มะเขือเทศลูกกลม ๆ สีแดง ๆ ผิวดูเปล่งๆใส ๆ น่ากินหลายๆคนมักรู้จักดี ส่วนใหญ่ใช้ประกอบอาหาร ทานสด หรือจะเอามาทำน้ำผลไม้ก็ได้อร่อยไปคนละแบบ แต่โดยส่วนตัวชอบทานสดมากว่า เพราะจะทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติได้ดีกว่า แต่สำหรับบางคนอาจจิ้มพริกกับเกลือก็ได้นะคะ และที่สำคัญมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก มีวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่ออย่างกายหลายชนิด ช่วยให้ร่างกายของเราต้านทานโรคได้เป็นอย่างดี มะเขือเทศที่บ้านเรารู้จักกันดีหลักก็มี 3 ชนิด คือ มะเขือเทศท้อ มีลักษณะใหญ่ ๆ กลม ๆ ลูกเหมือนท้อ ใช้ทำหรับใส่ข้าวผัดและประกอบอาหาร ส่วนตัวชอบกินชนิดนี้นะ เอาไปล้างแล้วแช่เย็นกินเย็น ๆ อร่อยมาก ภาพโดย kie-ker จาก Pixabay มะเขือเทศสีดา มักปลูกกันทั่วไป เราจะเห็นมะเขือเทศชนิดนี้อยู่ในส้มตำที่เรากินกันประจำนี่เอง ภาพโดย Capri23auto จาก Pixabay มะเขือเทศเชอรี่ จะมีลักษณะเป็นลูก ๆ เหมือนเชอรี่ ส่วนมากชนิดนี้จะใช้กินสดหรือจิ้มกับพริกเกลือ ในสามชนิดนี้สำหรับส่วนตัวผู้เขียนคิดว่ารสชาติอร่อยสุดก็น่าจะเป็นมะเขือเทศเชอรี่ ส่วนมะเขือเทศสีดาจะมีรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ จึงคิดว่าไม่ค่อยเหมาะถ้าจะทานสด ๆ ภาพโดย Дарья Яковлева จาก Pixabay มะเขือเทศสามารถนำไปประกอบอาหารได้มากมาย แต่ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ค่อยมีใครชอบทาน โดยเฉพาะเด็ก ๆ มักจะเขี่ยออกตลอด แม้แต่ผู้ใหญ่บางคนก็เป็น โดยตัวเองเป็นคนชอบทานอยู่แล้วตั้งแต่เด็ก แต่ในตอนเด็ก ๆ มีความเชื่อที่ผิด ๆ คือต้องเอาเม็ดด้านในออกให้หมดไม่อย่างนั้น จะไปงอกในท้อง ซึ่งมันดูไร้สาระมาก ตอนเด็ก ๆ แม่เคยบอกว่าถ้ากินมะเขือเทศจะทำให้ผิวสวยจึงชอบทานมาโดยตลอด ด้วยความที่เป็นคนชอบทานอยู่จึงคิดสูตรน้ำมะเขือเทศปั่นขึ้นมาเป็นของตัวเอง จึงอยากจะเอามาแบ่งปันให้เพื่อน ๆได้ลองกันคะ ขั้นแรกมาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ มะเขือเทศ ถ้าจะดีให้ต้องเป็นมะเขือเทศเชอรี่ ถ้าเป็นมะเขือเทศสีดาก็จะให้รสเปรี้ยวนิด ๆ จะใช้ประมาณ 5 ลูก ถ้ามะเขือเทศเชอรี่ก็ประมาณ 10-15 ลูก น้ำเชื่อม 2 ออนซ์ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำแข็ง 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 ถ้วย มาที่วิธีการทำกันค่ะ นำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้น ๆใส่ลงไปในโถปั่น ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม ใส่น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ หรือถ้าใครชอบหวานก็ใส่ตามความต้องการเลยค่ะ จากนั้นใส่น้ำแข็งลงไปแล้วปั่นให้ละเอียด ถ้ารู้สึกว่าหนืดเกินไปจนปั่นไม่ได้ให้เติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย ชิมรสตามที่ชอบแล้วเทใส่แก้ว แบบนี้จะได้รสชาติของมะเขือเทศแบบแท้จริง แต่ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้น ก่อนปั่นใส่โยเกิร์ตเพิ่มไปสองช้อนโต๊ะ ก็จะทำให้ได้อีกรสชาติที่แตกต่าง ลืมบอกไปว่าต้องเป็นโยเกิร์ตรสออริจินัลนะคะ สำหรับเมนูนี้คิดว่าน่าจะถูกใจสาว ๆ นะคะ รสชาติอร่อยทางง่าย ไม่ยี๊อย่างที่ทุกคนคิด แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวของสาว ๆ ด้วยค่ะ ไม่ว่าจะทานสดหรือปั่นเป็นน้ำ อยากให้ทุก ๆ คนได้ลองดูนะคะแล้วจะติดใจ ภาพโดย PublicDomainPictures จาก Pixabay ภาพหน้าปกจาก : ภาพโดย Ulrike Leone จาก Pixabay