เมื่อพูดถึงเมนูห่อหมก คุณผู้อ่านทุกท่านก็คงจะนึกถึงเมนูอาหาร ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องแกงต่าง ๆ และความหอมของห่อหมกนั้น ทำให้เรารับประทานเมนูอาหารนั้นได้อร่อยมากยิ่งขึ้น ห่อหมกก็มีหลากหลายเมนูเหมือนกัน เช่น ห่อหมกปลา ห่อหมกไก่ ห่อหมกทะเล ซึ่งแต่ละห่อหมกวัตถุดิบและเครื่องปรุงต่าง ๆ ก็แตกต่างกันออกไป แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ส่วนวันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูห่อหมก ซึ่งเป็นเมนูใหม่ที่ผู้เขียนนี้คิดขึ้นเอง และทำรับประทานภายในครอบครัวของผู้เขียน ซึ่งหลังจากที่ผู้เขียนได้ทำรับประทานแล้ว เมนูห่อหมกนี้อร่อยและถูกใจผู้เขียนมาก ๆ ผู้เขียนจึงอยากจะแนะนำเมนูห่อหมกนี้กับคุณผู้อ่านทุกท่าน เมนูที่ผู้เขียนจะนำเสนอในวันนี้มีชื่อว่า "ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า" เมนูใหม่ชวนให้ลอง ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. เห็ดเข็มทอง 200 กรัม 2. ใบมะกรูดหั่นฝอย 20 กรัม 3. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ 4. ทูน่าในน้ำมัน 1 กระป๋อง 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา 7. เกลือครึ่งช้อนชา 8. น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาล 1 ช้อนชา วิธีทำ ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า 1. ขั้นตอนแรกให้นำเห็ดเข็มทอง มาตัดโคนต้นเห็ดออกให้หมด แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วบีบน้ำออกจากเห็ดเข็มทองออกให้หมด จากนั้นนำเห็ดเข็มทองมาหั่นเตรียมเอาไว้ก่อน 2. ขั้นตอนต่อไปคือ การทำห่อหมก นำภาชนะที่ใหญ่พอสมควร จากนั้นนำทูน่า พริกแกงและไข่ไก่ ใส่ลงไปในภาชนะ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ใบมะกรูดลงไป 3. เมื่อคนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำเห็ดเข็มทองที่หั่นไว้แล้วนั้น ลงไปคลุกเคล้ากับเครื่องพริกแกงที่เราผสมไว้ 4. เมื่อคลุกเคล้าเห็ดเข็มทองและเครื่องแกงเข้ากันดีแล้ว ให้ตักห่อหมกนี้ลงไปในภาชนะที่เป็นอลูมิเนียมหรือชามเล็ก ๆ จากนั้นให้นำไปนึ่งในหวดนึ่งข้าวหรือนึ่งในซึ้งก็ได้เหมือนกัน 5. ในการนึ่งห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่านี้ ใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 40 นาที ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่าก็จะสุกพอดี พร้อมเสิร์ฟรับประทานร้อน ๆ เมนู ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า นี้ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ผู้เขียนชอบทำรับประทานกับครอบครัวบ่อย ๆ ซึ่งวัตถุดิบต่าง ๆ ก็สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ตามตลาดหรือห้างสรรพสินค้า ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูที่ผู้เขียนคิดขึ้นเองตามความชอบ และต้องการรับประทานห่อหมกที่แปลกใหม่และได้รสชาติที่อร่อยกว่าเดิม ผู้เขียนจึงนำเห็ดเข็มทองและทูน่านี้มารวมกัน แล้วทำเป็นห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า ซึ่งรสชาติห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่านี้ มีกลิ่นหอมของเครื่องแกง และรสชาติที่กลมกล่อม เครื่องแกงเผ็ดร้อนกำลังดี จึงทำให้ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่านี้มีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมและไม่เลี่ยนค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะทำเมนู ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า แบบนี้ รับประทานก็สามารถทำตามสูตร ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ รับรองเลยว่าห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่าสูตรของผู้เขียนนี้ อร่อยแปลกใหม่ไม่เหมือนใครจริง ๆ ค่ะ ภาพประกอบทั้งหมด โดยนักเขียน
