“เนื้อริบอายอบ” เมนูปาร์ตี้คริสต์มาส-ปีใหม่ วันนี้จะมาแจกสูตรอาหารเมนูปาร์ตี้คริสต์มาส-ปีใหม่ ให้ไว้ทำกินกันที่บ้านในช่วงวันหยุดยาว ๆ หลาย ๆ คนอาจกำลังมองหาเมนูที่จะจัดปาร์ตี้กัน นอกเหนือจากเมนูปิ้งย่างอาหารทะเล หมูกระทะ สุกี้ ชาบูหรือบาร์บีคิวแล้ว วันนี้จะมาแนะนำเมนู “เนื้อริบอายอบ” ที่ทำกินฉลองในเทศกาลคริสต์มาสหรือปีใหม่ก็ได้ สำหรับหลาย ๆ คนที่ชอบรับประทานเนื้อ รับรองว่าถูกใจแน่นอน วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ทำได้ง่าย และรับทานได้หลายคน โดยวันนี้เราเลือกเนื้อริบอาย ซึ่งเป็นส่วนที่อร่อย เนื้อนุ่ม รสชาติเนื้อชัดเจน มาทำเนื้ออบ โดยนำเนื้ออบคู่กับผักหลากหลายได้ตามใจชอบ ความหวานของผักช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อหวานอร่อยยิ่งขึ้น ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันดีกว่าส่วนประกอบเมนูเนื้อริบอายอบเนื้อริบอาย 1 กิโลกรัมแครอท 1 หัวหัวไชเท้า 1 หัวหอมใหญ่ 1 หัวข้าวโพด 2 ฝักโรสแมรี่ 3-4 กิ่งซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะพริกไทย 10 เม็ดกระเทียม 10 กลีบเนยเกลือป่นวิธีทำเลือกเนื้อริบอายแบบเป็นก้อนใหญ่หรือชื้นเดียว นำมาล้างทำความสะอาดให้หายกลิ่นคาวพริกไทย กระเทียมเข้าด้วยกันนำซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย กระเทียมและพริกไทย มาหมักเนื้อคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ข้ามคืน โดยน้ำเข้าตู้เย็นไว้นำเนื้อที่หมักไว้แล้วนั้น ย่างบนกระทะ แค่พอสุกด้านนอกให้เนื้อมีสีสวยล้างผักที่เตรียมไว้ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ และนำมาคลุกเคล้ากับเนยและเกลือป่นนำเนื้อและผักห่อฟอยล์ วางลงในถาด แล้วนำเข้าเตาอบ อบไฟบน-ล่าง 150 องศา เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาดูหากใครชอบสุกไม่มาก ชอบความฉ่ำของเนื้อ ก็นำออกจากเตาได้เลย แต่ถ้าใครชอบสุกมากกว่านี้ให้อบต่ออีก 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตา หั่นแบ่งรับประทานได้เลย“เนื้อริบอายอบ” จัดว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทำฉลองปาร์ตี้วันคริสต์มาส หรือฉลองในวันปีใหม่ ได้เลย และสำหรับเมนูนี้เรานำเนื้อริบอายมาทำเพราะ เนื้อริบอายถือว่าเป็นส่วนที่ดีที่สุด ค่อนข้างนุ่ม โดยมากแล้วเราจะเห็นเค้านำเนื้อริบอายมาย่าง นำมาทำสเต็กริบอายกัน แต่วันนี้เราลองมาเปลี่ยนดูบ้าง โดยนำมาอบห่อในฟอยล์ เนื้อจะไม่แห้ง จะค่อยๆสุก และยังคงความฉ่ำความหวานของรสชาติเนื้ออยู่ ยิ่งถ้ารับประทานคู่กับไวน์แดงด้วยแล้ว บอกได้เลยว่าเป็นการฉลองปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยมเลยทีเดียว รับประทานคู่กับผักอบที่หอมเนย จิ้มมัสตาร์ด หรือน้ำจิ้มแจ่ว ถือว่าเมนูนี้ต้องลองทำฉลองปาร์ตี้คริสต์มาสหรือปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนี้ ภาพประกอบ โดยผู้เขียนเนื้อหา โดยผู้เขียน หาของกินอร่อย ๆ ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
