สวัสดีคะเพื่อนๆ วันนี้เป็นวันแม่บรรจบครบรอบอีกหนึ่งปี เราชวนทำน้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่ #SuperMom ทำเอง อร่อยด้วย ทำง่ายๆ จัดเป็นเคล็ดลับที่แม่สอนไว้หากเข้ามาใช้ชีวิตในเมืองแล้วอยากกินน้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่สอนไว้ เราก็ทำกินเองบ่อยๆ อร่อยด้วย วัตถุดิบมีไม่มาก เราไปเตรียมวัตถุดิบและลงมือทำน้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่ #SuperMom กันเลยคะ

วัตถุดิบและวิธีทำ น้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่#SuperMom

1.ปลาทูทอดหาซื้อจากตลาด 1 ตัว หรือซื้อมาทอดเองก็ได้คะ หากเป็นไปได้ควรใช้ปลาทูย่างใบตอง

2.น้ำพริกปลาร้าสูตรทำเอง 1 ช้อนโต๊ะ (เข้าไปอ่านได้นะคะ)

3.น้ำตาลทรายขาว ผงชูรส อย่างละ 1 ช้อนชา

4.ผักสดตามชอบ เช่นแตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว น้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่

เรามาลงมือทำน้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่#SuperMom กันเลยคะ

1.ใส่น้ำพริกสูตรปลาร้าทำเอง ทำง่าย อร่อยด้วยลงในครก

2.แกะเนื้อปลาทูใส่ประมาณครึ่งตัว แล้วโขลกรวมกันพอหยาบๆ น้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่

3.ใส่น้ำตาลทรายขาว ผงชูรส หากชอบเปรี้ยวให้บีบมะนาวเพิ่มได้ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง

4.หากใครชอบกินแบบน้ำสามารถใส่น้ำปลาร้าเพิ่มได้คะ

5.ตักใส่ถ้วยกินคู่กับผักสดหรือผักต้มก็อร่อยไม่แพ้กันและข้าวหอมร้อนๆ

เคล็ดลับของการทำน้ำพริกปลาทูสูตรคุณแม่#SuperMom ปลาทูหากเป็นไปได้ควรใช้ปลาทูย่างห่อใบตอง จะช่วยให้น้ำพริกหอมกลิ่นใบตอง จัดเป็นสูตรจากคุณแม่#SuperMom ที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากคุณยาย การโขลกเนื้อปลาทูกรณีกินแบบแห้งควรโขลกแบบหยาบๆเวลากินจะได้รสชาติของเนื้อปลาทูแต่ถ้ากินแบบเติมน้ำปลาร้าควรโขลกแบบละเอียดเวลาใส่น้ำปลาร้าจะเข้ากันได้ดี

ภาพประกอบและหน้าปกโดยผู้เขียน

แต่งภาพโดย Canva

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป