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อีกอย่างค่ะ ที่ใส่ลงไปแล้วเข้ากั๊นเข้ากัน แต่ทางเราขอเลือกเป็นลูกเกดดำและเม็ดฟักทองแทนค่ะ คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน มาถึงขั้นตอนการคลุกเคล้าน้ำซอสและคอร์เฟลกที่เตรียมไว้ให้เข้ากันแล้วค่ะ แนะนำให้ใส่น้ำซอสลงไปทีละนิด คลุกเป็นครั้ง ๆ ไป เพื่อให้น้ำซอสกระจายตัวได้ทั่วคอร์นเฟลก และป้องกันการใส่น้ำซอสจนเกินไป คอร์นเฟลกจะเสียและนิ่มไปได้ค่ะ ได้มาแล้วค่ะ กับคอร์นเฟลกคลุกซอสหอมหวานของเรา จัดใส่จานสวย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ทำง่ายไหมคะ อร่อยด้วยนะคะ ส่วนผสมอาจจะดูเยอะสิ่งไปสักหน่อย แต่จัดเตรียมได้ไม่ยาก และใช้เวลาในการทำไม่นาน ทำเป็นกิจกรรมสนุก ๆ ทานด้วยกันในครอบครัว และทำร่วมกับคนรักได้เลย ข้อแนะนำ การทำขนมยังไงเสียก็ต้องมีการลองผิดลองถูกกันบ้าง ฝึกฝีมือกันไป สำหรับอัตราส่วนที่เรานำมาบอกต่อจะทำได้สำหรับคอร์นเฟลก 1 กล่องใกญ่พอดี ซึ่งถือว่าเยอะม๊ากกก อาจจะกินไม่ทันกันได้ มาดูข้อแนะนำที่เราอยากจะบอกทุกคนกันค่ะ เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น ควรทำในปริมาณที่พอดีต่อการทาน 1 ครั้ง และทานทันที เพราะเนื่องจากเราไม่ใช้เตาอบ ดังนั้น คอร์นเฟลกของเราก็จะไม่กรอบเท่าที่เขาทำขายกันนะคะ เพียงแค่โดนลมสักพักก็เหนียวได้แล้วค่ะ ควรใช้เนยเค็ม ขอย้ำอีกครั้งนะคะ ว่าควรจะเป็นเนยเค็ม จะได้รสที่อร่อยกว่าเนยผสมหรือเนยหวาน การเก็บรักษา ควรเก็บในกระปุกหรือบรรจุภัณฑ์ที่มีฝาปิดมิดชิด ไม่ให้โดนลม เพื่อป้องกันไม่ให้คอร์นเฟลกเหนียว เรื่องของรสชาติ สำหรับสูตรของเรานี้จะค่อนข้างหวานมันเลยทีเดียว เนื่องจากเราทำไว้นานคู่กับกาแฟและนมจืด เลยจำเป็นต้องหวานนำไปสักเล็กน้อย หากใครไม่ชอบรสหวานสามารถปรับอัตราส่วนของน้ำตาล หรือนมข้นหวานได้เลยค่ะ สามารถชิมได้ระหว่างทำเลยย หากใครลองนำไปทำตามแล้วได้ผลลัพธ์แบบไหน อย่าลืมกลับมาบอกกันด้วยนะคะ ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน