ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่ผ่านการดูแลอย่างพิถีพิถันจากมือของเกษตรกรท้องถิ่น ผ่านการปรุงแต่งด้วยสูตรไอศกรีมต้นตำหรับจากอิตาลี กลายเป็นไอศกรีมเจลาโต้ที่ผสมผสานรสชาติจากธรรมชาติออกมาได้อย่างงดงามจนเป็นเอกลักษณ์ของ Khaokhoherbary จากขุนเขาแห่งสายหมอกสู่ห้างหรูย่านฝั่งธนฯ เขาค้อ หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติ และวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ยังคงอาชีพเกษตรกรรมอยู่มาก มีผู้คนจำนวนไม่น้อยที่นิยมไปพักฟื้นร่างกายและจิตใจตัวเองจากความวุ่นวายที่นี่ เขาค้อเฮอเบอรี่ ออแกนิคฟาร์ม แอนด์ รีสอร์ท (Khaokhoherbary Organic farm & Resort) รีสอร์ทที่ไม่ได้มีเพียงแต่บ้านพักให้ผู้คนได้มาพักผ่อนหย่อนใจท่ามกลางธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีจุดเด่นอยู่ที่สวนผักผลไม้ปลูกเองโดยเกษตรกรท้องถิ่น จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบออแกนิคมากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ ไอศกรีมเจลาโต้ ที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจ นับว่าโชคดีเป็นอย่างมากที่ความอร่อยนี้ไม่ได้ถูกซ่อนไว้ด้วยสายหมอกกลางหุบเขาค้อเท่านั้น แต่ไอศกรีมเจลาโต้แสนอร่อยนี้ได้ถูกส่งตรงอย่างสดใหม่มาจากเขาค้อให้คนเมืองได้สัมผัสความอร่อยจากธรรมชาติได้แล้วที่ชั้น 1 ของ ICONSIAM ห้างหรูขนาดใหญ่ย่านฝั่งธนฯ นั่นเอง เคล็ด (ไม่) ลับฉบับเขาค้อเฮอเบอรี่ Khaokhoherbary ได้สร้างสรรค์ไอศกรีมรสต่าง ๆ มากมายที่ไม่สามารถพบได้ที่ร้านไอศกรีมทั่วไป เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้นั้นมาจากสวนผัก สวนผลไม้จากท้องถิ่นที่รับประกันได้ว่า ชาวเกษตรกรลงมือคัดสรรกันด้วยใจ เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ และปราศจากสารพิษแน่นอน โดยรสชาติที่ได้ลิ้มลองและอยากบอกเล่าให้ฟังก็คือ ไวน์แดงแอปเปิ้ลชอร์เบท การผสมผสานอันลงตัวของไวน์แดงที่ถูกหมักมาอย่างดีกับแอปเปิ้ลสด เมื่อได้ลิ้มรสของเจลาโต้นี้เข้าไปในปากแล้ว กลิ่นแอลกอฮอล์ของไวน์แดงหอมฟุ้งไปทั่ว ก่อนจะหมดคำของไอศกรีมนี้ ก็ยังคงทำหน้าที่อย่างดีด้วยการปิดงานไปพร้อมกับรสหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิ้ล นับเป็นการเติมพลังชีวิตได้เป็นอย่างดี รวมทั้งยังเหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบทานของหวานจนเกินไปนัก ก็สามารถสนุกสนานกับความอร่อยอันแสนสดชื่นนี้ได้ โดยเหตุผลที่ทาง Khaokhoherbary เลือกรูปแบบไอศกรีมเป็นแบบเจลาโต้ เนื่องจากต้องการให้ผู้คนได้ลิ้มรสชาติของวัตถุดิบจากธรรมชาติได้ไปพร้อมกับการมีสุขภาพดี ด้วยการเลือกใช้นมโคแท้เป็นส่วนผสมหลัก จึงทำให้มีไขมันในตัวเนื้อไอศกรีมน้อยกว่า อีกทั้งไม่ใส่สารกันเสีย สีหรือกลิ่นสังเคราะห์ ซึ่งผู้ที่ทานมังสวิรัติก็สามารถทานได้เช่นกัน หากใครกำลังมองหาของหวานที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังเป็นการสนับสนุนผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรไทยให้ยั่งยืน Khaokhoherbary ร้านขายผลิตภัณฑ์ออแกนิคขนาดเล็กกลางห้างหรู พร้อมเสิร์ฟความสดชื่นจากป่าใหญ่ให้คุณได้แล้วทุกวันที่ ICON SIAM