ทำบราวนี่กรอบง่าย ๆ เพียง 30 นาที^^ เชื่อว่าหลายคนต้องเคยกินเเล้วเเน่นอน เเต่ที่เเน่ ๆราคาไม่ใช่ถูกๆเลยจ้า เเค่เพียงชิ้นเล็ก ๆ ก็ปาไป 40-50 บาทเเล้ว เเต่เราก็มีวิธีทำง่ายมากๆมาฝากกัน สามารถทำกินเองที่บ้านเเล้วได้ปริมาณเยอะตามความพอใจของทุกคนเลยแหละ เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่า มาดูอุปกรณ์กันเลย - แป้งอเนกประสงค์ 55กรัม - เนย 30กรัม - น้ำตาลทราย. 65กรัม - มะนิลา 1/2ช้อนชา - น้ำ 1/2ช้อนโต๊ะ - เกลือ. 1/8ช้อนชา - นมสด. 1ช้อนโต๊ะ - โกโก้ 10กรัม - ไข่ขาว. 1ฟอง - เบคกิ้งโซดา. 1/8ช้อนชา - ดาร์กช็อคโกเเลต 80กรัม มาเริ่มทำกันเลยค่า > อย่างเเรกต้มน้ำที่หม้อจนเดือด เเล้วนำถ้วยไปวางบนหม้อน้ำร้อน นำดาร์กช็อคโกเเลต 80 กรัม มาละลายในถ้วยบนน้ำร้อน เเล้วนำเนย 30 กรัมมาผสมให้เข้าเเล้วคนให้เข้ากัน ต้องใช้ความร้อนเพื่อละลายส่วนผสมให้เข้ากันสักพักนึง เเล้วนำออกมาคนด้านนอกให้เข้ากัน ต่อไปพอผสมเนยกับดาร์กช็อคโกเเลตเข้ากันเเล้ว ให้ใส่น้ำตาลทราย 65 กรัม ผงโกโก้ 10 กรัม เเละ กลิ่นมะนิลา 1/2ช้อนชา ใส่น้ำตาลไปตอนที่ช็อคโกเเลตยังร้อน ๆ อยู่ เพื่อให้น้ำตาลละลายนะคะ พอผสมเข้ากันเรียบร้อยให้ใส่นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ 1/2ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน จากนั้นพอไม่ค่อยร้อนเเล้วให้ใส่ไข่ขาว1ฟองไปเลยเสร็จเเล้วคนให้เข้ากันเลยค่า ส่วนผสมสุดท้ายนะคะ นำเเป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา กับเกลือ 1/8 ช้อนชา มาผสม(เเต่ต้องร่อนเเป้งก่อนนะคะ) เเล้วใส่ลงไปในถ้วยเลยค่า คนส่วนผสมให้เข้ากันเลยค่า พอคนจนไม่มีเศษผงขาว ๆ ก็ใช้ได้เเล้วค่ะ ขั้นตอนต่อไป นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ถาดเลยค่ะ เเล้วเกี่ยในถาดเลยให้บาง ๆ ประมาณ 5 มิลลิเมตรจนทั่วถาด ก่อนที่จะนำไปอบเอามาโรยหน้าด้วยเม็ดอัลม่อนด์สไลด์เลย จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ปริมาณตามความชอบเลยนะคะ พอเสร็จเเล้วนำไปเข้าเตาอบเลยค่า เป็นเวลา 12-15 นาที ไฟบน-ล่าง 180° เปิดพัดลม พอเรียบร้อยเเล้วให้นำออกมาตัดทั้งที่ยังร้อน ๆ อยู่นะคะ เพราะถ้าบราวนี่เย็นเเล้วมันจะกรอบเเข็ง ทำให้ไม่สามารถตัดได้นะคะ เสร็จเเล้วนำมาพักไว้ให้มันหายร้อนจนกรอบค่า> เคล็ดลับบราวนี่กรอบอร่อย 1.เกลี่ยให้บาง บางมาก ๆ เลยนะคะ ถ้าหนามันจะกลายเป็นบราวนี่นุ่มเลยค่ะ 2. เกลี่ยให้เสมอกัน พยายามเกลี่ยให้เท่าๆกันเสมอกันค่ะ 3. ให้รีบตัดตอนยังร้อนนะคะ ถ้าเย็นเเล้วจะกรอบก่อน ตอนตัดอาจจะเตกได้ค่ะ พอเสร็จเเล้วก็สามารถนำมาทานได้เลยนะคะ วิธีทำง่ายมาก ๆ เลย รสชาติดีสุด ๆ ไปเลย ไม่หวานมาก เก็บไว้ทานได้นานหลายวันด้วยนะคะ เเล้วเราสามารถใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ อยากให้ทุกคนลองทำดูนะคะ (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน)