ทุกวันนี้ค่าครองชีพหรือค่าใช้จ่ายของทุกคนแพงขึ้นมากๆ การออกนอกบ้านแต่ละครั้งเท่ากับการนำรายจ่ายออกนอกบ้านด้วยเช่นกัน อย่างน้อยก็ค่ารถ ค่าน้ำมัน รวมไปถึงค่าอาหาร จากอาหารจานละ 20 บาท ปัจจุบันเฉลี่ยจานละ 40-50 บาทเป็นอย่างต่ำแล้ว ดังนั้นการประหยัดค่าใช้จ่ายในค่าอาหารอีกวิธีที่ดีที่สุด คือ การทำกับข้าวกินเองที่บ้าน เพราะประหยัดทั้งค่าเดินทาง ค่าน้ำ และค่าอาหาร ยิ่งมีวัตถุดิบที่หาได้รอบๆ บ้านได้ก็ยิ่งประหยัดขึ้นไปอีก เช่น พริก ผักสวนครัว ที่ปลูกไว้เอง ได้ทั้งคุณภาพและสุขภาพอีกด้วย วันหยุดพักผ่อนลองทำเมนูง่ายๆ หาได้ใกล้บ้าน อร่อยแบบบ้านๆ ใช้เวลาทำไม่นาน ลดการทานเนื้อสัตว์ลงไปได้อีกด้วย คือ เมนูผัดมะละกอใส่ไข่ โดยใช้วัตถุดิบ แค่ มะละกอใกล้สุก พริกสด กระเทียม เกลือ ตะไคร้ และไข่ ก็มาปรุงอาหารมื้อง่ายๆ ได้แล้ว โดยนำพริก กระเทียม เกลือ และตะไคร้ตำรวมกัน ไม่ต้องแหลกมาก แล้วไปผัดในกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องมาก เมื่อได้ที่แล้ว ก็แค่ใส่มะละกอที่ฝานไว้ ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ อย่างน้อย 1-2 ฟองตามความชอบ แล้วผัดต่อ ปิดฝาสักครู่เพื่อให้น้ำแกงขึ้น แล้วค่อยปรุงรสอื่นๆ ที่ชอบใจลงไป แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยๆ ง่ายๆ มีความกลมกล่อมของความหวานตามธรรมชาติจากมะละกอ ปนเผ็ดเบาๆ พอดีพอดีแล้ว ถือเป็นอีกเมนูที่ผมชอบทำ เพราะอร่อยแบบง่ายๆ ใกล้ตัว ชอบกินมาตั้งแต่เด็กจนถึงปัจจุบัน ในวันหยุดนี้ ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี ก็ลองมาทำผัดมะละกอใส่ไข่กันดู ส่วนจะเสริมเติมอย่างอื่นที่ชอบลงไปอีกก็ทำได้ตามความชอบของแต่ละคน จากเมนูง่ายๆ ทำในวันหยุดทำงาน หากตีราคาก็แค่ 5-10 บาท จากราคาไข่ 1-2 ฟอง หากไม่นับค่าวัตถุดิบเครื่องปรุงที่มีอยู่ในครัว เมื่อยุคปัจจุบันค่าครองชีพและข้าวของทุกอย่างแพงขึ้น จึงจำเป็นต้องประหยัดหลายๆ ทาง โดยเฉพาะด้านอาหาร การเข้าร้านอาหารแต่ละมื้อต้องจ่ายเป็นหลักร้อย แต่หากทำอาหารเองได้ ก็จะประหยัดได้อีกมากและอิ่มได้เต็มที่ด้วยเช่นกัน ทุกภาพประกอบโดยผู้เขียน ขอบคุณ Canva ช่วยตกแต่งภาพปก เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !