7 ทริคเก็บเค้กกล้วยหอมที่เหลือ กินไม่หมด แต่เปิดถุงแล้ว ทำไง กดอ่านเลย! เขียนโดย ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล เค้กกล้วยหอมอร่อยๆ เนื้อนุ่มฟู มักเป็นสิ่งที่หลายคนชอบซื้อมาติดไว้ที่บ้าน ซึ่งตอนซื้อหลายอาจจะลืมคิดไปว่า การเก็บรักษาเค้กกล้วยหอมให้ถูกต้อง ก็มีความสำคัญเพื่อรักษาคุณภาพของขนม โดยคุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? การเก็บเค้กกล้วยหอมที่เหลือ หรือที่ซื้อมาเยอะแล้วต้องการเอาไว้ทานวันหลังนั้น จริงๆ แล้วมีหลายแนวทางค่ะ โดยในบทความนี้เราจะมารู้กันเกี่ยวกับทริคที่สำคัญๆ ซึ่งในบางทริคจะเกี่ยวข้องกับการเลือกอุปกรณ์ในการจัดเก็บ ส่วนบางทริคสำคัญที่ต้องรู้ก่อนตอนนำมารับประทานนะคะ ซึ่งถ้าเราเป็นคนที่ไม่มีตู้เย็น ก็มีการเก็บรักษาที่เหมาะสมกับแบบนี้ด้วย ดังนั้นต้องอ่านต่อค่ะ เพราะคุณผู้อ่านจะมองเห็นภาพมากขึ้นและเข้าใจว่า เราต้องเก็บเค้กกล้วยหอมที่เหลือยังไงนะคะ และต่อไปนี้คือทริคที่ต้องนำไปปรับใช้ค่ะ 1. เก็บในอุณหภูมิห้อง การเก็บเค้กกล้วยหอมที่เปิดถุงแล้วไว้ในอุณหภูมิห้อง ถือเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดสำหรับหลายๆ คนค่ะ โดยเฉพาะเมื่อเราตั้งใจจะกินให้หมดภายในไม่กี่วัน วิธีนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่ชอบเก็บเค้กในตู้เย็น เพราะมักมีเนื้อสัมผัสแข็งขึ้น หรือสำหรับคนที่อยู่หอพักและไม่มีตู้เย็นให้แช่เย็น สิ่งสำคัญคือต้องหาภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เช่น กล่องทัปเปอร์แวร์ หรือจะใช้ถุงซิปล็อก แล้วไล่อากาศออกให้ได้มากที่สุดก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้งหรือดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์จากสภาพแวดล้อมรอบข้าง แต่ต้องบอกก่อนนะคะว่า วิธีนี้เหมาะกับการเก็บเค้กกล้วยหอมแบบธรรมดา ที่ไม่ได้มีหน้าหรือส่วนผสมของครีมสดหรือผลไม้ที่เสียง่ายค่ะ และจะเก็บไว้ได้แค่ประมาณ 2-3 วัน เท่านั้นนะคะ และหลังจากนั้นเค้กก็อาจจะเริ่มแห้งและไม่สดใหม่เหมือนเดิม เพราะฉะนั้นถ้าตั้งใจจะเก็บไว้นานกว่านี้ หรืออยู่ในสภาพอากาศร้อนชื้นมากๆ การแช่ตู้เย็นน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าค่ะ 2. ใส่ถุงซิปล็อก การเก็บเค้กกล้วยหอมที่เหลือหลังจากเปิดถุงแล้ว โดยการใส่ถุงซิปล็อกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ถือเป็นวิธีที่ได้ผลดีมากๆ ค่ะ เพราะช่วยยืดอายุเค้กได้นานขึ้น แถมยังคงความอร่อยไว้ได้ดีกว่าการวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง วิธีนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบซื้อเค้กกล้วยหอมมาตุนไว้ หรือทานไม่หมดในคราวเดียว วิธีเก็บก็ง่ายสุดๆ ค่ะ ถ้าหากเราทำเค้กกล้วยหอมเอง ก็แค่รอให้เค้กเย็นสนิทก่อน ซึ่งสำคัญมากๆ นะคะ เพราะถ้ายังร้อนแล้วนำไปแช่เลย เค้กจะแฉะง่าย จากนั้นก็ใส่ถุงซิปล็อก และพยายามไล่อากาศออกให้ได้มากที่สุดค่ะ การใส่ถุงซิปล็อกนี้ก็เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้งและดูดกลิ่นอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้เค้กกล้วยหอมของเราจะเก็บไว้ได้นานสูงสุดถึง 1 สัปดาห์ เลยทีเดียวค่ะ การเก็บแบบนี้เหมาะกับคนยุคใหม่ที่เน้นความสะดวก และอยากถนอมอาหารให้สดใหม่ได้นานขึ้นค่ะ 3. ใช้กล่องใส่อาหารที่มีฝาปิดสนิท คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า การเก็บเค้กกล้วยหอมที่เปิดถุงแล้ว ด้วยการใส่กล่องเก็บอาหารที่มีฝาปิดสนิทแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น ถือเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะช่วยคงความสดใหม่ของเค้กได้ดีเยี่ยม แถมยังช่วยป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์จากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นได้อีกด้วย วิธีนี้เหมาะกับทุกบ้านค่ะ โดยเฉพาะบ้านที่มีกล่องถนอมอาหารอยู่แล้ว หรือคนที่ต้องการเก็บเค้กให้คงคุณภาพได้นานที่สุด ขั้นตอนก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่นำเข้ากล่องที่มี จากนั้นปิดฝาให้แน่นหนา เพื่อไม่ให้อากาศและความชื้นเข้าไปทำลายเนื้อเค้ก ด้วยวิธีนี้เค้กกล้วยหอมของเราจะเก็บไว้ทานได้ นานถึง 5-7 วัน ซึ่งเป็นระยะเวลาที่กำลังดีสำหรับการทยอยทานให้หมด และทำให้เราไม่ต้องรีบกินจนหมดในครั้งเดียว และยังคงได้ลิ้มรสความนุ่มหอมของเค้กกล้วยหอมได้นานยิ่งขึ้น ซึ่งถือเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องความสะดวกและคุณภาพจริงๆ ค่ะ 4. ห่อด้วยพลาสติกแรปอาหาร รู้ไหมคะว่า การห่อด้วยพลาสติกแรปอาหารให้มิดชิดก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น ถือเป็นวิธีคลาสสิกที่หลายคนเลือกใช้ และเป็นวิธีที่ได้ผลดีทีเดียวค่ะ วิธีนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อเค้กให้คงอยู่ได้นานที่สุด และป้องกันไม่ให้เค้กแห้งหรือดูดซับกลิ่นจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น ที่อาจจะทำให้เค้กเสียรสชาติได้ ที่สำคัญคือต้องห่อให้แนบสนิททุกด้าน ไม่มีช่องว่างให้อากาศเข้าไปเลยนะคะ เพราะยิ่งห่อดีเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งสดใหม่ได้นานขึ้นเท่านั้น ด้วยการห่อแบบนี้เค้กกล้วยหอมของเราจะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ นานประมาณ 5-7 วัน วิธีนี้จึงเหมาะกับทุกคนที่ต้องการถนอมเค้กให้สดใหม่ได้นานขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าในตู้เย็นมีอาหารที่มีกลิ่นแรงอยู่เยอะๆ การห่อด้วยพลาสติกแรปจะช่วยป้องกันได้อย่างมีประสิทธิภาพเลยค่ะ 5. เก็บในกล่องสุญญากาศ วิธีที่ช่วยคงความสดใหม่ของเค้กได้ยาวนานที่สุดค่ะ และเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับคนที่อยากถนอมเค้กให้เหมือนเพิ่งอบใหม่ๆ อยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นคนที่ซื้อเค้กมาเยอะ หรือเป็นคนทำขนมเองแล้วอยากเก็บไว้ทานนานๆ เพราะการดูดอากาศออกจะช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเค้กได้อย่างดีเยี่ยม แถมยังป้องกันไม่ให้เค้กดูดกลิ่นจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ แค่ใส่เค้กลงในกล่องสุญญากาศ ปิดฝาให้สนิท แล้วใช้ปั๊มดูดอากาศออก เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ วิธีนี้เค้กกล้วยหอมของเราจะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ นานถึง 7-10 วัน ซึ่งนานกว่าวิธีอื่นๆ ที่ผู้เขียนได้พูดเอาไว้ก่อนหน้านี้อย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นวิธีที่คุ้มค่าและเหมาะกับคนที่อยากการลงทุนซื้อกล่องสุญญากาศหรือมีกล่องแบบนี้อยู่แล้วนะคะ 6. แช่แช็ง หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า การเก็บเค้กกล้วยหอมที่เหลือหลังจากเปิดถุงแล้วด้วยการนำไปแช่แข็ง ถือเป็นวิธีสุดยอดสำหรับการถนอมเค้กให้คงความอร่อยได้นานที่สุด! วิธีนี้เหมาะมากๆ สำหรับคนที่ซื้อเค้กมาตุนไว้เยอะๆ ทำเค้กปริมาณมาก หรืออยากเก็บไว้ทานนานๆ โดยไม่ต้องกังวลว่าจะเสียเร็ว แถมยังเหมาะกับคนที่มีพื้นที่ในช่องแช่แข็งเหลือเฟืออีกด้วย ขั้นตอนก็ง่ายนิดเดียวค่ะ แค่ห่อเค้กด้วยพลาสติกแรปให้แน่นหนาหลายๆ ชั้น หรือใส่ในถุงซิปล็อกสำหรับแช่แข็ง แล้วไล่อากาศออกให้หมด จากนั้นก็จับเข้าช่องฟรีซได้เลย ซึ่งเค้กกล้วยหอมของเราจะอยู่ได้ นานถึง 2-3 เดือนเมื่ออยากทาน ก็แค่นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องให้คลายความเย็นก่อน ซึ่งบอกเลยว่าถ้าอยากยืดอายุเค้กแบบไร้กังวล การแช่แข็งคือคำตอบที่ใช่ที่สุดค่ะ 7. นำมาอุ่นก่อนทาน ไม่ว่าเราจะเก็บเค้กกล้วยหอมที่เหลืองด้วยวิธีไหนก็ตามแต่นะคะ สิ่งสำคัญสุดๆ ที่เราต้องจำไว้เสมอ คือ การตรวจสภาพก่อนนำมาทาน และการนำไปอุ่นให้ร้อนเสมอค่ะ วิธีนี้เหมาะกับทุกคนที่ใส่ใจเรื่องความปลอดภัยและอยากได้รสชาติที่ดีที่สุด เพราะถึงแม้เราจะเก็บเค้กอย่างดีแค่ไหน แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความเสี่ยงที่เค้กจะเริ่มเสื่อมสภาพหรือมีกลิ่นเปลี่ยนไปก็มีได้เสมอ ดังนั้นก่อนจะทานเค้กที่เก็บไว้นานๆ โดยเฉพาะที่เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เราควรสังเกตดูว่ามีราขึ้นไหม มีกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นผิดปกติไปจากเดิมหรือเปล่า ถ้าทุกอย่างยังโอเค การนำไปอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย ไม่ว่าจะเป็นในไมโครเวฟสัก 10-20 วินาที หรืออบในเตาอบสักพัก สามารถช่วยให้เนื้อเค้กกลับมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหอมกรุ่นเหมือนเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ เลยค่ะ เรียกได้ว่าเป็นขั้นตอนง่ายๆ ขั้นตอนสุดท้ายที่ช่วยเพิ่มความอร่อย และความมั่นใจในการทานเค้กที่เก็บไว้นะคะ ก็จบแล้วค่ะ ที่โดยสรุปแล้วในสถานการณ์จริงนั้น การเลือกวิธีเก็บเค้กกล้วยหอมที่เปิดถุงแล้ว ก็ไม่ได้มีกฎตายตัวว่าต้องทำแบบไหนถึงจะดีที่สุดเสมอไปค่ะ ส่วนใหญ่แล้วเราต้องดูจากสถานการณ์ของเราเป็นหลักเลยว่า เราจะกินเค้กหมดเมื่อไหร่ มีอุปกรณ์อะไรบ้าง และพื้นที่เก็บแบบไหนที่สะดวกที่สุด เช่น ถ้าเรารู้ตัวว่าจะกินเค้กหมดภายใน 1-2 วัน และไม่ได้อยู่ในช่วงที่อากาศร้อนอบอ้าวมากนัก การแค่ใส่ถุงซิปล็อกแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ก็ถือว่าพอแล้วและไม่ต้องยุ่งยาก แถมเค้กก็ยังคงความนุ่มแบบไม่ต้องรอคลายเย็น แต่ถ้าเกิดซื้อมาเยอะ หรือมีแผนว่าจะค่อยๆ ทยอยกินไปเรื่อยๆ สัก 3-5 วัน การเลือกใช้กล่องเก็บอาหารที่มีฝาปิดสนิท หรือ ห่อด้วยพลาสติกแรปก่อนแช่ตู้เย็น จะช่วยถนอมเค้กได้ดีกว่ามาก และป้องกันไม่ให้เค้กแห้งหรือมีกลิ่นแปลกๆ จากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นได้ด้วยค่ะ ทีนี้ลองคิดดูว่าถ้าเป็นช่วงวันหยุดยาว หรือเราเป็นคนชอบอบเค้กเยอะๆ แล้วอยากเก็บไว้กินนานเป็นเดือนๆ บ้าง? วิธีที่ตอบโจทย์ที่สุดก็คือการนำไปแช่แข็งเลยค่ะ เพราะจะช่วยยืดอายุเค้กได้นานเป็นเดือนๆ ซึ่งเหมาะกับไลฟ์สไตล์ที่ไม่เร่งรีบและอยากมีเค้กอร่อยๆ ติดบ้านไว้ตลอดเวลา และก่อนจะทานเค้กที่เก็บไว้นาน ไม่ว่าจะด้วยวิธีไหนก็ตามนะคะ อย่าลืมขั้นตอนสำคัญอย่างการตรวจสภาพเค้ก ดูกลิ่นและผิวสัมผัส และนำไปอุ่นให้ร้อนก่อนนำมาทานนะคะ เพื่อให้ได้เค้กที่หอมนุ่มอร่อยเหมือนเพิ่งออกจากเตาใหม่ๆ ดังนั้นการเลือกวิธีที่เหมาะสมจึงขึ้นอยู่กับความต้องการและข้อจำกัดของแต่ละคนค่ะ ที่ปกติแล้วผู้เขียนมักเก็บเค้กกล้วยหอมที่เหลือไว้ด้านนอกตู้เย็นค่ะ โดยที่ผ่านมาไม่ได้มีเค้กกล้วยหอมเหลือมากจนเป็นภาระ และไม่เคยแช่แข็งค่ะ เพราะพอวางไว้ในอุณหภูมิห้องเพียง 1-2 วัน ก็ทานหมดแล้ว ซึ่งก่อนจะนำไปวางไว้จุดที่ผู้เขียนต้องการนั้น ส่วนมากมักใส่กล่องอาหารค่ะ ถ้าในตอนนั้นกล่องไม่มีเหลือเลย ผู้เขียนจะเลือกใช้ถุงซิปล็อกนะคะ ยังไงนั้นแนวทางเดียวกันนี้คุณผู้อ่านเองก็สามารถนำไปปรับใช้ได้ เพื่อรักษาคุณภาพของเค้กกล้วยหอมที่เหลือ ไม่ให้เสียสภาพไปโดยเปล่าประโยชน์นะคะ ด้วยความตั้งใจ ผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่มากก็น้อย หากสนใจเนื้อหาเช่นนี้อีก อย่าลืมกดติดตามหรือบุ๊กมาร์กโปรไฟล์ไว้ เพื่อรับข้อมูลใหม่ๆ ในบทความต่อไป และถ้าต้องการอ่านบทความทั้งหมดโดยผู้เขียน ให้กดดูโปรไฟล์ได้เลยค่ะ เครดิตรูปภาพประกอบบทความ รูปภาพทำหน้าปกและหน้าปกโดยผู้เขียน ออกแบบใน Canva รูปภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา: พยาบาลศาสตรบัณฑิต จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การบำบัดน้ำเสียและกำจัดสิ่งปฏิกูล 9 วิธีเลือกครัวซองต์ ให้ได้ของดี แบบไหนเหมาะสม และซื้อได้ 9 วิธีเก็บทาร์ตไข่ที่เหลือ กินไม่หมด ให้ยังอร่อยเหมือนเดิม 9 วิธีเก็บคุกกี้ที่เหลือ ให้กรอบนาน เปิดแล้วกินไม่หมด ทำไง หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !