หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังมองหาทริปดีๆ ร้านเด็ดๆ เพื่อจะใช้เวลาเค้าท์ดาวกับครอบครัวและคนที่คุณรักที่ไหนสักแห่ง ในช่วงเวลาอันแสนพิเศษที่ใกล้จะมาถึงนี้ แต่แล้วความหวัง ความฝันเล็กๆ อาจมีขีดจำกัดเกิดขึ้นเป็นเส้นบางๆ เมื่อตรวจสอบยอดตัวเลขในบัญชี หรือยอดโบนัสที่คาดว่าจะได้ ไม่เป็นไปตามที่คิด ถึงกับต้องส่ายหัวช้าๆ และปาดเหงื่อบนใบหน้ากันแล้วละก็ เราขอนำเสนอให้คุณใช้เวลา ในวันหยุดยาว ฉลองปีใหม่กับครอบครัวง่ายๆในบ้านของคุณ บ้านที่แสนอบอุ่น เพียงแค่มีเมนูพิเศษและคนพิเศษ ทุกอย่างรอบตัวจะถูกสะกดให้มีแต่รอยยิ้มและเสียงหัวเราะ กลายเป็นวันเฉลิมฉลองที่พิเศษสุดสำหรับคุณทุกคนค่ะ และเมนูพิเศษที่จะนำเสนอในวันนี้ก็คือ เมนูข้าวผัดสับปะรด สีสันสดใส จัดเสิร์ฟในเปลือกสับปะรดชิ้นเล็ก ๆ สะดุดตาและสุดแสนประทับใจทุกคนในตรอบครัวแน่นอนค่ะ ไปดูการเตรียมวัตถุดิบกันเลยนะคะ 1. สับปะรดลูกเล็ก 3-5 ลูก 2. กุนเชียง 50 กรัมหั่นเป็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาใส่ข้าวผัด และเปลือกนำมาใช้แทนจาน จัดเสิร์ฟชิ้นบาง ทอดให้สุกก่อนผัดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3. กุ้งขาว 5 ตัว ใช้เนื้อเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 4. กระเทียมจีนสับละเอียด 5. ผงกะหรี่ 1ช้อนชา 6. ข้าวสวย 4 ถ้วยแบ่ง 7. ไข่ 2 ฟอง. 8. แครอท ต้นหอมซอยปริมาณตามชอบ 9. ซีอิ้วขาว 2 ชต.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 10. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ คว้านเอาเนื้อสับปะรดออกมาเป็นส่วนผสมของข้าวผัด ส่วนเปลือกนำมาเป็นภาชนะสำหรับใส่ข้าวผัด พอได้แบบนี้แล้วไปผัดข้าวกันเลยค่ะ 1. ตั้งกะทะไฟอ่อน ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมสับลงเจียวให้เหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งขาว และตามด้วยไข่ไก่ทันที 2. ใช้ตะหลิวยีไข่ และขูดให้ร่วน ไม่ติดกะทะ เมื่อไข่แห้งขึ้น ใส่แครอท น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว 1 ชต.และผงกะหรี่ ผัดต่อจนไข่แห้งอีกครั้ง 3.ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา คนไปมาให้ข้าวผสมกันจนเนียนสวย 4.เร่งไฟ ใส่กุนเชียง เม็ดมะม่วง สับปะรดลงไป ผัดต่อให้สับปะรดโดนไฟส่งกลิ่นหอมหวาน ชิมรสให้ได้ เค็มหวาน อาจมีเปรี้ยวจากสับปะรดเล็กน้อย 5.สุดท้าย ใส่ต้นหอมซอยแล้วปิดไฟ จัดเสิร์ฟในถ้วยเปลือกสัปปะรด น่ารับประทานค่ะ เพียงเท่านี้เองค่ะ มื้อพิเศษ ในวันพิเศษกับคนพิเศษก็จะเกิดขึ้นได้ในบ้านที่แสนอบอุ่นของเราค่ะ อาจมีการตกแต่งสถานที่เพิ่มอีกนิด ตั้งโต๊ะเล็กๆกลางสวน เสริฟท์เครื่องดื่มหลากสี มีต้นคริสมาส ประดับลูกคริสตัลระโยงระยาง ตกแต่งไฟราวดวงเล็กหรือไฟโคมหลายสีให้ส่องแสงกระพริบระยิบระยับรอบบ้าน เปิดเพลงสนุกสนานในเทศกาลแห่งความสุข สร้างบรรยากาศให้ตื่นเต้นอีกนิดด้วยการจัดเตรียมของขวัญเล็กน้อยเพื่อคนที่เรารัก เพียงเท่านี้ไม่ว่าอากาศภายนอกจะหนาวแค่ไหน แต่ทุกคนในบ้านจะสุขใจ อุ่นใจ เปี่ยมไปด้วยรอยยิ้มและเสียงหัวเราะในเทศกาลที่แสนพิเศษนี้แน่นอนค่ะ และในสภาวะที่ค่าครองชีพเพิ่มสูงขึ้น เศษฐกิจบีบคั้นรัดตัว รัดเงินในบัญชีของเราแน่นหนาแบบนี้ การฉลองเทศกาลปีใหม่ที่บ้านจึงเป็นทางเลือกดีๆ ที่เกิดขึ้นได้จริง แค่ ปรับและเปลี่ยน บางสิ่งในบ้านให้พิเศษขึ้นกว่าทุกวัน เท่านั้นเองค่ะ ขอให้สนุก และมีความสุขในเทศกาลแห่งความสุข ความสนุกสนานและการเฉลิมฉลองนี้นะคะ...สวัสดีปีใหม่ 2563