ในกรุงเทพอาจจะมีคาเฟ่อยู่มากมาย แต่วันนี้ผมอยากจะแนะนำให้รู้จักกับคาเฟ่ร้านหนึ่งซึ่งร้านนี้ อาจจะไกลจากกรุงเทพฯ สักหน่อย ตั้งอยู่ที่จังหวัดนครปฐม ใกล้ ๆ กับมูลนิธิสุขศาลานุเคราะห์นครปฐม หาไม่ยากอยู่ในตัวเมืองนครปฐมเลยครับ ร้านนี้มีชื่อว่า third.wave coffee บรรยากาศภายในร้านตบแต่งด้วยผนังสีขาว กับไฟสีเหลืองส้ม ทำให้ดูอบอุ่น สบาย ๆ และดูชิลล์ ๆ เหมาะกับการนั่งพักผ่อนและดื่มด่ำกับรสชาติของกาแฟ และราคาไม่แพงเริ่มต้นที่ ฿50 ครับ ผมได้สอบถาม พี่ Barista ถึงความหมายของชื่อร้านว่าหมายความว่าอะไร third wave คืออะไร wave แรกคือ สำหรับคนที่ชื่นชอบในคาเฟอีน แต่รสชาติกาแฟต้องดีด้วย ไม่ใช่เพียงแค่การดื่มกาแฟ wave สองคือ การบดกาแฟให้ลูกค้าได้เห็น ลูกค้าสามารถเห็นถึงกระบวนการวิธีทำกาแฟของลูกค้า wave สามคือ บาริสต้าของร้านสามารถอธิบายถึงรสชาติกาแฟให้ลูกค้าเข้าใจ และสามารถแนะนำกาแฟแต่ละชนิดให้ลูกค้าได้อย่างดี และเมนูที่เราได้สั่งมาลิ้มลองคือ Awaken monkey น้ำมะพร้าวน้ำหอมผสม Espresso shot (฿70) รสชาติกลมกล่อม กาแฟเข้ม ได้กลิ่นของมะพร้าวอ่อน ๆ มีเนื้อมะพร้าว Top อยู่ด้านบน เป็นเมนูที่ทำให้รู้สึกสดชื่น เฟรชมาก ๆ อีกหนึ่งเมนูที่เราได้สั่งมาชิม สำหรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ คือ Caramel milky (฿50) นมคาราเมล รสชาติหวานหอม กลมกล่อม Iced Chocolate (฿60) รสชาติช็อคโกแลตเข้มข้น ไม่หวานมาก เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบช็อคโกแลตด้วยครับ ใครที่ไม่ดื่มคาเฟอีนลองสั่งเมนูนี้เลยครับ นอกจากเมนูเครื่องดื่มแล้ว ทางร้านยังมีเมนูขนมปังให้รับประทานกันด้วย โดยเมนูที่แนะนำคือ ครัวซองต์ (฿60) ซึ่งทางร้านได้ใช้เนยจากประเทศนิวซีแลนด์ ซึ่งทำให้ครัวซองต์ของทางร้านนั้นหอม ไม่เหมือนครัวซองต์ร้านอื่น ๆ สำหรับใครที่แวะมาเที่ยวจังหวัดนครปฐม ซึ่งช่วงนี้มีงานประจำปีขององค์พระปฐมเจดีย์ด้วย ถ้ามีเวลาเพิ่ม ลองแวะมานั่งชิมกาแฟของร้านนี้ นอกจากทางร้านจะใส่ใจกาแฟแล้ว บาริสต้าและเจ้าของร้านยังน่ารักด้วย จึงอยากบอกต่อเลยครับ เวลาเปิด-ปิดของร้าน จันทร์-ศุกร์ 6.00-15.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 8.30-17.30 น.