สวัสดีค่ะ"แกงเห็ดระโงก"อาหารเหนือ อร่อยมาก ภาษากลาง แต่ภาษาเหนือ คือ ลำแต้ๆ เจ้า ข้าเจ้าแกงใส่ใบโหระพา ลำแต้ลำว่าเน้อเจ้า เข้ากันขนาด จ๊าดเลำ นะคะ ภาคกลางหรือภาคอื่น ผู้เขียนไม่แน่ใจ ว่าเรียกเห็ดประเภทนี้ ว่าเห็ดอะไรนะคะ แต่ทางเหนือ เรียกชื่อเฉพาะว่า เห็ดระโงกค่ะ รสชาติจะหวานอร่อย ผิวเนื้อภายนอกจะลื่นๆ ค่ะ อร่อยมากๆค่ะผู้เขียนต้องขออกตัวก่อนนะคะ ว่าโดยส่วนตัวแล้ว ชอบทานเห็ดทุกประเภทค่ะ อร่อยหวานดี และเห็ดมีประโยชน์ มากๆ ค่ะ ที่ชัดเจนคือ ทานแล้วไม่อ้วนคะ จะนำไปตำน้ำพริก ไปแกง ไปทำซุป ไปหมก ไปแกงอ่อม ไปต้ม คือได้ทุกๆ เมนู อร่อย หมดเลย แถมสุกง่ายด้วยค่ะ ก็เมื่อเห็ดอร่อย ดี มีประโยชน์ ขนาดนี้ ผู้เขียนจะไม่ชอบทานเห็ดได้ไงไหวละคะ และแกงเห็ดระโงกนี้ ผู้เขียนจะไม่แกงใส่เนื้อ นะคะ ตามแบบคนเหนือ ที่แกงปกติ โดดๆ ไม่แกงใส่เนื้อ ตามวิธีชีวิต คนอยู่ง่ายกินง่าย ของคนต่างจังหวัด นะคะ ไม่เน้นเนื้อ ใดๆ มีอะไรก็กิน แกง ทานกันได้ง่ายๆ ค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงเห็ดระโงกใบโหระพากระเทียมน้ำปลาร้าหอมแดงกะปิพริกสด/หรือพริกแห้งข่าตะไคร้ใบมะกรูด10.น้ำปลาวิธีทำนำแห็ดระโงกไปล้างให้สะอาด นำมาใส่หม้อแกง ใส่น้ำพอประมาณน้ำเดือดแล้ว โขลกพริกสด/กระเทียม/หอมแดง/ข่า/ตะไคร้/กระปิ ลงหม้อน้ำปลาร้าน้ำปลาผงชูรสผงปรุงรสใบมะกรูดใบโหระพาชิม/คน/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้ว แกงง่าย สุกไว แป๊ปเดียวได้ทานแล้วค่ะ หน้าน้าตาเมนผุ แกงเห็ดระโงก อาหารเหนือ คือน้ำแกงเข้มข้นมาก เห็ดสวยๆ แน่นๆ เต็มๆ น่าอร่อย น่าทานสุดๆ เลยค่ะ มาดูรสชาติกันค่ะ อร่อยมากค่ะ ลำขนาด กลมกล่อม ลำแต้ๆเลยเจ้า หวานเห็ดระโงก ทานคล่องคอ เนื้อลื่น หวาน ทานอร่อย ดีมากจะทานคู่ข้าวเหนียว ข้าวสวยได้หมดเลย ลงเอย จบที่อร่อย คะ อย่าลืมไปทำทานกันนะคะ รับรอง ลำแต้ๆ เจ้าเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป