สวัสดีค่ะ กลับมาอีกครั้งกับเมนูง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน โดยวันนี้เป็นคิวของเมนู ‘หม่าล่า’ ค่ะ แต่บอกก่อนนะคะ ว่าเมนูหม่าล่าของเราวันนี้ ไม่เหมาะแก่คนที่ชอบรับประทานเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เพราะเนื่องจากเราจะทำโดยไม่ใช้ ‘เตาปิ้งย่าง’ ดังนั้นจึงเหมาะแก่อาหารประเภทผักและอาหารที่ปรุงสุกมาแล้ว เช่น ลูกชิ้น ไส้กรอก ปูอัด ค่ะ โดยวันนี้ผู้เขียนจะพาทำเมนูหม่าล่า ที่ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ กระเจี๊ยบเขียว บล็อกโครี และปูอัดเท่านั้น ทำได้ง่ายมาก แถมยังเหมาะแก่คนที่อยู่คนเดียว ชอบรับประทานหม่าล่าผัก แต่ก็ขี้เกียจตั้งเตาปิ้งเอง จะมีวิธีการและวัตถุดิบอะไรบ้างนั้น เราไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1. ปูอัด (หากใครไม่ชอบรับประทานปูอัด สามารถเปลี่ยนเป็นพวกไส้กรอกหรือลูกชิ้นปลาแทนได้นะคะ แต่ไม่แนะนำเนื้อสัตว์ที่ต้องใช้เวลาในการปรุงสุกค่ะ ) 2. ผักที่เหมาะแก่การนำไปย่าง เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ แครอท ข้าวโพดอ่อน แต่วันนี้ผู้เขียนเลือกกระเจี๊ยบเขียวและบล็อกโครีค่ะ 3. ซอสและผงหม่าล่าสำเร็จรูป ** ตัวซอสและผงหม่าล่าหากเพื่อน ๆ คนไหนไม่สะดวกทำเอง เพราะหาอุปกรณ์ยาก สามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ตามร้านค้าทั่วไปเลยนะคะ อันนี้ผู้เขียนสั่งจากในแอพ SHOPEE ราคา 39 บาทค่ะ ใช้ทำได้หลายครั้งมาก ** 4. ไมโครเวฟ (หากบ้านไหนมีเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนยิ่งดีเลยค่ะ) ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สำหรับขั้นตอนการทำมีเพียงไม่กี่ขั้นตอน ง่าย สะดวก แถมยังเหมาะสำหรับคนที่อยากทำรับประทานเพียงคนเดียว เพราะไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะแยะให้ลำบาก เพียงแค่ 1. นำผักที่เตรียมไว้มาหั่นให้เรียบร้อย โดยวันนี้ผู้เขียนเลือกใช้บล็อกโคลีและกระเจี๊ยบเขียวค่ะ บล็อกโคลีให้เพื่อน ๆ หั่นก้านมันให้ดอกเล็กลง ส่วนกระเจี๊ยบเขียวให้ตัดขั้วออก หั่นเป็นท่อน ๆ ตามขวาง จะได้สุกง่ายและทั่วถึง ไม่แข็งค่ะ 2. เมื่อเราหั่นผักเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็จัดการวางลงบนจานเซรามิคที่สามารถนำเข้าอบในไมโครเวฟได้นะคะ โดยแนะนำให้วางกระจาย ๆ กัน ไม่ทับกองกัน เพื่อว่าเราจะสามารถทาซอสหม่าล่าได้ทั่วถึงทุกชิ้นค่ะ อย่าลืมนำปูอัดมาวางลงไปด้วยนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 3. นำซอสหม่าล่าที่เตรียมไว้ ทาลงไปบนผักและปูอัดให้ทั่ว ๆ หากบ้านไหนไม่มีแปรงทาซอส สามารถใช้วิธีเทซอสลงบนจาน และคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบผักและปูอัด แต่ผู้เขียนเลือกใช้ต้นบล็อกโคลีจุ่มซอส แล้วนำมาทาให้ทั่วแทนค่ะ DIY จากสิ่งของใกล้ตัวเอา ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 4. หากเราทาซอสหม่าล่าจนทั่วแล้ว ก็จัดการนำทั้งหมดเข้าไปอบในเตาไมโครเวฟ ด้วยอุณภูมิ 800 องศา เป็นเวลา 1 นาทีครึ่งค่ะ แต่ที่สำคัญเลยคือเราต้องใช้ฝาครอบอุ่นอาหาร ครอบจานหม่าล่าเราเอาไว้ด้วยนะคะ เพราะว่าหากเราไม่ใช้ฝาครอบไว้ หม่าล่าของเราจะแห้ง เหนียว เพราะน้ำระเหยออกไปหมด ทำให้เสียของได้ ขั้นตอนนี้ขาดไม่ได้เลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 5. เมื่อครบ 1 นาทีครึ่ง ก็จัดการใช้ถุงมือยกออกมา จะเห็นได้ว่าผักและปูอัดของเราชุ่มช่ำไปด้วยซอส น่ารับประทานมาก ๆ แต่ถ้าหากใครชอบแบบเผ็ดมาก แนะนำให้เอาผงหม่าล่าโรยเพิ่มเข้าไป ให้เผ็ด ซ่า ชาลิ้นได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้หม่าล่าอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ แถมยังไม่อ้วนไว้ทานกันแล้ว ภาพถ่ายโดยผู้เขียน หากเพื่อน ๆ คนไหนชอบรับประทานหม่าล่าผัก แต่ไม่อยากยุ่งยากในการเตรียมวัตถุดิบอุปกรณ์ สามารถนำวิธีนี้ไปลองทำรับประทานแก้ขัดกันก่อนได้เลยนะคะ สำหรับเมนูต่อไป ผู้เขียนจะนำเมนูอะไรมาฝากนั้น รบกวนฝากติดตามด้วยค่ะ ภาพปกโดยผู้เขียน