เมืองเชียงใหม่ถือเป็นเมืองท่องเที่ยวอันดับต้น ๆ ของเมืองไทย และที่ขาดไม่ได้ คือ บรรดาร้านอาหารเหนือ ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของคนจังหวัดแถบภาคเหนือนั่นเอง ถ้าจะให้นับจำนวนด้วยนิ้วมือล่ะก็ คงต้องนับกันมากว่าร้อยรอบแน่นอน เอาแค่ร้านแถว ๆ นิมมานเหมินทร์ ก็มีมากกว่า 10 ร้านแล้ว อย่างเราไหนเลยจะพลาด เมื่อเพื่อนสาวบินจากกรุงเทพฯ มาเที่ยวหาเราด้วยความคิดถึง เราจึงต้องต้อนรับเพื่อนด้วย อาหารเหนือ อย่างร้านที่มีชื่อว่า " เชียงใหม่ลาบอันประเสริฐ " ตอนแรกที่เดินผ่านร้าน ชื่อร้านแตะตาเราสองคนมาก แล้วชวนให้สงสัยว่า ร้านนี้ต้องเด่นเรื่องเมนูลาบ ๆ อะไรแบบนี้แน่นอน พอได้ลิ้มลองรสชาติของอาหารแล้ว ต้องบอกว่าร้านนี้อร่อยทุกอย่างจริง ๆ นะคะ ร้านเชียงใหม่ลาบอันประเสริฐเป็นร้านชั้นเดียวสไตล์ล้านนาแบบเมืองเหนือ มีตุงประดับประดาตรงเสาหน้าร้าน มีสวนหย่อมเล็ก ๆ กระจัดกระจายตามมุมร้าน แอบเห็นเขามีลานเล็ก ๆ สำหรับเล่นดนตรีด้วย แต่วันที่เราไปนั่งวันนั้นไม่มีดนตรีนะจ๊ะ อดฟังเพลงเลย เอ๊ะ.....ช้าก่อนเราตั้งใจมากินข้าวนะ ไม่ใช่มาฟังดนตรี ด้านในร้านมีโต๊ะบริการค่อนข้างเยอะทีเดียว เพดานสูงโปร่ง อากาศระบายได้ดี แต่ติดตรงที่ยุงออกจะเยอะซะหน่อย แต่ไม่ต้องเป็นห่วงไป ทางร้านเขามีสเปรย์กันยุงให้ลูกค้าทุกโต๊ะ เราเลือกโต๊ะบริเวณตรงกลางให้เห็นบรรยากาศโดยรอบของทั้งร้าน มื้อนี้เราเลือกสั่ง แกงฮังเลหมู ( ราคา 69 บาท ) ใช้หมูสามชั้นคั่วกับเครื่องแกงฮังเล รสชาติไม่หวานมาก ได้กลิ่นเครื่องเทศชัดมาก รสชาติอร่อย ลาบหมูคั่วแบบเหนือ ( ราคา 69 บาท ) คั่วหมูไม่แห้งเกินไป รสชาติพริกลาบเผ็ดสะใจ เมนูนี้เป็นเมนูที่ชอบมาก ใบเชียงดาผัดไข่ ( ราคา 69 บาท ) รสชาติออกมัน ๆ ของใบเชียงดา เวลากินคลุกกับข้าวสวย อร่อยเหมือนกินใบเหลียงผัดไข่ ออเดิร์ฟเมือง ( ราคา 259 บาท ) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบอีกเช่นกัน ในชุดประกอบไปด้วย น้ำพริกหนุ่ม 1 ถ้วย รสชาติน้ำพริกกลมกล่อมด้วยความเผ็ดของพริกหนุ่มเผา เค็มของน้ำปลา อีกหนึ่งน้ำพริก คือ น้ำพริกอ่องหมู รสชาติดี หมูรวนไม่แห้งเกินไป มะเขือเทศหวาน โดยรวมอร่อย เซตนี้จัดมาพร้อมผักต้มอย่าง ฟักทอง แครอท ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว และที่ชอบที่สุด คือ แหนมหมู ไส้อั่ว ตบท้ายด้วยแคบหมู เมนูนี้มาคนเดียวก็กินหมด เพราะมันกินได้เพลิน ๆ เวลากินเราจะกินแบบตักทุกอย่างรวมกัน แล้วกินในคำเดียว อร่อยสะใจ ร้านนี้ราคาอาหารไม่แพงถ้าเทียบกับรสชาติและปริมาณ รสชาติแบบเมืองเหนือจริง ถ้าเมนูไหนต้องมีรสชาติเผ็ด ก็จะเผ็ดเลย ไม่ได้ปรุงรสชาติแบบให้ต่างชาติกิน ฉะนั้นสบายใจได้ถ้าอยากได้รสชาติดั้งเดิม เราขอแนะนำร้านเชียงใหม่ลาบประเสริฐ ไม่ว่าคุณจะมาแบบครอบครัวหรือกับเพื่อน ที่นี่ก็ต้อนรับคุณได้เสมอ สำหรับมื้อนี้ความสุขไม่ได้มีแต่รสอาหารเท่านั้น แต่ความสุขที่มากกว่า คือ เราได้กินกับเพื่อน และพูดคุยกันเหมือนสมัยตอนเรายังอยู่มหาวิทยาลัย ใครอยากลิ้มลองรสชาติอาหารเหนือดั้งเดิมเชิญที่ : ร้านเชียงใหม่ลาบอันประเสริฐ พิกัด : ถนนศิริมังคลาจารย์ ซอย 16 เชียงใหม่ Facebook : https://www.facebook.com/ChaingmaiLarb/ เปิด-ปิด : 10.30 - 22.00 น. ที่จอดรถ : มี ( จอดหน้าร้าน ) ภาพทั้งหมดโดย : ผู้เขียนเอง
