อาหารจานเดียวง่าย ๆ ในใจใครหลายคนต้องมีราดหน้า ผัดซีอิ๊ว อย่างแน่นอน ตามร้านอาหารตามสั่งทุกร้านจะต้องมีเมนูนี้ วัตถุดิบก็ไม่มีอะไรมาก วิธีทำก็ดูง่าย ๆ แต่จะได้ใจคนทานนั้นไม่ง่ายเลย ไหนจะต้องผักคะน้าสด กรอบ ไม่เหนียว หมูต้องนุ่ม น้ำราดหน้าต้องเข้มข้น รสชาติดี ร้านที่ขายแต่ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว เท่านั้นต้องมีอะไรดีอะไรเด็ด มีหนึ่งร้านที่ขายเฉพาะราดหน้า/ผัดซีอิ๊วเท่านั้น จึงอยากจะมาบอกต่อความเด็ดดวงของราดหน้าร้านนี้ ตามมาชิมราดหน้าด้วยกันค่ะ ภาพโดยผู้เขียน ร้านเฮง ยอดผัก กินไม่รู้อิ่ม เป็นร้านที่ขายทั้งราดหน้า และผัดซีอิ๊ว ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ริมถนนเจริญกรุง มีที่นั่งทั้งในห้องแอร์ และด้านนอก หากนั่งด้านนอกจะได้กลิ่นควันจากการทำราดหน้า/ผัดซีอิ๊วค่ะ แนะนำนั่งด้านในห้องแอร์จะดีกว่า มาทานช่วงเที่ยงคนเต็มทุกโต๊ะ ราดหน้าจะมีเส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว และหมี่เหลืองกรอบ สั่งราดหน้าเส้นหมี่ขาว ใส่ไข่ ราคา 60 บาท รอยังไม่ถึง 5 นาทีราดหน้าควันฉุยมาเสิร์ฟ ราดหน้าใส่ไข่จะเป็นเหมือนไข่เจียวโปะมาบนราดหน้า สีน้ำราดหน้าร้านนี้สีเข้ม รสชาติก็เข้มข้น ทั้งหวาน เค็ม ลงตัว ไม่ต้องปรุงก็ทานได้เลย หมูชิ้นใหญ่ สุดยอดแห่งความนุ่ม ละลายในปากจริง ๆ คะน้ากรอบ ไม่ขม เส้นหมี่มีความหอมจากการผัดกับซีอี๊วในกระทะ ปริมาณเส้นให้เยอะ ชามเดียวอิ่ม ดีงามมากค่ะราดหน้าร้านนี้ ผัดซีอิ๊วก็อร่อยขึ้นชื่อไม่แพ้กัน ร้านนี้สะอาด อาหารได้ไว บริการดี พนักงานยิ้มแย้ม ทำกันสดใหม่ร้อน ๆ ราคาก็ไม่แพงจนเกินไป ถ้าชอบราดหน้า ผัดซีอิ๊ว อยากให้มาลองจริง ๆ ค่ะ ภาพโดยผู้เขียน ร้านเฮง ยอดผัก ตั้งอยู่ที่ 1479 ถนน เจริญกรุง แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 20.30 น. เบอร์ติดต่อ 02 234 5226 ร้านนี้สังเกตง่ายมากเพราะอยู่ตรงข้ามห้างสรรพสินค้าโรบินสัน สาขาบางรัก เดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีสะพานตากสิน หรือเรือด่วนลงท่าสาทร เดินมาที่ร้านนี้ได้สบาย ๆ ถ้าขับรถส่วนตัวมาก็จอดที่ห้างฯ โรบินสันค่ะ