ดีจ้าทุกคน เราเคยรีวิวแต่คาเฟ่รีวิวแต่อาหารของคนอื่น วันนี้ได้มีโอกาสทำอาหารก็เลยอยากจะบอกมาสูตรกับทุก ๆ คนอร่อยแน่นอน อาหารนี้เป็นอาหารที่ทุกคนจะต้องเคยกินกันอยู่แล้วเพราะถ้าไปกินร้านอาหารตามสั่งทุกคนส่วนใหญ่จะชอบสั่งกันอยู่แล้วนั่นคือ กระเพรา เป็นอาหารจานด่วนในเวลาเร่งรีบ เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน ซึ่งบางทีหลายคนก็เรียกว่าเมนูสิ้นคิด แต่อร่อยรสชาติจัดจ้าน มีความเผ็ดเละหอมกลิ่นของใบกระเพรา ถ้าบ้านไหนผัดก็จะส่งกลิ่นหอยโชยไปทั่วบ้าน วันนี้เราเลยจะมาแนะนำผัดกระเพรากุ้งปลาแซลมอน อร่อยเวอร์ อร่อยฟิน จนต้องอยากกินอีก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ ขอบคุณรูปภาพจาก : Photo by Caroline Attwood on Unsplash (แซลมอน) Photo by AM FL on Unsplash (กุ้ง) ในการทำกระเพรากุ้งแซลมอนนี้ ส่วนประกอบหลักคือกระเพรา กุ้งและแซลมอนนั่นเอง ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า ส่วนผสม : - ปลาแซลมอน 100กรัม - กุ้งขาว 10-15ตัว - กระเทียม 5 กลีบ - พริกสด 5 เม็ด - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา - ซีอิ้วดำ - น้ำตาลทราย - น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู - น้ำเปล่า ขั้นตอนการทำ : นำกุ้งมาเกาะเปลือกผ่าหลังและเอาเส้นดำออก หลังจากนั้นล้างน้ำด้วยสะอาดเพื่อความสะอาดของการรับประทาน / นำปลาแซลมอนมาหั่นพอดีคำ นำพริกและกระเทียมมาสับให้แตกพอละเอียด ตั้งกระทะอย่าลืมเปิดแก๊สด้วยนะ ใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมกับพริก ผัดพอหอมใส่กุ้งและปลาเชมอนผัดพอให้กุ้งกับปลาแซลมอนสุก ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล ซีอิ้วดำหยดแค่นิดเดียวนะ และน้ำเปล่านิดหน่อยผัดให้สุก หลักจากผัดสุกแล้ว ใส่ใบกะเพราผัดสองสามทีแล้วปิดแก๊สแค่นี้ก็ได้ผัดกระเพราที่ส่งกลิ่นหอมน่ารับประทาน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว เป็นยังไงกันบ้างสูตรการทำกระเพรากุ้งแซลมอน นอกจากจะเป็นอาหารที่ทุกคนส่วนใหญ่ชอบรับประทานกันแล้ว แต่บางคนอาจจะสั่งแล้วก็รับประทานเลย แต่ไม่เคยทำรับประทานเอง รู้สูตร รู้วิธีทำแบบนี้แล้วจะอยู่เฉย ๆ ได้ยังไง ต้องลองไปทำกันแล้วค่า ทำตามสูตรนี้อร่อยแน่นอน ทุกคนลองไปทำ ๆ กันดูน้าว่าอร่อยเหมือนกันไหม นอกจากจะได้ลองทำรับประทานเองแล้วยังสามารถทำอ้อนพ่อแม่ อ้อนแฟน อ้อนคนรักของเราได้ด้วยน้า แล้วต่อไปเราจะมารีวิว หรือมาบอกสูตรอะไรอีกต้องรอติดตามกันน้า บ๊ายบายจ้า :) รูปภาพถ่ายโดย : นักเขียน Ploytanyaluk