สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกครั้งกับรีวิวร้านเด็ดประจำเมืองอุดรธานี วันนี้ผู้เขียนอยากจะเอาใจสาวกส้มตำปลาร้าแซ่บ ๆ โดยการแนะนำร้านดังประจำจังหวัดคือร้าน ‘กุ้งแซ่บซีรีย์’ นั่นเอง แต่ร้านนี้ไม่ได้ขายเฉพาะส้มตำนะคะ อาหารอีสานเมนูอื่น ๆ ก็มีให้เลือกมากมาย หรือใครอยากรับประทานอาหารตามสั่ง เช่น ผัดไท กะเพราะต่าง ๆ ที่นี่ก็มีให้บริการค่ะ ร้านกุ้งแซ่บซีรีย์ เป็นร้านส้มตำชื่อดัง ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านสินชัยธานี หลังโรงเรียนอุดรพิทยานุกูล ทางมาเป็นทางเดียวกับร้าน ‘ชาบูกูแซ่บ’ ที่ผู้เขียนเคยรีวิวไปเมื่อไม่นานมานี้ค่ะ โดยร้านนี้มีที่จอดรถให้บริการอย่างกว้างขวาง เพื่อน ๆ ไม่ต้องกลัวว่าจะหาที่จอดรถไม่ได้นะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน บรรยากาศในร้านมีให้เลือกนั่งทั้งแบบโต๊ะที่นั่งปกติ กับแบบศาลาไม้ไผ่เล็ก ๆ ให้นั่งกินกับพื้น โดยวันนี้ผู้เขียนเลือกนั่งกินในร้านแบบปกตินะคะ ภายในร้านไม่แออัดมาก มีมุมให้ลูกค้าหยิบแก้วตักน้ำแข็ง เสิร์ฟน้ำ และจาน ช้อน ส้อม ด้วยตัวเอง ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สำหรับอาหารในร้านก็มีให้เลือกมากมายตามเมนูค่ะ ส่วนใหญ่เป็นอาหารอีสาน โดยตัวชูโรงของร้านนี้ก็คือปลาร้ารสชาติแซบนัว จนมีการผลิตน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จออกมาขายให้ลูกค้าได้กลับไปทำกินเองที่บ้านด้วยนะคะ วันนี้ผู้เขียนก็ได้สั่งเมนูเดิมที่เคยกินประจำ และมีเพิ่มเมนูใหม่ที่ยังไม่เคยกินซึ่งก็คือ ตำข้าวโพดไข่เค็มนี่เองค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน นั่งรอไม่นานเมนูแรกก็มาเสิร์ฟคือ ผัดหมี่และไส้ย่างที่เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มมะขามและผักเคียงเป็นกระหล่ำปลีและผักสลัด รสชาติของผัดหมี่รสชาติกลาง ๆ ไม่เค็มจนเกินไป ผัดมาไม่อมน้ำมัน กินกับส้มตำเข้ากันมาก หากใครไม่อยากทานข้าวเหนียวเพราะรู้สึกหนักท้องไป ผัดหมี่เป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งนะคะ ส่วนไส้ย่างก็รสชาติอร่อยถูกปาก ไม่ขมและไม่เหนียว เคี้ยวยากแบบไส้ย่างร้านอื่น ๆ ที่เคยกินมา ไส้หมูย่างมากรอบ ๆ กินกับน้ำจิ้มมะขาวยิ่งอร่อย เข้ากันสุด ๆ ค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมนูส้มตำเราสั่งไปทั้งหมดสองเมนูคือ ตำกุ้งสด ราคา 80 บาท และตำข้าวโพดไข่เค็ม ราคา 60 บาท ได้มาพูนจานมากค่ะ รสชาติตำกุ้งสดใส่ปลาร้าเผ็ดพอดี กินง่าย กุ้งสด ไม่มีกลิ่นคาว กินกับส้มตำเส้นกรอบ ๆ ปลาร้านัว ๆ อร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ส่วนตำข้าวโพดไข่เค็มจานนี้ไม่ใส่ปลาร้านะคะ รสชาติออกหวานตัดรสด้วยไข่เค็มที่ไม่เค็มจนเกินไป กินเพลิน ๆ น่าจะถูกใจเด็ก ๆ หลายคน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สุดท้ายคือแกงหน่อไม้ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ มาในถ้วยใหญ่ ๆ แกงหน่อไม้เข้มข้นใส่เห็ด บวบ และผักอื่น ๆ มาเต็มชาม รสชาติกลาง ๆ แบบที่ทุกคนทานได้ แต่ถ้าใครชอบรสชาติแบบอีสานแท้ ๆ มีกลิ่นปลาร้าจัด ๆ แนะนำให้ผ่านจานนี้ไปนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ปิดท้ายด้วยเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด ราคาถ้วยละ 30 บาท หอมหวานชื่นใจสุด ๆ ค่ะ เพื่อนอย่าพลาดลองนะคะ และนี่คือร้านส้มตำที่ผู้เขียนมักจะไปรับประทานอยู่เป็นประจำ แนะนำให้มาถึงช่วงก่อนเที่ยงนะคะ เพราะช่วงเที่ยงคนจะเยอะมากจนอาจจะไม่มีที่นั่ง และอาหารเสิร์ฟช้า หากใครแวะเวียนมาที่อุดรอยากรับประทานส้มตำแซบ ๆ นัว ๆ แนะนำให้แวะมาร้านนี้ได้เลยค่ะ รับรองไม่ผิดหวัง โอกาสหน้าผู้เขียนจะรีวิวร้านอะไรนั้น รบกวนช่วยติดตามด้วยนะคะ ร้าน กุ้งแซ่บซีรีย์ พิกัด หมู่บ้านสินชัยธานี เวลาปิด-เปิด : 9 โมงเป็นต้นไป FB : ร้านกุ้งแซ่บซีรีย์ ภาพปกโดยผู้เขียน