ช่วงนี้หลาย ๆ คนคงอยู่แต่ในบ้านเช่นเดียวกับผู้เขียน ในบางครั้งก็อาจจะทำให้หลายคนรู้สึกเบื่อ ๆ หรือรู้สึกเหงา ๆ เพราะไม่ได้ออกไปไหน หรือทำกิจกรรมต่าง ๆ เหมือนเมื่อก่อน วันนี้ผู้เขียนจึงอยากจะเชิญชวนคุณผู้อ่านทุกท่าน มาลองทำเมนูอาหารที่ผู้เขียนได้คิดสูตรขึ้นเอง เมนูที่ผู้เขียนจะแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่านในวันนี้มีชื่อว่า "ปลากระป๋องทอดสมุนไพร หอมอร่อยเครื่องสมุนไพรเน้น ๆ" ส่วนเมนูนี้จะมีวิธีทำเป็นอย่างไร และหน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง แป้งทอดกรอบ 10 กรัม น้ำมันสำหรับทอด พริกชี้ฟ้าหั่น 8 เม็ด หอมแดงซอย 1 หัว กระเทียมซอย 8 กลีบ ขิงซอย 1 หัว ตะไคร้หั่น 2 หัว ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ ถั่วลิสงทอด 20 กรัม น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้งทอดกรอบ น้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ถ้วย วิธีทำปลากระป๋องทอดสมุนไพร ขั้นตอนแรกให้นำวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ประกอบไปด้วยพริกชี้ฟ้า หอมแดง ใบมะกรูด ตะไคร้ กระเทียมและขิง นำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นและซอยเตรียมเอาไว้ในจานเพื่อรอการทอด ขั้นตอนต่อไปให้เทปลากระป๋องใส่ในชาม จากนั้นเลือกเอาแต่เนื้อปลากระป๋องไม่ต้องเอาก้าง แต่สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดรับประทานได้ทั้งก้างก็ไม่ต้องเอาออกก็ได้ค่ะ แล้วนำปลากระป๋องไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจัดใส่จานเตรียมไว้รอเครื่องสมุนไพรทอด ขั้นตอนต่อไปคือ การผสมแป้งทอดกรอบ เทแป้งใส่ในชามจากนั้นเติมน้ำเปล่าใช้ส้อมคนแป้งกับน้ำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน และไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำเครื่องวัตถุดิบต่าง ๆ ที่เราหั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้วก็จะมีพริกชี้ฟ้า หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมและขิงใส่ในแป้ง ทอดกรอบจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปทอดในน้ำมันให้สุกเหลืองกรอบ พอเครื่องสมุนไพรทอดกรอบเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ให้ตักใส่ตะแกรงพักไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เตรียมพร้อมแล้ว วิธีการเสิร์ฟก็คือ ให้นำปลากระป๋องทอดกรอบ ที่จัดใส่ไว้ในจานเรียบร้อยแล้วตามด้วยเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ ที่ทอดกรอบเรียบร้อยแล้ววางบนเนื้อปลากระป๋อง ขั้นตอนสุดท้ายก็ให้โรยหน้าด้วยถั่วลิสงทอด เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูปลากระป๋องทอดสมุนไพร แสนอร่อยหอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรเน้น ๆ แล้วค่ะ เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดีต่อสุขภาพของเรา ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ผู้เขียนได้ใส่ในเมนูนี้ก็จะมีทั้งพริก กระเทียม ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด ซึ่งวัตถุดิบต่าง ๆ เหล่านี้ก็มีประโยชน์ช่วยในการย่อยอาหารได้ดี และยังช่วยแก้อาการท้องอืดช่วยขับลมในกระเพาะได้ดี เพราะสมุนไพรแต่ละตัวโดยมีสรรพคุณที่ช่วยในการขับลม สร้างความสดชื่นให้กับร่างกาย เป็นเมนูที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับทำรับประทานช่วงที่อยู่แต่บ้านแบบนี้ ผู้เขียนจึงอยากจะแนะนำเมนูนี้ให้กับคุณผู้อ่านและลองทำรับประทานดูค่ะ นอกจากวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ผู้เขียนได้ใช้นำมาทอดในวันนี้ ถ้าคุณผู้อ่านท่านใดไม่สะดวกก็สามารถใช้วัตถุดิบอื่นทดแทนได้นะคะ ไม่ว่าจะเป็นแครอท หัวหอมใหญ่ กระชาย และอื่น ๆ ที่คุณผู้อ่านชอบก็สามารถดัดแปลงนำมาทำเมนูนี้ได้เหมือนกันค่ะ สำหรับปลากระป๋องคุณผู้อ่านสามารถใช้ปลาชนิดอื่นทดแทนได้เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นปลากะพง ปลาทู หรือปลาทับทิม แล้วแต่ความชอบของคุณผู้อ่านแต่ละท่านค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะลองทำเมนูปลากระป๋องทอดสมุนไพร แบบสูตรของผู้เขียนนี้ก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน