สวัสดีค่ะทรายเชื่อว่าเเม่หลายคนที่มีลูกช่วงวัย 2-5 ขวบ กำลังหนักใจเรื่องเมนูอาหารของเด็กน้อยในบ้านกันอยู่ใช่ไหมค่ะ ทรายก็เป็นอีกคนหนึ่งที่ประสบปัญหานี้อยู่บ่อย ๆ อาจจะเป็นเพราะเมนูที่จำเจ หรือลูกของเราติดเล่นซึ่งมันก็มีหลายสาเหตุ หน้าที่ของคุณแม่อย่างเราจะยอมแพ้อุปสรรคแค่นี้ไม่ได้เด็ดขาด ดังนั้นวันนี้ทรายก็มีเมนูมานำเสนออีกแล้วค่ะ เมนูนี้ก็คืออกไก่อบซอสนั่นเองค่ะ ทรายลองทำแล้วเจ้าเด็กน้อยในบ้านทานหมดเกลี้ยง เพราะอะไรน่ะหรือค่ะ หนึ่งเลยด้วยความที่อบซอสมะเขือเทศสีสันน่ารับประทาน สองกลิ่นหอมมาก ๆ สามรสชาติหวานอมเปรี้ยวเด็ก ๆ ชอบ ซึ่งทรายก็หวังว่าเมนูนี้จะเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ให้คุณแม่ทั้งหลายที่กำลังเซ็งจากการที่ลูกไม่รับประทานอาหาร หรือคิดเมนูอะไรไม่ออกไม่รู้จะทำเมนูอะไรแล้วลองทำเมนูอกไก่อบซอสกันดูนะคะ เราไปดูวิธีทำกันเลย การเตรียมวัตถุดิบ อกไก่หั่น 500 กรัม กระเทียมสับ 7-10 กลีบ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา วิธีการหมักอกไก่ เทแป้งมันลงไปและคลุกเคล้าให้ทั่ว แป้งมันจะช่วยให้อกไก่นุ่มยิ่งขึ้น เทกระเทียม ซอยหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และซอสพริกใส่ลงไป คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากัน นำอกไก่ที่หมักเอาไว้ปิดฝาภาชะและแช่ตู้เย็น 30-60 นาที เพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าสู่เนื้ออกไก่ได้เต็มที่ เราอาจจะใช้ส้อมจิ้มลงไปที่อกไก้ให้น้ำซอสซึมลงไป วิธีการทำอกไก่อบซอส นำอกไก่ไปใส่ในหม้ออบลมร้อนถ้าที่บ้านไม่มีก็ใส่กระทะปิดฝาให้เรียบร้อย ตั้งกำลังไฟประมาณ 180 วัตต์ ระยะเวลา 15-20 นาที เมื่อครบกำหนดระยะเวลา เปิดฝาหม้ออบลมร้อนและกลับด้านของไก่ อบต่อไปอีก 15 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ เป็นไงบ้างค่ะเมนูไก่อบซอสทำไม่ยากเลยใช่ไหมสีสันน่ารับประทานถูกใจเด็กสุด ๆ แต่ทรายขอแนะนำว่าในมื้อของการรับประทานอาหารควรมีผักผสมเป็นเครื่องเคียงอยู่ด้วย สำหรับเมนูนี้ผักที่ทรายแนะนำก็คือลูกมะเขือเทศสดรับประทานคู่กันก็ชื่นใจใช่หยอก หรือจะเป็นแครอทนึ่ง มันฝรั่งนึ่งก็เข้ากัน ถ้าคิดว่ามันเลี่ยนหรือเด็กคนไหนทานรสชาดเผ็ดได้ก็เหยาะพริกไทยใส่ลงไปได้ สำหรับเด็กที่อายุต่ำกว่า 1 ขวบ ทรายแนะนำให้เอามะเขือเทศสดปั่นละเอียดมาทำเป็นซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ต้องใส่และการตักเสิร์ฟให้เด็กต่ำกว่า 1 ขวบ ควรหั่นเป็นแท่งขนาดเท่านิ้วชี้เพื่อให้สะดวกในการหยิบจับอย่างถูกวิธี เมนูอกไก่อบซอสนี้ลูกน้อยจะได้รับสารอาหารคือ โปรตีนและไขมันจากได้อกไก่ วิตามินจากผักที่เลือกเป็นเครื่องเคียง คาร์โบไฮเดรตจากข้าว เอาละคะทรายหวังว่าเมนูนี้มันจะเป็นประโยชน์นะคะ ครั้งหน้าทรายจะหาเมนูเด็ดที่ทำง่าย ๆ มาฝากอีกนะคะ เครดิต : ภาพประกอบทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน Sabieng