สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแบ่งปันเมนู"ผัดผงกะหรี่รวมมิตร" ค่ะเป็นอาหารที่ผู้เขียนทำให้ลูก ๆ และคนที่บ้านกินเป็นประจำค่ะส่วนตัวผู้เขียนเองก็ชอบทานเหมือนกันค่ะเพราะทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะเรามาดูวิธีการทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.กุ้ง 200 กรัม 2.หมึก 200 กรัม 3.ไข่ไก่ 2 ฟอง 4.นมคาเนชั่น 1 กระป๋อง 5.น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 6.พริก 3 เม็ด 7.กระเทียม 3 กรีบ 8.น้ำตาล 1 ช้องชา 9.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 10.ผงกะหรี่สำเร็จรูป 1 ซอง 11.ผักขึ้นฉ่าย 12.ต้นหอม เครดิตภาพผู้เขียน เครดิตภาพผู้เขียน วิธีทำ 1.นำกุ้งมาแกะเปลือกออกจากนั้นผ่าหลังกุ้งเอาเส้นสีดำออกแล้วนำมาล้างให้สะอาดพักไว้ 2.นำหมึกมาล้างทำความสะอาดจากนั้นหั่นเป็นชิ้นพักไว้ 3.นำผงกะหรี่ ไข่ไก่ พริกเผา นมคาเนชั่นใส่รวมกันตีจนเครื่องเข้าด้วยกัน 4.ตั้งกะทะด้วยไฟกลาง ใส่พริก กระเทียม ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยกุ้งและหมึก 5.พอกุ้งกับหมึกเริ่มสุกแล้วใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไปในกะทะ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดไปสักพักชิมรส ตามด้วยผักชึ้นฉ่ายและต้นหอม ผัดไปอีกสักหน่อย เสร็จเรียบร้อย ทานได้เเล้วค่ะ เครดิตภาพผู้เขียน เครดิตภาพผู้เขียน เครดิตภาพผู้เขียน คำแนะนำ กุ้ง ถ้าจะนำมาทำอาหารต้องเลือกกุ้งที่สดจะทำให้เวลาทำอาหารจะอร่อยไม่มีกลิ่น หมึก จะต้องเลือกที่สดเหมือนกันเพราะถ้าไม่สดเวลาทำอาหารจะมีกลิ่นทำให้อาหารไม่อร่อย เคล็ดไม่ลับ ผัดผงกะหรี่เมนูนี้ที่ทางบ้านผู้เขียนทำทานจะใส่พริกเผาและนมคาเนชั่น เพราะเมื่อเวลาเราทำอาหารจะได้กลิ่นหอมของพริกเผาและนมคาเนชั่นทำให้เมนูที่ทำอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ คุณค่าทางโภชนาการ กุ้ง มีโปรตีน และ วิตามิน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยให้กระดูกในร่ายการไม่เสื่อมสภาพหรือเปราะง่าย หมึก มีโปรตีนสูงช่วยสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย ขึ้นฉ่าย ช่วยลดไขมันในเลือด โคเลสเตอรอล ป้องกันภาวะความดันโลหิตสูง เป็นไงกันบ้างค่ะกับเมนูวันนี้นอกจากจะอร่อยกันแล้วยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย ทำเมนูนี้ทานแล้วรับรองได้สารอาหารครบถ้วนอย่างแน่นอนค่ะเพื่อน ๆ ลองไปทำทานที่บ้านกันดูนะคะ เราสามารถปรับเปลี่ยนเมนูเป็นผัดผงกะหรี่ไก่ก็ได้เช่นกันค่ะอร่อยเหมือนกัน สำหรับวันนี้ผู้เขียนก็ขอจบเพียงเท่านี้ค่ะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ