เค้กไข่!! ที่ไม่ใช่แค่เค้กไข่ เรามาเริ่มต้นทำความรู้จัดกับเค้กไข่กันก่อน เบื้องต้นเค้กไข้นั้นมีหลายชนิดเรียกได้ว่าแล้วแต่จุดกำเนิด เค้าไข่ไทย เค้กไข่ไต้หวัน เค้าไข่ญี่ปุ่น แต่วันนี้นักเขียนขอนำเสนอการทำเค้กไข่ไต้หวันกันค่ะ เครดิตภาพจาก :นักเขียนถ่ายเอง เบื้องต้นยืมรูปมาจากร้าน castella เป็นเค้กไข่ไต้หวันสอดไส้ชีส น่ากินกันไหมคะ เรามาต่อกันดีกว่ากับความรู้เรื่องเค้กไข่ วันนี้ขอเสนอของไต้หวันก่อนละกันค่ะ เค้กไข่ไต้หวันซึ่งการทำ ขนมเบอเกอรี่ชนิดนี้มีต้นตำรับมาจากไต้หวัน และ เข้ามาเมืองไทยระยะหนึ่งแล้ว โดยต้นตำรับจริงของ เค้กไข่ไต้หวัน มาจาก ในอดีต ไต้หวันเป็นเมืองขึ้นของฝรั่ง และเค้กไข่ไต้หวัน เป็นสูตร ไต้หวันซ้ำนำมาดัดแปลงจากฝรั่งเนื่องจากได้รับอิทธิพลมาจากเมืองฝรั่ง สำหรับเค้กไข่ไต้หวัน พึ่งกลับมาฮอตฮิต ในประเทศไทยเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา เกิดจากมีผู้ประกอบการ คนไทย ที่ไปอยู่ไต้หวัน นำสูตรการทำเค้กไข่ไต้หวัน เข้ามาทำขาย และเปิดร้าน เป็นที่ชื่นชอบ เพราะเนื้อเค้กนุ่มฟู มีกลิ่นหอมของไข่และวนิลาผสมปนกันอยู่ เครดิตภาพจาก : นักเขียนถ่ายเอง และอีกรูปเป็นเค้กไข่ที่นักเขียนทำขึ้นมาเองเลยค่ะ นักเขียนทำเองค่ะ สำหรับเค้กไข่ไต้หวันนี่มีขายกันมานานหลายสิบปีเลยทีเดียว เป็นเค้กที่นิยมทำกินกันเองในครัวเรือนเพราะเป็นเค้กที่ทำกินได้ง่ายๆ ส่วนประกอบมีไม่มาก ทำง่าย ใช้เตาอบก็ได้ หรือจะใช้หม้อหุงข้าวก็ได้เช่นกัน สามารถกินได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ซึ่งรสชาติความอร่อยนั้นจะต่างกันโดนสิ้นเชิง และในช่วงเทศกาลตรุษจีน จะทำสำหรับไหว้เจ้าด้วยก็ยังได้ เริ่มอยากทำกันบ้างรึยังคะ บทความหน้านักเขียนจะมาแชร์วิธีการทำให้เพื่อๆได้ลองทำดู เดี๋ยวนักเขียนขอตัวไปทำแล้วถ่ายรูปขั้นตอนการทำก่อนนะคะ เจอกันบทความหน้าจ้า สำหรับใครที่ต้องการหาของไว้เตรียม เตรียมของตามนี้ไว้รอได้เลยจ้า ส่วนผสม ไข่แดง • ไข่แดง (เบอร์ 2) 7 ฟอง • แป้งเค้ก 150 กรัม • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • นมข้นจืด 145 กรัม • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา • น้ำมันพืช 100 กรัม ส่วนผสม ไข่ขาว • ไข่ขาว (เบอร์ 2) 7 ฟอง • ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว) 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 100-120 กรัม (สามารถเพิ่ม-ลดน้ำตาลได้ค่ะ) • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เอามาตกแต่งสักหน่อย แล้วเจอกันใหม่จ้ากับวิธีการทำ เครดิตภาพจาก: นักเขียนถ่ายเอง หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !