ถ้าจะกล่าวถึงเมนูขนมหวานในบ้านเรา ก็มีอยู่มากมายหลายแบบ แต่ละคนก็มีขนมหวานที่ชื่นชอบแตกต่างกันไป บางคนก็ชอบแบบใส่กะทิ บางคนก็ไม่ชอบใส่กะทิเพราะกลัวอ้วน ผู้เขียนก็เป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบรับประทานขนมหวานมาตั้งแต่เด็ก สมัยก่อนตอนไปตลาดกับคุณพ่อคุณแม่ ผู้เขียนจะชอบอ้อนให้คุณพ่อคุณแม่ซื้อขนมหวานให้รับประทานเป็นประจำ จนปัจจุบันนี้ผู้เขียนก็ยังชอบรับประทานอยู่ วันไหนถ้ามีเวลาว่างผู้เขียนก็จะใช้เวลาที่มีอยู่ ในการทำขนมหวานรับประทานเอง เพราะการทำขนมหวานรับประทานเอง ทำให้เราได้รับประทานขมหวานรสชาติตามที่เราต้องการอีกด้วย วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูขนมหวาน ที่อยากจะนำเสนอกับคุณผู้อ่านทุกท่าน เมนูขนมหวานนี้ผู้เขียน คิดขึ้นเอง เมนูที่ผู้เขียนจะนำเสนอในวันนี้มีชื่อว่า "สาคูเปียกฟักทองนมสด" ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. สาคูเม็ดเล็ก 200 กรัม 2. ฟักทอง 100 กรัม 3. นมสด 1 กระป๋อง 4. เกลือครึ่งช้อนชา 5. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำเปล่า 2 ถ้วย วิธีทําสาคูเปียกฟักทองนมสด 1. ขั้นตอนแรกให้นำฟักทองมาปอกเปลือก แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ เพื่อให้สุกง่ายเวลานำไปต้มค่ะ 2. ขั้นตอนต่อไปคือ การต้มสาคูเม็ดเล็ก เทน้ำใส่ในหม้อตั้งไฟรอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือดให้เทสาคูเม็ดเล็กลงไป ใช้ทัพพีหรือไม้พาย คนสาคูให้ทั่ว ในการคนระวังอย่าให้สาคูติดกันเป็นก้อน เดี๋ยวสาคูจะไม่สุก ใช้ไม้พายหรือทัพพีคนสาคูไปเรื่อย ๆ อย่าหยุด เพราะเม็ดสาคูมีความข้นอาจจะทำให้ติดหม้อได้ 3. พอสาคูใกล้สุกเริ่มมีเม็ดใส ๆ แล้วให้ใส่ฟักทองลงไปต้มต่อ จากนั้นใช้ทัพพีหรือไม้พาย คนฟักทองและสาคูนี้ไปเรื่อย ๆ อย่าหยุด เพราะถ้าหยุดก็อาจจะทำให้ฟักทองหรือสาคูนี้ติดหม้อได้ เมื่อฟักทองสุก แล้วจากนั้นให้เติมนมสดลงไปแล้วตามด้วยเกลือ และน้ำตาล จากนั้นคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามต้องการ ชอบความหวานแค่ไหนก็เลือกได้ตามใจได้เลยค่ะ 4. เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้วก็ให้ปิดไฟ จากนั้นตัก สาคูเปียกฟักทองนมสดใส่ในชาม เวลารับประทานก็ให้เทนมสดลงไปเล็กน้อย เพื่อความสวยงามและน่ารับประทาน สาคูเปียกฟักทองนมสดมีรสชาติหอมหวานมันกลมกล่อมน่ารับประทานมาก ๆ เมนูสาคูเปียกฟักทองนมสด รับประทานได้ทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ หรือผู้สูงอายุ เพราะเป็นเมนูของหวานที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย รับประทานแล้วไม่อ้วน เพราะผู้เขียนใช้นมสดแทนการใส่กะทิ แต่ทั้งนี้ก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ถ้ารับประทานมากเกินไปก็อาจจะทำให้เลี่ยนได้ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานเมนูของหวานยามว่าง ที่ชื่อ เมนูสาคูเปียกฟักทองนมสด แบบสูตรของผู้เขียนก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูของหวานอะไรมาแนะนำอีก ต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน