รีวิว "อาหารตุรกี" สัมผัสรสชาติแดนไกล ในบรรยากาศสุดโฮมมี่! สวัสดีค่ะเพื่อนๆ สายกินทุกคน วันนี้เราจะพาทุกคนไปเปิดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารที่มีเอกลักษณ์อย่าง "อาหารตุรกี" ที่ไม่ได้มีดีแค่เคบับริมทาง แต่เป็นสำรับใหญ่ที่จัดเต็มทั้งเครื่องเทศ เนื้อสัตว์คุณภาพ และเครื่องเคียงแบบจุกๆ Adana Kebab (เคบับเนื้อสับ): เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศเข้มข้น ย่างจนหอมกรุ่น เป็นเอกลักษณ์ของอาหารตุรกีเลย Lamb Chops (ซี่โครงแกะ): ที่นุ่มฉ่ำ ยิ่งกินคู่กับเพื่อนพ้องในถาด ยิ่งฟิน Grilled Chicken Wings (ปีกไก่ย่าง): หนังกรอบเนื้อนุ่ม ย่างมาแบบพอดี ๆ Kofte (ลูกชิ้นเนื้อย่าง): เนื้อปั้นก้อนพอดีคำ เคี้ยวเพลิน หอมสมุนไพร Pide & Flatbread: แผ่นแป้งนุ่มๆ ที่โรยหน้ามาด้วยเนื้อสับปรุงรส เอาไว้ทานคู่กับเนื้อย่าง หรือจะใช้ห่อเนื้อแล้วจิ้มซอสก็เข้ากันสุดๆ "ซี่โครงแกะย่าง" (Lamb Chops) ที่เห็นแค่รูปก็แทบจะได้กลิ่นหอมโชยออกมาจากหน้าจอเลยทีเดียว! โครงแกะจานนี้ถูกย่างมาอย่างพอดี ผิวด้านนอกมีความเกรียมเล็กน้อยให้พอกรุบกรอบและได้กลิ่นหอมจากการย่างไฟ (Char-grilled) แต่เมื่อกัดเข้าไป เนื้อด้านในยังคงความ ชุ่มฉ่ำ (Juicy) ไม่แห้งกระด้าง ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของการปรุงเนื้อแกะ ข้าวหุงเครื่องเทศ: ข้าวเมล็ดสวยที่หุงมาจนนุ่ม หอมกลิ่นเนยและสมุนไพร ช่วยตัดรสเข้มข้นของเนื้อได้เป็นอย่างดี Meze Selection: ในถาดไม้ทรงกลมคือ หรือเครื่องเคียงต่างๆ ค่ะ มีทั้ง (Hummus) ถั่วบดเนื้อเนียน และสลัดมะเขือเทศปรุงรสเผ็ดนิดๆ เอาไว้ทานตัดเลี่ยนได้ดีมากค่ะ Freshly Baked Bread: ขาดไม่ได้เลยคือแป้ง (Pita) และแป้งอบร้อนๆ ที่เสิร์ฟมาในตะกร้า เอาไว้จิ้มกับซอสต่างๆ คือที่สุดค่ะ หลังจากที่เราจัดหนักกับเมนูเนื้อย่างและซี่โครงแกะกันไปแล้ว จะขาดจานนี้ไปไม่ได้ นั่นคือ "Gavurdagi Salatasi" หรือสลัดวอลนัทสไตล์ตุรกี ดูเรียบง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดา และเป็นตัวช่วยชั้นดีที่จะทำให้เราทานมื้อนี้ได้คล่องคอมากขึ้น จานนี้ถูกเสิร์ฟมาในชามไม้ดีไซน์เก๋ เข้ากับบรรยากาศร้านสุดๆ ตัวสลัดประกอบไปด้วยผักสดที่หั่นมาเป็นชิ้นเล็กๆ (Finely Chopped) ทั้งมะเขือเทศฉ่ำๆ แตงกวากรอบๆ และหอมแดง เพิ่มความสดชื่นแบบคูณสองด้วยน้ำเลมอนคั้นสดที่เสิร์ฟเคียงมาข้างชาม ให้เราบีบเติมความเปรี้ยวได้ตามใจชอบเลยค่ะ พิกัดร้าน: Cappadocia Turkish Restaurant Chalong Phuket #รีวิวภูเก็ต #อาหารตุรกี #TurkishFood #DinnerTime #อร่อยบอกต่อ #TrueIDIntrend #MixedGrill #Phuket เครดิตรูปถ่าย: mymui หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !