สวัสดีค่ะทุกคนก็กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ เมื่อจะพูดถึงเมนูยำ คุณผู้อ่านทุกท่านก็คงจะน้ำลายไหลกันแล้วใช่ไหมคะ อาหารประเภทยำเป็นอาหารที่สามารถทำทานได้ง่าย ๆ และไม่อ้วนด้วยค่ะ เมนูยำที่นิยมทานกันส่วนใหญ่ก็จะเป็น ยำวุ้นเส้น ยำรวมมิตร ยำเล็บมือนาง ยำปลาสลิด ยำหมูยอ เมนูยำวันนี้ที่ผู้เขียนจะนำเสนอก็คือ ยำโบโลน่า ค่ะ ผู้เขียนชอบที่จะทำเมนูใหม่ ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร ทานแล้วไม่จำเจค่ะ ส่วนวิธีการทำ ยำโบโลน่า นั้นจะเป็นอย่างไรตามไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. โบโลน่า 1 แพ็ค 2. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 3. พริกสดสีแดง 6 เม็ด 4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 6. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 8. มะเขือเทศ 3 ลูก 9. หอมแดง 1 หัว ภาพถ่ายโดยนักเขียน วิธีการทํายำโบโลน่า 1. ขั้นตอนแรกให้ทำน้ำยำก่อนนะคะ โดยการตำพริก และน้ำตาล เกลือ ผงปรุงรส ตำให้พริกละเอียด แล้วเติมน้ำมะนาว ซอสมะเขือเทศ ชิมรสชาติ ให้ออก เปรี้ยว หวาน เค็ม และมีรสชาติเผ็ดตามค่ะ การทำน้ำยำต้องทำให้รสชาติแซ่บ ๆ นะคะ จะช่วยให้ยำนั้นรสชาติออกมาอร่อยค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน 2. หั่นโบโลน่าเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เมื่อหั่นโบโลน่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็นำโบโลน่านั้นมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ทั่วกัน เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้วให้เติมมะเขือเทศที่ผ่าเป็น 4 ส่วนและหอมแดงหั่นลงไปในยำโบโลน่าด้วยค่ะ 3. ขั้นตอนสุดท้ายก็คือ การนำใบขึ้นฉ่ายหั่นมาโรยหน้าบนยำโบโลน่า เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นที่หอมค่ะ เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว หน้าตาก็จะเป็นเหมือนในภาพนี้ค่ะ จะมีสีสันและหน้าตาน่าทานมาก ๆ รสชาติของยำโบโลน่านี้จะเผ็ด เปรี้ยว แซบจี๊ดจ๊าดมากค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน ยำโบโลน่านี้จะทานเป็นกับแกล้ม หรือทานเป็นกับข้าวก็ได้ค่ะ หรือจะทานเฉย ๆ เวลาว่าง ๆ หรือเวลาที่มีเพื่อนมาเยี่ยมที่บ้าน ก็สามารถทำเมนูนี้ไว้ต้อนรับบรรดาเพื่อน ๆ ก็ได้ค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายสะดวกสบายมาก ๆ วัตถุดิบก็ไม่ได้มากมายอะไรค่ะ สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด ที่อยากจะทานเมนูยำโบโลน่าแซ่บ ๆ แบบนี้ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ รับรองได้เลยว่า รสชาติแซ่บจี๊ดจ๊าดมาก ๆ เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากกันอีกต้องรอติดตามกันนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ