ก๋วยจั๊บน้ำข้น เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่คล้ายก๋วยเตี๋ยว แต่มีเส้นเป็นแผ่นแป้งสั้นๆ นำมาต้มสุก มีน้ำซุปเป็นน้ำพะโล้ มีเครื่องเคียงเป็น เนื้อหมู หมูกรอบ เลือดหมู เต้าหู้ เครื่องในหมู และไข่ต้ม จัดว่าเป็นเมนูอาหาร ที่หาทานง่าย มีขายอยู่ทั่วๆ ไป เช่น ร้านเล็กๆ ข้างทาง หนือร้านใหญ่ตามตึกแถว วันนี้จะมาพูดถึง "ร้านก๋วยจั๊บป้าแจ๊ดตลาดหน้าค่ายจักรพงษ์ปราจีนบุรี" ให้ฟังค่ะ อร่อย ขึ้นชื่อ เป็นร้านเล็กๆ ในตลาดสดตอนเช้า ราคาย่อมเยา เป็นก๋วยจั๊บเจ้าเดิมเจ้าเก่า แถมยังมี กระเพาะปลา และข้าวต้มอีกค่ะ เป็นร้านขายที่ขายมานานหลายสิบปีเลยค่ะ 🍜ก๋วยจั๊บป้าแจ๊ด🍜 เมืองปราจีนบุรี ตลาดหน้าค่าย ก๋วยจั๊บเจ้าเก่า ขายคู่ตลาดหน้าค่ายมามากกว่า 36 ปี บอกเลยว่าถ้าใครมาตลาดหน้าค่ายต้องรู้จักก๋วยจั๊บป้าแจ๊ด ด้วยเมนูก๊วยจั๊บน้ำข้น โดยความอร่อยของเจ้านี้อยู่ที่เส้นก๊วยจั๊บที่ลวกออกมาไม่เละจนเกินไป น้ำข้มเข้นหอมอร่อย ในส่วนของหมูกรอบ และเครื่องในใสมาแน่นนอน คุ้มราคา เริ่มต้นที่ 25 บาท ก็อิ่มได้แล้ว หากลัวไม่อิ่ม สั่งพิเศษเพียง 30 บาท เท่านั้นค่ะ ยังมีกระเพราปลา และข้าวต้มอีกด้วย เวลาเปิด-ปิด: ทุกวันเวลา 04.00-08.30 น. พิกัด : ซอยแรกติดกับเขียงหมู อยู่ข้างร้านขายปลา ตรงข้าม ร้านขายโจ๊ก หากวันไหนหยุดร้านให้คิดว่าป้าแกขายไม่ไหว ก๋วยจั๊บเป็นอาหารที่หาทานง่ายมาก แต่จะมีไม่กี่ร้านที่ทำได้อร่อยถูกใจสมราคาเหมือนร้านป้าแจ๊ด ไปตลาดหน้าค่ายจักพงษ์เมื่อไร จะต้องนั่งกินทุกครั้ง หากไม่มีเวลามาก ก็จะซื้อกลับมาทานที่บ้านทุกครั้งเลยค่ะ ไม่เคยพลาดเลยสักครั้ง รสเด็ดจริงสมคำล่ำลือ!!!! หากได้มีโอกาสมาถึงตลาดหน้าค่ายห้ามพลาดเลยนะคะ