ร้านอาหารญี่ปุ่น TENMATU เป็นร้านที่น่าสนใจที่พัฒนาเมนูสูตรอาหารโดยเชฟที่ได้รับรางวัลมิชิลินสตาร์ และยังใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยมส่งตรงจากญี่ปุ่น อย่างข้าวพันธ์ุดี นีงาตะโคชิฮิคาริ ที่มีความหอมเฉพาะตัว เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นอีกด้วย การปรุงอาหารของที่นี่ใช้น้ำมันคาโนลา ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษช่วยลดไขมันตัวร้ายเพิ่มไขมันตัวดี ไม่ว่าจะเป็นการทอด ผัด หรือเป็นส่วนผสมในน้ำสลัด ทั้งยังมีวิตามินดีสูง ช่วยลดอาการซึมเศร้าอีกด้วยนะ โรคฮิตของคนเมืองเชียงแหละ เมนูที่เลือกคือ Niku Tamago Tendon ประกอบไปด้วยชุดข้าวหน้าเทมปุระหมูไก่รวม หมูชาชู ไก่คาราโอเกะ เห็ดหอมยัดไส้หมูสับ และไข่ออนเซ็น ชุดนี้ราคา 300 บาท แรงไปนิด ฮ่าฮ่าฮ่า เนื้อหมูนุ่ม ละมุนลิ้นมาก ราดซอสเทมปุระกลมกล่อมกำลังดี ส่วนไข่ออนเซ็นอร่อยเชียว ส่วนเครื่องเคียงอย่างเห็ดชิตาเกะรสชาติออกเค็ม ๆ แต่ให้น้อยไปนิด คาดว่าเห็ดคงแพง ได้ซุปมิโซะอีกถ้วยคล่องคอลงตัวสุด ๆ เมนูนี้ถือว่าผ่านค่ะ ต่ออีกเมนู Soft Shell Crab Chunky Maki มากิเทมปุระปูนิ่ม พอคีบเข้าปากสะดุดกับความฟินของไส้ข้างในที่จุกแน่นไปด้วยปลาแซลมอน ดีงามค่ะ เทมปุระปูนิ่มพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง แต่ละคำกรุบกรอบไปด้วยเกล็ดเทมปุระ และโทบิโกะบรรจงวางบนด้านหน้าในแต่ละคำ และราดด้วยซอสปลาไหลรสชาติออกเค็ม ๆ หวาน ๆ อร่อยแบบที่ไม่ต้องพึ่งซอสโชยุ ที่ให้มาในชุดเชียวแหละ ในราคาไม่เบาเลย 250 บาท ถ้าเป็นสายซูชิแนะนำเลย จบของคาว ตบด้วยของหวานกันค่ะ ไอศกรีมชาเขียวโมจิ ส่วนตัวชอบไอศกรีมได้รสสัมผัสชาเขียวเข้ม ๆ ส่วนตัวโมจิ นั้นแปลกตรงที่ข้างในมีไส้เป็นรสส้มกลิ่นอ่อนๆ ได้ความหวานของถั่วแดง เข้ากันได้อย่างลงตัว เมนูนี้ชอบเป็นพิเศษ ราคาเบา ๆ 60 บาท พนักงานที่นี่บริการดี มีอัธยาศัย พูดคุยถามไถ่ก็ตอบหมดแถมยังยิ้มแย้ม ใส่ใจลูกค้าตลอดเวลา ซึ่งได้ข้อมูลจากพนักงานมาว่า TENMATSU แปลว่าดอกเบญมาศ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขอแนะนำดอกเบญจมาศ ดอกนี้ไว้ลองลิ้มชิมดูค่ะ พิกัด : Siam Paragon ชั้น G แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 เปิดทุกวัน 10.00 - 22.00 น. โทร. 02-610-7652 Facebook : https://www.facebook.com/TENMATSUThailand เครดิตภาพถ่ายจากผู้เขียน