หมี่ผัดกระเฉด ปลาดอลลี่ หอยลาย เมนูสำหรับคนที่กักตัวอยู่ที่บ้านในช่วงโควิด-19 กำลังระบาดในวันนี้ ขอนำเสนอเมนู หมี่ผัดกระเฉด ปลาดอลลี่ หอยลาย เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ และปลอดภัยจากเชื้อโรคโควิด-19 อย่างแน่นอน เพราะเป็นอาหารที่เราทำกินเอง สำหรับวัตถุดิบ ผักกระเฉด และหอยลาย สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ตามตลาดทั่วไป ให้เลือกซื้อผักกระเฉดที่เขาเด็ดยอดเรียบร้อยแล้ว ส่วนปลาดอลลี่ และเส้นหมี่นั้น สามารถซื้อจากแม็คโครได้เลย ผักกระเฉด นอกจากจะนำไปผัดน้ำมันหอย ผัดกับหมูสด หมูกรอบแล้ว นำมาผัดกับเส้นหมี่กับปลาหมึก กับกุ้งเนี่ยก็เข้ากับแบบสุด ๆ สำหรับคนที่ชอบทานเมนูเส้นแล้วรับรองเลยว่าถ้าได้กินจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ในยุคโรคระบาดโควิด-19 เนี่ย เพื่อความสบายใจ มาทำอาหารกินเองกันเถอะ จะได้รู้สึกกินอย่างไม่ต้องระแวง มั่นใจว่ามีความปลอดภัยอย่างแน่นอน เมื่อจัดหาวัตถุดิบได้ครบแล้ว ก็ตามไปลงมือทำกันเลยย วัตถุดิบ และเครื่องปรุงรส 1. หอยลาย 2. ปลาดอลลี่ 3. ผักกระเฉด 4. เส้นหมี่ 5. น้ำมันพืช 6. พริกขี้หนู 15-20 เม็ด 7. กระเทียม 5 กลีบ 8. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 9. น้ำตาล 1 ช้อนชา 10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ 1. ล้างทำความสะอาดหอยลาย ปลาดอลลี่ และผักเตรียมไว้ 2. นำปลาดอลลี่มาหั่นเตรียมไว้ 3. นำเส้นหมี่มาแช่น้ำเตรียมไว้ 4. นำพริก กระเทียม มาโขกแบบหยาบ 5. นำหอยลาย และปลาดอลลี่ไปผัดในน้ำมัน แล้วนำพริก กระเทียม ลงไปผัดจนหอม จากนั้นเติมน้ำลงไปเล็กน้อย พร้อมเครื่องปรุงรส 6. นำผักกระเฉดลงไปผัด จากนั้นตามด้วยเส้นหมี่ทำการคลุกเคล้าให้น้ำซอสซึมลงไปจนทั่ว เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ เห็นไหมครับวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยาก ทำง่ายมาก ๆ รสชาติที่ออกมากกลมกล่อมกำลังดี กลิ่นผักกระเฉดเข้ากันมากกับเส้นหมี่ ถ้าใครไม่ชอบทานเผ็ดก็ให้ลดพริกลง หรือถ้าใครชอบรสหวาน ๆ ก็ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล ยังไงก็ลองไปทำกินกันดูนะครับทุกคน “ภาพถ่ายทั้งหมดโดย DeerSiam”