ผ่านไปย่านสยามสแควร์ช่วงนี้ อยากชวนเข้าไปสัมผัสกับ TrueCoffee (ทรูคอฟฟี่) ลุคใหม่ ที่เชื่อมโยงสินค้าและบริการไปสู่เทคโนโลยีแห่งอนาคตในรูปแบบของTRUE 5G ซึ่งสาขานี้เป็นสาขาต้นแบบชื่อว่า TrueCoffee Flagship Store at Center Point of Siam Square (ทรูคอฟฟี่ แฟลกชิพสโตร์ เซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์) ดิจิทัลคาเฟ่ ที่เสิร์ฟสินค้าและบริการทันสมัยที่สุดแห่งแรกของประเทศ คาเฟ่อนาคตแห่งนี้จะมีความทันสมัยอย่างไร มีความเป็นดิจิทัลคาเฟ่ตรงไหน มาชมผ่านรีวิวกันเลยTrueCoffee Flagship Store at Center Point of Siam Square (ทรูคอฟฟี่ แฟลกชิพสโตร์ เซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์) ร้านทรูคอฟฟี่รูปแบบใหม่ ที่มีการอัปเดตนำเสนอเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย โดยนำนวัตกรรมด้านกาแฟ มาใช้ผสมผสานกับการให้บริการโดยพนักงานและบาริสต้าอย่างลงตัว ในรูปแบบเทคโนโลยีแห่งอนาคต เพื่อสร้างบรรยากาศร้านให้เป็น “Roastery & Bakery Cafe” เต็มรูปแบบ โดยสาขานี้ตั้งอยู่ตรงเซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์ ฝั่งตรงข้ามกับสยามพารากอน ลง BTS สยามก็เจอแล้ว ที่นี่เป็นคาเฟ่ขนาดใหญ่ 2 ชั้น ที่เชื่อมโยงบรรยากาศของภายนอกและภายใน ผ่านกระจกใสที่มองเห็นได้รอบด้าน ในบรรยากาศสไตล์ Minimal พร้อม Waiting Area Zone 2 ส่วน คือ 1. โซนด้านซ้าย : จุดให้บริการด้วย Robotic Zone ให้บริการโดย “True 5G Serving Bot Agent” หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร ที่สามารถเสิร์ฟตามที่นั่งของลูกค้าได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ มีระบบอัตโนมัติ ที่จะสามารถฟัง พูด มอง เพื่อสื่อสารกับลูกค้า ตามข้อมูลที่บันทึกไว้ได้ เรามีหน้าที่แค่ยกลงจากถาดเสิร์ฟและกดรับออเดอร์เท่านั้นเอง2. ฝั่งด้านขวา : พื้นที่กว้างขวาง บรรยากาศเป็นแบบ self service มี Shelf สำหรับวางจำหน่ายสินค้าที่ระลึกประเภทต่าง ๆ จากแบรนด์ทรูคอฟฟี่ และหลากหลายแบรนด์ เช่น Tumbler, Brewing Kit Set , Mug, Drip Bag, Bottle, Stojo, Art Story, หรือ RTD เดินผ่านประตูเข้าไปด้านใน จุดแรกจะมีพนักงานของร้านให้การต้อนรับ พร้อมแนะนำทั้งเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ซึ่งเบเกอรี่ที่นี่ให้บริการในรูปแบบ Freshly Baked French Bakery มีขนมหน้าตาน่าทานเต็มไปหมด เป็นเบเกอรี่อบสดโฮมเมดสัญชาติฝรั่งเศส สไตล์ Artisan Boulange มีให้เลือกกว่า 40 เมนู ที่เปิดให้ลูกค้าได้เห็นกระบวนการทำผ่านห้องกระจก วันนี้เราสั่ง Signature Plain Croissant ครัวซองต์ และ BANANA CARAMEL PANCAKE (แพนเค้กกล้วยหอมคาราเมลซอส) เพราะเป็นเมนูแนะนำที่น่าทานมากหลังจากเลือกเบเกอรี่ได้แล้ว จุดต่อไปคือ จุดสั่งซื้อและรับเครื่องดื่ม เบเกอรี่ และสินค้าอื่น ๆ จุดนี้เราจะเห็นกิจกรรมของบาริสต้า ที่กำลังเตรียมเครื่องดื่มผ่านเครื่อง Espresso Machine สำหรับเครื่องดื่ม Classic Beverage และ Slow Bar (Pour over) และสำหรับทำเครื่องดื่ม Drip Coffee ที่ให้บริการเครื่องดื่มประเภทกาแฟชนิดพิเศษ ลูกค้าสามารถเลือกเมล็ดกาแฟได้ด้วยตนเอง ผ่านคำแนะนำของบาริสต้า Slow Bar ชั้น 1Slow Bar ชั้น 1 มีอุปกรณ์ทำ Pour over (กาแฟดริป) 3 เครื่องชง คือ V60, Origami และ Kalita ที่นี้ใช้เมล็ดกาแฟจากทั้งในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศ เมล็ดกาแฟที่ TrueCoffee Center Point of Siam Square ใช้ ปัจจุบันมี 4 ประเภท คือTrue Roasted กาแฟอราบิก้าเกรดพรีเมียม และใช้เทคนิคการคั่วแบบยุโรป เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟมีคุณภาพ ทั้งรสชาติ กลิ่น และความเข้มที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เป็นแบบดาร์คช็อกโกแลต มีกลิ่นควันจากการคั่ว The Founder Blend ผสมผสานกาแฟคุณภาพสูงจากหลายแหล่งปลูก พัฒนาเป็นสูตรเฉพาะของ TrueCoffee ซึ่งมีรสชาติแบบโกโก้ ช็อคโกแลตถั่ว แบล็คเชอร์รี่ มีรสเปรี้ยวซ่อนอยู่นิดหน่อยเมล็ดกาแฟแม่กำปอง จังหวัดเชียงใหม่ มีความเป็นช็อคโกแลตถั่ว หวาน หอมดอกไม้ แต่ยังคงเข้มแบบโกโก้ รสชาติชัดเจนเมล็ดกาแฟสบขุ่น จากดอยสบขุ่น จังหวัดน่าน รสชาติเบา แต่รสถั่วชัดเจน กลิ่นดอกกาแฟ มีความนุ่มละมุน และเป็นผลไม้นิดหน่อย ความเข้มและคุณสมบัติของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิด บาริสต้าจะแนะนำให้อย่างใกล้ชิด เพื่อให้เราได้ลิ้มรสชาติของกาแฟในแบบที่เราต้องการจริง ๆวันนี้เราเลือกเครื่องดื่มเมนู Drip Coffee 1 แก้ว THAI TEA LATTE (ลาเต้ชาไทย) ชาไทยร้อนสูตรโบราณโฟมนมนุ่ม ๆ หอม ๆ ที่เสิร์ฟแบบลาเต้อาร์ตสวยงาม และเมนู signature 1 แก้ว นั่นก็คือ KISS ME HONEY กาแฟลาเต้หอม ๆ เป็นกาแฟนม ที่ผสมผสานระหว่างช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่ นมสด และน้ำผึ้งดอกลำไยพร้อมเสิร์ฟด้วยโฟมนมน้ำผึ้งสูตร พิเศษ ออนท็อปด้วยโฟมนมและน้ำผึ้งสูตรพิเศษ ตกแต่งด้วยชิ้นรวงผึ้งฉ่ำ ๆ เสียบไม้วางไว้บนแก้ว เสิร์ฟบนถาดไม้เรียบหรู ดูดี ส่วนเมนู Drip Coffee กาแฟดริปนั้นเราจะพาไปดูต่อบนชั้น 2 ค่ะ ครัวซองต์เสิร์ฟมาแบบอุ่นร้อน เป็นครัวซองต์สไตล์ฝรั่งเศสที่ไม่มีจำหน่ายในตลาดทั่วไป เมนูซิกเนเจอร์ของ Gontran Cherrier ที่แป้งครัวซองต์กรอบนอกนุ่มใน มีความฉ่ำเนยและหอมมากมาย ส่วน BANANA CARAMEL PANCAKE (แพนเค้กกล้วยหอมคาราเมลซอส) แป้งแพนเค้กหอม ๆ นุ่ม ๆ ทานกับกล้วยหอมและคาราเมลซอสฉ่ำ ๆ อร่อยที่สุดนอกจากเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่สุดพรีเมียมแล้ว ยังมีเมนูอาหารรสชาติเยี่ยมที่ปรุงผ่านเชฟแบบสดใหม่ อิ่มอร่อยได้ตั้งแต่เช้าจรดเย็นที่นี่ยังมีบริการ Smart Cooler “A true Grab-and-Go shopping experience” ตู้อัตโนมัติ ที่มี Product ให้เลือกทั้งเครื่องดื่ม RTD และเบเกอรี่ การจัดการระบบแบบ Real time ชำระผ่าน TrueMoney Wallet ได้สบาย ๆ อีกด้วย (ดาวน์โหลดแอปพลิเคชันได้ที่ >>> True Money Wallet)ขึ้นบันไดเลื่อนมายัง ชั้นที่ 2 นี้ เป็น Roastery ที่ตกแต่งเป็น earth tone โดยใช้ไม้จริงที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ซึ่งบาริสต้าบอกเราว่า ทางทรูคอฟฟี่ต้องการยกคอนเซ็ปต์ของสวนกาแฟ ที่ทรูคอฟฟี่ร่วมมือกับ CP ช่วยพัฒนาชุมชน ในพื้นที่บ้านสบขุ่น จังหวัดน่าน มาไว้ที่นี่ ผลของโครงการทำให้ได้มาซึ่งวัตถุดิบเมล็ดกาแฟคุณภาพ ที่ส่งตรงมายังร้านทรูคอฟฟี่ เป็นกาแฟ Specialty ที่พิถีพิถัน ทั้งการคั่ว การบด และการสกัดมาเป็นกาแฟในทุกแก้วที่เสิร์ฟให้กับลูกค้าในร้านWaiting Area Zone ชั้น 2 : แบ่งออกเป็น 2 ส่วน1. ฝั่งพื้นที่เทคโนโลยีอัจฉริยะ : จุดให้บริการเทคโนโลยีอัจฉริยะ IOT Mug, Robot Barista2. ฝั่งด้านหน้าร้าน : พื้นที่อย่างกว้างขวางด้านหน้าร้าน พร้อมให้ลูกค้าได้ สัมผัสความบรรยากาศภายในและภายนอกร้าน ชั้นที่ 2 นี้เมื่อเดินเข้าไปก็รู้สึกตื่นเต้นกับความทันสมัย ที่นี่ใช้หุ่นยนต์บาริสต้า (น้องปุยฝ้าย) ซึ่งมีแขนกลในการชงกาแฟด้วยนะ สามารถใช้แขนกลชง Drip Coffee ได้อย่าง Barista มืออาชีพ นับเป็น Robot Barista ตัวแรกของประเทศไทย ซึ่งน้องจะทำตั้งแต่ขั้นตอนการเติมและควบคุมอุณหภูมิน้ำ การชั่งตวงเมล็ดกาแฟ รวม ไปถึงการทำความสะอาดแก้วที่ใช้แล้ว การจัดการกับขยะในเวลาอันรวดเร็ว หลังจากน้องทำหน้าที่ในการดริปกาแฟเสร็จแล้ว เจ้าหน้าที่ของทางร้านจะเป็นผู้ดูแลด้านการจัดเสิร์ฟให้กับลูกค้า การสั่งเครื่องดื่มสามารถแจ้งที่เคาน์เตอร์ได้เลยว่าต้องการให้บาริสต้าหรือน้องปุยฝ้ายเป็นผู้ชงเครื่องดื่มให้ ถัดมาด้านในอีกนิดมีเคาน์เตอร์สำหรับรับออเดอร์ลูกค้า และบาร์ดริปกาแฟที่ทันสมัย ซึ่งกาแฟแก้วที่ 2 ของเราก็มาจากการดริปตรงนี้ ที่นี่นำเสนอประสบการณ์กาแฟที่ครบวงจร ตั้งแต่การเลือกเมล็ดเอง คั่วในรูปแบบของร้าน ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้ทั้ง Drip และ Syphon ถือเป็น Destination สำหรับคนรักกาแฟที่แท้จริง ผ่านระบบ AI and analytic รวมถึงอุปกรณ์ อัจฉริยะต่าง ๆ เมื่อเดินเข้าไปด้านในสุดก็จะได้พบกับ Stronghold S7 Pro Smart Coffee Raster ซึ่งเป็นเครื่องคั่วระบบดิจิทัลทันสมัย ที่หลายร้านกาแฟทั่วโลกให้ความไว้วางใจ สามารถคั่วเมล็ดกาแฟบรรจุแพกเกจส่งให้กับลูกค้าตามออเดอร์ได้อย่างแม่นยำ และมีคุณภาพบนชั้น 2 นี้ ยังมี Roastery Merchandising Zone : Shelf สำหรับวางจำหน่ายสินค้าที่ระลึกประเภทต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับกาแฟ ซึ่งสินค้าที่น่าสนใจและอยากแนะนำ คือตัว IOT Mug ซึ่งเป็นแก้วอัจฉริยะที่สามารถอุ่นเครื่องดื่มให้อยู่ในอุณหภูมิที่ต้องการได้ผ่าน Application ตัวแก้วจะมีเซ็นเซอร์คอยวัดอุณหภูมิของเครื่องดื่มตลอดเวลา บนเชลฟ์ยังมีอุปกรณ์สำหรับการทำ Slow Bar จำหน่ายอีกด้วย โซนนี้สามารถเลือกนั่งได้ตามความพอใจ เหมาะสำหรับการนั่งทำงานแบบ share working space, นัดทานข้าวกับเพื่อนฝูง ไปจนถึงการหามุมสงบ ๆ นั่งจิบเครื่องดื่มแก้วโปรด แล้วปล่อยชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ในดิจิทัลคาเฟ่ที่ทันมัย และตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนในสังคมยุคใหม่ได้อย่างไร้ขีดจำกัดอยากให้ลองแวะมาสัมผัสทรูคอฟฟี่รูปแบบใหม่ ที่เต็มไปด้วยเทคโนโลยีและความทันสมัย TrueCoffee Flagship Store at Center Point of Siam Square ดิจิทัลคาเฟ่เปิดใหม่ ที่เสิร์ฟเทคโนโลยี 5G ผ่านสินค้าและบริการที่ทันสมัยที่สุด ใครที่ยังไม่สะดวกเข้ามาที่ร้านยังสามารถสั่งสินค้าผ่านช่องทาง TrueCoffee Application โดยดาวน์โหลดได้ที่ https://bit.ly/34c8Yli #TrueCoffeeFlagshipStoreatCenterPointofSiamSquare #Truecoffeerebranding #digitalcafe #คาเฟ่หุ่นยนต์ #ทรูคอฟฟี่ #RobotBarista #5G::::: TrueCoffee Flagship Store at Center Point of Siam Square :::::💚 Location : Center Point of Siam Square💚 MAP : คลิกที่นี่💚 Page Facebook : TrueCoffee💚 website : TrueCoffee💚 TrueCoffee Application : ดาวน์โหลดได้ที่ https://bit.ly/34c8Yli ► Review / ภาพปกและภาพประกอบ โดย : Owl Society► ออกแบบปกและออกแบบภาพประกอบ : CANVA► Facebook : ดัดจริตติดรีวิว► Instagram : 25_oct_nanaTrue Coffee (กาแฟทรูคอฟฟี่) เสิร์ฟความสุขรสเข้มที่ 7-11 อร่อยแบบไม่ หาของกินอร่อย ๆ ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
