ฟักทองในบ้านเราก็มีมากมายหลากหลายสายพันธุ์ คนส่วนใหญ่นิยมปลูกไว้เพื่อค้าขาย หรือไว้เพื่อรับประทานภายในครอบครัว เพราะฟักทองปลูกง่ายการดูแลไม่ยุ่งยาก และฟักทองสามารถนำมาประกอบหลากหลาเมนู ไม่ว่าจะเมนูไหนก็ล้วนแต่น่ารับประทานทั้งนั้นเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง ทอด จะเมนูไหนฟักทองก็มีความมันหวานอร่อยไม่แพ้เมนูอาหารอื่น ๆ เลย วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนู ที่มีฟักทองเป็นส่วนประกอบหลัก เมนูนี้มีชื่อว่า "ฟักทองผัดไข่ไส้กรอก" อยากรู้ว่าเมนูนี้เป็นอย่างไร มีส่วนประกอบอะไรบ้าง ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. ฟักทอง 300 กรัม 2. ไข่ไก่ 3 ฟอง 3. กระเทียมสับ 3 กลีบ 4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 7. พริกไทยป่นนิดหน่อย 8. ซอสฝาเขียว 2 ช้อนชา 9. ไส้กรอกหั่น 10 ชิ้น วิธีทำฟักทองผัดไข่ไส้กรอก 1. ขั้นตอนแรกให้นำฟักทองที่เราซื้อมาจากตลาดนั้น นำไปปอกเปลือก และควักเมล็ดออกให้หมด จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดพอดีเตรียมเอาไว้ก่อน 2. ขั้นตอนต่อไปให้เทน้ำมันลงในกระทะ น้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับน้ำมัน ให้กระเทียมเหลืองและมีกลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่ฟักทองที่หั่นไว้ลงไปผัด เติมน้ำลงไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ฟักทองติดกระทะ 3. พอฟักทองสุกก็ให้ตอกไข่ลงไป จากนั้นคนไข่ให้ทั่วฟักทอง แล้วให้ใส่ไส้กรอกหั่นลงไป พอไข่สุกก็ให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ให้ปรุงรสชาติด้วย พริกไทยป่น ผงปรุงรส ซอสฝาเขียว น้ำตาล จากนั้นคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันแล้วก็ให้ปิดไฟ 4. จากนั้นให้ตักฟักทองผัดไข่ไส้กรอก ใส่ในจานหรือชามให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะเข้ากันดีมากค่ะ เมนูนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ เพราะสีสันและหน้าตาของฟักทองผัดไข่ไส้กรอกนี้น่ารับประทานมาก ๆ เลย ฟักทองผัดไข่ไส้กรอก ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรด ที่ผู้เขียนชอบรับประทานมาก ในช่วงที่ต้องอยู่แต่บ้าน ผู้เขียนจึงเลิกซื้อฟักทองลูกใหญ่ ๆ เพื่อเก็บไว้ได้นาน สามารถทำรับประทานได้หลากหลายเมนู และหนึ่งเมนูสุดโปรดที่ผู้เขียนทำรับประทานกับครอบครัว นั่นก็คือฟักทองผัดไข่ไส้กรอกนั่นเองค่ะ เพราะเมนูนี้ทำรับประทานง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็กผู้ใหญ่ หรือผู้สูงอายุ ฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกาย และแถมยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะนำเนื้อสัตว์ชนิดอื่นมาใส่เพิ่ม ก็สามารถใส่ได้ตามความชอบของแต่ละคนนะคะ แต่สำหรับผู้เขียน ผู้เขียนชอบนำฟักทองมาผัดใส่ไข่และไส้กรอกมากกว่าผัดใส่อย่างอื่นค่ะ คุณผู้อ่านท่านใด ถ้าอยากจะทำเมนูฟักทองผัดไข่ไส้กรอก แบบสูตรของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน