สวัสดีค่ะ วันนี้กี้จะมาแชร์ไอเดียการเตรียมอาหารคลีนง่ายๆ 3 เมนูนะคะ วิธีทำไม่ยุ่งยากค่ะ และเพื่อนๆ สามารถปรับลดวัตถุดิบและเครื่องปรุงได้ตามชอบเลยนะคะ ถึงจะไม่คลีน 100% แต่รับรองว่าสารอาหารครบ 5 หมู่แน่นอนค่ะ มีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย 1. เมนู "เกี๊ยวไข่ขาว อกไก่สับ" ส่วนผสม อกไก่สับ 250 กรัม ไข่ขาว 500 ml ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1 ถ้วย พริกหวานซอย ฟักทอง แตงกวาญี่ปุ่น แรดิช ต้นหอมซอย (ไว้ตกแต่ง) เกลือชมพู พริกไทยดำป่น ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว วิธีทำ อกไก่สับ 250 กรัม ปรุงรสด้วยเหลือชมพู พริกไทยดำป่น และซอสหอยนางรม แล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าว ใส่อกไก่สับลงไปผัดให้สุกแล้วตักขึ้น ตั้งกระทะหลุม (หรือใช้กระทะเดิมได้ค่ะ) ใส่น้ำมันมะพร้าว ใส่ไข่ขาวลงไป ทำให้เป็นแผ่นกลมๆ บางๆ ใส่พริกหวานซอย ใส่อกไก่สับที่ผัด แล้วห่อพับครึ่ง (ไส้เกี๊ยว) ทำจนวัตถุดิบหมด (ได้ประมาณ 20 ชิ้น) จัดเกี๊ยวใส่กล่อง โรยต้นหอมซอย มื้อกลางวันทานคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1 ถ้วย และผักสด (แตงกวาญี่ปุ่น แรดิช) มื้อเช้า / มื้อเย็น ทานเกี๊ยวคู่กับฟักทองนึ่ง และแตงกวาญี่ปุ่น ดูวิธีการทำแบบวิดีโอ https://youtu.be/d33pojrSR5c 2. เมนู "สันในไก่ผัดเห็ดหอม / สันในไก่ย่างโรสแมรี่" เมนู สันในไก่ผัดเห็ดหอม ส่วนผสม สันในไก่ 2 ชิ้น เห็ดหอม พริกหวาน กระเทียม ต้นหอม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าวสำหรับทำอาหาร น้ำเปล่า ข้าวกล้อง 1 ถ้วย ผักสด วิธีทำ หั่นสันในไก่ กระเทียม เห็ดหอม พริกหวาน ต้นหอม ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าว ใส่กระเทียมแล้วผัดให้หอม ใส่สันในไก่ ผัดจนสุก ใส่เห็ดหอม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว ใส่พริกหวาน ผัดจนสุก แล้วใส่ต้นหอม ผัดแล้วปิดเตา เสิร์ฟคู่กับข้าวกล้อง และผักสด เมนูสันในไก่ย่างโรสแมรี่ ส่วนผสม สันในไก่ 3 ชิ้น เกลือชมพู พริกไทยดำ โรสแมรี่แห้ง น้ำมันมะกอก แตงกวาญี่ปุ่น ฟักทอง แครอท วิธีทำ ปรุงรสสันในไก่ด้วยเกลือชมพูและพริกไทยดำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ย่างสันในไก่จนสุกทั้ง 2 ด้าน จัดใส่กล่อง ทานคู่กับแตงกวาญี่ปุ่น และฟักทอง แครอทนึ่ง ดูวิธีการทำแบบวิดีโอ https://youtu.be/hTu6KUJMwM4 3. เมนู "แซลมอน ไข่เจียว" ส่วนผสม แซลมอน 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกหวานสับ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1 ถ้วย ผักสด (มะเขือเทศ ผักสลัด แรดิช) น้ำมันมะพร้าว (ใช้ทอดไข่เจียวให้หอมค่ะ) ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น พาร์สลีย์ เกลือชมพู พริกไทยดำ วิธีทำ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่พริกหวาน ปรุงรสด้วยเกลือชมพูและพริกไทย ตีไข่ให้แตก ปรุงรสแซลมอนด้วยเกลือชมพูและพริกไทยดำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย (ถ้าอยากให้แห้งๆ ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) ใส่ไข่ลงในหลุมกระทะ ทอดใช้ไฟอ่อน แล้วปิดฝา กลับด้านไข่ ทอดจนสุก วางแซลมอนบนกระทะ ย่างจนสุก จัดอาหารใส่กล่อง มื้อเช้า - ขนมปัง / ไข่เจียว / แซลมอน (โรยพาร์สลีย์) / ผักสด มื้อกลางวัน - ข้าวไรซ์เบอร์รี่ / ไข่เจียว / แซลมอน (โรยพาร์สลีย์) / ผักสด มื้อเย็น - ไข่เจียว / แซลมอน (โรยพาร์สลีย์) / ผักสด ดูวิธีการทำแบบวิดีโอ https://youtu.be/4ils05ccdt4 กี้หวังว่าไอเดียการเตรียมอาหารคลีนของกี้ จะเป็นไอเดียที่ดีสำหรับเพื่อนๆ ในการทำอาหารคลีนนะคะ รอติดตามเมนูอาหารคลีนอื่นๆ ด้วยนะคะ มาสุขภาพดีไปด้วยกันค่ะ สวัสดีค่ะ เรื่องและภาพถ่ายโดยผู้เขียน
