หากใครเคยไปกินร้านขนมจีนต้นก้ามปูอันแสนโด่งดังที่ จ.พิษณุโลก คงจะจดจำรสชาติความเข้มข้นอร่อยสุดๆ ของสารพัดน้ำยาได้ไม่ลืม ต่อให้ไปกินที่ไหนรสชาติก็ไม่แม้นเหมือน ถ้าอยากกินต้องรอโน่น..วันที่ผ่านพิษณุโลกเท่านั้น แต่วันนี้ไม่ต้องรอโชคชะตาอีกต่อไป เพราะร้านขนมจีนต้นก้ามปูได้มาปรากฎตัวที่กรุงเทพฯอย่างเป็นทางการแล้ว (พ่าม...พ่าม) ได้ข่าวแล้วเราจะรออะไรอยู่ รีบกระดึ๊บ ๆ ไปร้านนี้กันดีกว่า ร้านขนมจีนต้นก้ามปู อยู่ที่ถนนคลองลำเจียก แต่เราชอบเรียกว่าซอยนวลจันทร์ โอ้โห แม่เจ้า..ว้าว.. กรี๊ด..ร้านขายขนมจีนอะไรกันนี่ ทำไมสวยขนาดนี้ ช่างเว่อร์วังอลังการราวก้าวเท้าเข้าสู่ประตูเขตเมืองโบราณอันเก่าแก่ เป็นร้านขายขนมจีนที่ใหญ่โตมาก ไฮโซมาก น่าจะสวยที่สุดในกรุงเทพฯ และเผลอๆ อาจจะสวยที่สุดในประเทศไทยด้วยซ้ำ (แต่ขอหาข้อมูลเพิ่มก่อนนะ ว่าจะมีร้านขนมจีนไหนจะมากระชากมงกุฎความสวยจากร้านนี้ได้) การลงทุนร้านทั้งค่าเช่าที่ ค่าก่อสร้างตึก การตกแต่งสวยเบอร์นี้ น่าจะขึ้นหลักสิบล้านแน่นอน หลังจากเดินผ่านประตูเมืองที่มีต้นก้ามปูแผ่กิ่งก้านอยู่หน้าร้าน เราก็เดินก้าวขึ้นไปบนเรือนชานอันโอ่โถง เปิดประตูไม้เข้าไปในห้องอาหารปีกขวา ซึ่งสัมผัสแอร์เย็นฉ่ำทันที เราเลือกชัยภูมิเหมาะกับการสู้รบกับความหิวได้แล้ว ก็เริ่มระดมสั่งอาหาร มาร้านขนมจีนก็ต้องสั่งขนมจีนสิจ๊ะ ที่นี่ขึ้นชื่อทุกอย่าง อย่าได้พลาดเป็นอันขาดกับขนมจีนน้ำยาปู ตามด้วยขนมจีนน้ำยาปลาช่อน ขนมจีนน้ำพริกก็หากินยากที่อร่อยๆ อ่ะนะ ทั้งหมดรสชาติเข้มข้นมาก กินกับขนมจีนก้อนกลมในกระจาดเล็ก ๆ พอดีคำ บอกเลยอร่อยทุกสิ่งทุกอย่าง ส่วนเครื่องเคียงขนมจีนนั้น ลูกค้าเดินไปตักกินได้ไม่อั้น มีนานาผักสด ผักลวกให้เลือกครบครัน มาร้านอาหารเหนือทั้งที เราอย่ายอมแพ้แค่ขนมจีน แนะนำเมนูบ้านๆ มาตัดกำลังตัวเอง อย่างเช่น ส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำไข่เค็ม รสชาติมาตรฐานไม่หวานไม่เค็ม ร่างกายเริ่มอิ่ม เพลงพี่โป่งแว่วมาในหัว “อย่า.. อย่าหยุดยั้งก้าวไปยังสิ่งที่หมาย” เราเชื่อพี่โป่งทันที สั่งอาหารของร้านต่อไป อันได้แก่ พริกอั่ว คือนำพริกหยวกยัดไส้นำไปทอดกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มรสหวาน ตามมาด้วย ลาบคั่ว เป็นลาบสไตล์อาหารเหนือ รสชาติกลาง ๆ ไม่ถึงกับติดใจ ส่วน ไก่ทอด คอหมูย่าง อาจสู้ร้านอื่นไม่ได้ ไม้เด็ดอยู่ที่ แอ๊บหมู หน้าตาคล้ายห่อหมก รสชาติกลมกล่อมอยู่ในเกณฑ์ดีต้องลองเลยนะ ร้านขนมจีนต้นก้ามปู เป็นร้านที่เหมาะทั้งทานกลางวันและทานมื้อเย็น จะมาคนเดียว สองคน หรือเป็นกลุ่มเป็นครอบครัว บรรยากาศได้หมด สนนราคาอาหารจานเล็กเริ่มต้นที่ประมาณ 65-150+ บาท (ขนมจีน ข้าวเหนียว ราคา 20 บาท) ขนาดจานย่อมมาก ข้อเสียคือไม่อิ่ม ข้อดีคือทำให้เราสั่งได้หลาย ๆ อย่างโดยไม่ต้องกลัวอิ่มก่อน แต่เดิมร้านปิดแค่สี่โมงเย็น คนมาไม่ทันกิน หลงบ้าง เลยบ้าง แต่ช่วงนี้เปิดตั้งแต่ 11.00-22.00 น. หลงยังไงก็ไปถึงได้ วิธีไม่ให้หลงคือตั้ง Google Map ว่า ร้านขนมจีนต้มก้ามปู นวลจันทร์ หรือวิธีง่าย ๆ คือมาตามเส้นทางเกษตร-นวมินทร์ ถ้ามองเห็นธงชาติใหญ่ยักษ์ของโรงเรียนเลิศหล้าทางด้านขวา แสดงว่าเราใกล้จะถึงทางเลี้ยวเข้าถนนคลองลำเจียกแล้ว เล็งให้ดี ๆ ใครชอบกินขนมจีนแวะมาที่นี่ได้เลย ขอบอกว่าเป็นครั้งแรกที่กินขนมจีนแล้วรู้สึกไฮโซ ไม่เชื่อก็ลองมานะเธอ แนะนำให้หลอกเพื่อนมาหลาย ๆ คนจะได้สั่งอาหารหลากหลายเมนูยิ่งขึ้น ที่สำคัญจะได้มาช่วยกันหารค่าอาหาร เป็นการแบ่งปันความสุขและกระจายรายจ่ายไปพร้อมกัน