ถ้าพูดถึง ฮ่องกง ร้อยทั้งร้อยคงนึกถึงเมืองที่มีอาหารที่แสนอร่อย โดยหนึ่งในเมนูเลื่องชื่อของฮ่องกง คงหนีไม่พ้นหมูแดงและหมูกรอบ บทความนี้จะพามาแนะนำให้รู้จักกับร้านหมูแดงหมูกรอบตำนานมิชลินที่ได้รับรางวัลยาวเป็นหางว่าวที่ฮ่องกง กับร้านที่มีชื่อว่า Yat Lok ร้านอาหารแห่งนี้จะเป็นยังไงบ้างและจะอร่อยมากแค่ไหนติดตามได้จากบทความนี้เลยครับ Yat Lok เป็นร้านอาหารในตึกแถวหนึ่งคูหาในย่านเซ็นทรัล เราสามารถ Search ชื่อร้านจาก Google Map แล้วเดินตามได้เลย โดยผมแนะนำให้มาในช่วงเวลาที่ร้านเปิดใหม่ๆ เลย ถ้ามาสายคือคิวจะยาวมาก เมื่อมาถึงหน้าร้านแค่หน้าตู้วางหมูเห็ดเป็ดไก่ก็รู้แล้วว่าร้านนี้น่าจะอร่อยแน่นอน โดยเห็นได้จากสติ๊กเกอร์การรับรองจาก Michelin Guide หลายปีมากๆ โดยวันที่ผมไปโชคร้ายที่ต้องต่อคิว แต่ก็มีข้อดีคือจะได้ดูเมนูที่เราจะสั่งในใจพร้อมราคาได้เลยครับ เมื่อถึงคิวเราก็ได้ไปนั่งในร้านที่ฮ่องกง มีที่ไหนว่างก็ต้องนั่งที่นั้นเลย บางทีอาจจะต้องนั่งกับคนอื่นก็เป็นเรื่องธรรมดาของที่นี่ ผมได้เลือกสั่งข้าวหมูกรอบ+หมูแดง มีคุณพี่มาจดออเดอร์จดเสร็จไม่เกิน 3 นาที วางจานเสิร์ฟลงบนโต๊ะ เป็นข้าวหมูกรอบ+หมูแดง ราคา 62 HKD ประมาณ 272 บาท ให้หมูกรอบและหมูแดงมาอย่างละ 5 ชิ้นถ้วน พร้อมข้าวที่น่าจะพออิ่ม ต้องเข้าใจว่าที่นี่ค่าครองชีพสูงอาหารทุกอย่างเลยแพง ไม่ต้องมีส้อมมีตะเกียบ เพียงแค่ช้อนสั้นแบบช้อนข้าวแกงบ้านเราจบพร้อมลุยกับข้าวหมูแดงหมูกรอบมิชลิน เมื่อตักคำแรกเข้าไปถือว่าอร่อยมาก ทั้งหมูแดงและหมูกรอบมันจะน้อย หมูแดงนุ่มมาก ส่วนหมูกรอบก็กรอบแบบมีเสียงเลยอะครับ แต่ร้านนี้รสชาตจะเค็มนำ ใครชอบหมูแดงและหมูกรอบแบบเค็มๆ คุณมาทานร้านนี้บอกได้เลยว่านิพพานครับสำหรับร้านนี้ 10/10 คะแนน เมื่อทานเสร็จก็นำใบเสร็จที่พนักงานวางตอนเสิร์ฟมาจ่ายที่หน้าเคาท์เตอร์ ส่วนใหญ่ร้านอาหารที่ฮ่องกงจะจ่ายเงินกันแบบนี้ ความอร่อยของร้านนี้นอกจากจะดังในหมู่นักท่องเที่ยวแล้วยังดังในหมู่เซเลปของฮ่องกงอีกด้วย เห็นได้จากรูปถ่ายจำนวนมากที่มีคนดังมาเยือนที่ทางร้านได้นำมาแปะไว้บริเวณข้างฝาของร้าน ทั้งหมดนี้คือการพามาทานข้าวหมูแดงหมูกรอบมิชลินไกด์หลายปีซ้อนของฮ่องกงอย่างร้าน Yat Lok จริงๆ ร้านนี้ก็มีห่านและเป็ดที่โดดเด่นไม่แพ้กัน หากอยากมาทานร้านอาหาร Michelin Guide หลายปีซ้อนและราคาที่เข้าถึงได้ แนะนำเลย Yat Lok หมูแดงหมูกรอบฮ่องกงไม่มีผิดหวังคุ้มค่ากับกับต่อคิวแน่นอนครับYat Lok Restaurantเวลาเปิด-ปิด 10.00-20.30 น.วิธีการเดินทางhttps://maps.app.goo.gl/v4m6JYEvv4gM6n4Y8?g_st=icรถไฟฟ้า MTR Central Exit D1 เดินอีก 400 เมตร ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป