ไข่เจียวเมนูที่ทุกคนเคยรับประทาน และหลาย ๆ คนอาจจะเคยทำรับประทานเองแต่เพื่อน ๆ เคยสงสัยมั้ยว่าบางทีเราทำกินเองทำไมอร่อยสู้ร้านอาหารที่เราไปสั่งรับประทานไม่ได้ เพื่อนบางคนบอกว่าอาจจะเป็นเพราะเราหิวหรือเปล่า หรือร้านอาหารใช้ไข่อย่างดีอะไรประมาณนี้ ทำไม่ไปกินที่ร้านแล้วไข่เจียวที่ร้านทั้งนุ่ม ทั้งไม่อมน้ำมัน แล้วถ้าเราอยู่บ้านอยากกินไข่เจียวที่บ้าน หรือต้องการทำอาหารให้คนที่เรารักได้ลองกิน แต่เราไม่มีทักษะในการทำอาหารเลย ไข่เจียวก็ถือเป็นจุดเริ่มต้นในการทำอาหารให้คนที่เรารักได้ลองกินของที่เราตั้งใจทำ เนื่องจากไข่เจียวเป็นเมนูที่ทำง่าย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ก็ทานดี จึงเป็นเมนูที่ผมเอามาแนะนำ รับลองว่าสูตรนี้หากเพื่อน ๆ ลองเอาไปทำให้คนในครอบครัวทานจะต้องติดใจแน่ ๆ งั้นเรามาดูขั้นตอน และวิธีการทำกันเลยครับ รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay 1 ตอกไข่ไก่ 3 ฟอง ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ 2 ปรุงรสโดยใส่น้ำปลาอย่างดี (น้ำปลาแท้นะครับ) 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เมื่อใส่เครื่องปรุงครบก็คนให้ไข่เป็นเนื้อเดียวกัน 3ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะที่เตรียมไว้ เปิดไฟให้น้ำมันอุ่นแล้วใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงในกะทะ ขอย้ำนะครับว่าเอาแค่น้ำมันอุ่นห้ามรอจนน้ำมันร้อนนะครับ เพราะถ้าน้ำมันร้อนจะทำให้ไข่เจียวอมน้ำมันกินแล้วรู้สึกเลี่ยน 4 เวลาทอดให้ใช้ไฟกลาง และพยายามโกยไข่ให้มารวมให้หนา อย่าพยายามเขี่ยไข่ให้กระจายเนื่องจาก จะทำให้ไข่แข็งกระด้าง รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay 5 เมื่อทอดจนไข่เจียวจนสุกเหลือน่ารับประทานก็เอาขึ้นจากกระทะให้เสด็จน้ำมันแล้วใช้กระดาษซับน้ำมันซับอีกนิดหน่อย รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ก็ได้ไข่เจียวที่แสนอร่อยเหมือนไปสั่งที่ร้านอาหารเลยครับ ต้องบอกก่อนเลยครับไข่เจียวแม้จะเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ไม่ความพิเศษอะไรเลย แต่หากเป็นการที่พ่อทำให้ลูกหรือภรรยาทาน ความอร่อยของอาหารอาจจะเป็นรองลงไป เมื่อเทียบกับความอิ่มใจของคนใครอบครัวที่ได้รับทานอาหารร่วมกัน และถ้าเพื่อน ๆ ท่านใดได้อ่านบทความนี้ก็อย่าลืมไปทดลองทำดูนะครับ รับรองว่าหากคุณทำให้คนที่คุณรักทาน เขาจะกินไข่เจียวอย่างมีความสุขแน่นอนครับ สุดท้ายนี้ผมก็ต้องขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ติดตามอ่านบทความของผมทุกครับ