สวัสดีจ้าทุกคนวันนี้เราจะพาทุกคนวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำเมนูแซ่บๆ ที่ทำได้ง่ายแสนง่าย และหลายๆ คนชอบทานอีกด้วยนั่นคือเมนูยำนั่นเองค่ะ แต่วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ มาทำยำไข่ตาหวานกันค่ะ ไข่เป็ดเยิ้มๆ บวกกันน้ำยำแซ่บๆ รสจัดจ้าน จะเป็นกับแกล้มก็ได้หรือจะทานเป็นเมนูระหว่างวันก็ได้เหมือนกัน ถ้าใครอยากรู้ว่าเมนูนี้จะฟินขนาดไหน ตามไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ แต่ก่อนอื่นเราต้องเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันก่อนนะคะ

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1. ไข่เป็ด 5 ฟอง หรือถ้าใช้เยอะก็เพิ่มปริมาณได้ค่ะ

2. พริกขี้หนู ตามใจชอบ

3. พริกผง

4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ผักชีฝรั่ง

8. ไก่สับ 100 กรัม

9. เกลือ

10. น้ำส้มสายชู

11. หอมแดง 3 หัว

หลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ต่อไปเราก็ไปดูวิธีการทำยำไข่ตาหวานกันเลยค่ะ

ขั้นตอนการทำ

1.ใส่น้ำในกะทะใส่ไข่เป็ด ใส่น้ำให้น้ำท่วมไข่เพียงครึ่งฟองแค่นั้นนะคะ จากนั้นใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไป เปิดไฟเป็นไฟกลางไม่ต้องปิดฝาต้มไปประมาณ 9 นาที พอครบเวลา ตักขึ้นใส่น้ำเย็นเเล้วใช้ช้อนค่อยๆ ทุบเปลือกไข่แล้วนำไปเเช่ในน้ำไว้สัก 10 นาทีไข่จะได้ปอกง่ายด้วยค่ะ

2. จากนั้นเราก็นำไก่สับของเราไปรวนให้สุกค่ะ และซอยหอมแดงและพริกขี้หนู (ใส่ตามความต้องการของเราว่าชอบเผ็ดขนาดไหน) และหั่นผักชีฝรั่ง

3.เริ่มทำน้ำยำโดยใช้ไก่สับรวนใส่ชามที่จะผสมน้ำยำ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น พริกขี้หนู ใส่หอมเเดงซอย ใส่ผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ

4.ปลอกเปลือกไข่ให้เสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปใส่จาน ตาหวาน จากนั้นตักน้ำยำที่เราเตรียมไว้ราดลงบนไข่ต้มของเราค่ะ แค่นี้ก็เสร็จเเล้วค่ะ เมนูง่ายๆ ของเรา น่าทาน

เป็นยังไงบ้างคะวิธีทำยำไข่ตาหวาน ง่ายๆ และแถมแซ่บอีกด้วย รับรองว่าแซ่บยันฟองสุดท้ายเลยค่ะ อย่าลืมไปทำเมนูนี้กันนะคะ

รูปภาพ : ผู้เขียนทั้งหมด