สวัสดีค่ะทุกคน สายกินเมืองขอนแก่นคนไหนที่กำลังตามหาข้าวขาหมูรสชาติอร่อยต้องไม่พลาดมาเช็กอินที่ร้าน พะโล้พะเล้ พิกัดเด็ดโซนตลาด ร.8 ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเปื่อยของขาหมู โดยจุดเด่นของที่นี่คือน้ำพะโล้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เคี่ยวจนเข้าเนื้อแบบไม่หวานโดด แถมยังมีเมนูชวนฟินให้เลือกครบครันทั้งเนื้อ หนัง คากิ เมนูร้านพะโล้พะเล้จะเน้นเมนูขาหมูแต่ก็มีเมนูอื่น ๆ ด้วย ก็จะมีข้าวหมูกรอบ, ต้มมะระ, ตุ๋นหน่อไม้จีน, เป็ดพะโล้, ไส้พะโล้ ฯ ข้าวขาหมูร้าน พะโล้พะเล้ นี่บอกเลยว่าจัดเต็มสะใจแน่นอน ได้ทั้งข้าวหอมมะลินุ่มๆ โปะหน้าด้วยขาหมูชิ้นโตแบบเน้นๆ เคียงมาด้วยผักกาดดองฉ่ำๆกับผักคะน้ากรอบ ๆ เราแยกน้ำราดขาหมูทุกคน เค้าก็จะแยกน้ำราดมาให้ต่างหาก น้ำจิ้มขาหมูก็มีพริกน้ำส้มสูตรเด็ดขาหมูของทางร้าน จะมีกระเทียมสดกับพริกสดให้กินคู่กันเพื่อตัดรสชาติเลี่ยนด้วยค่ะ รสชาติของข้าวขาหมูร้าน พะโล้พะเล้ โดดเด่นด้วยความกลมกล่อม ตัวน้ำพะโล้เคี่ยวจนหอมกลิ่นเครื่องเทศ รสชาติเข้มข้นเค็มหวานลงตัวแบบไม่หวานโดด เนื้อขาหมูตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม แต่ยังคงความฉ่ำ ยิ่งเมื่อกินคู่กับพริกน้ำส้มสูตรเด็ดของร้านที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านจะเข้ากันมาก พร้อมแกล้มด้วยผักกาดดองและพริกกระเทียมสด ก็ยิ่งช่วยตัดเลี่ยนยกระดับความนัวให้กลายเป็นข้าวขาหมูจานพิเศษที่อร่อยลงตัวจนหยุดกินไม่ได้เลยค่ะ นอกจากขาหมูอันเลื่องชื่อแล้ว เมนู ข้าวหมูกรอบแยกน้ำราด ของร้านพะโล้พะเล้ ก็เด็ดดวงไม่แพ้กัน โดยตัวหมูกรอบเน้นหนังที่ทอดมาจนฟู เคี้ยวแล้วกรอบดังกรุบๆ แต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่มฉ่ำไม่แห้งกระด้าง เสิร์ฟแบบแยกน้ำราดซีอิ๊วสูตรพิเศษเข้มข้นกลมกล่อมแยกใส่ถ้วยมาให้ต่างหาก ทำให้เราสามารถตักราดเองได้ตามใจชอบเลยค่ะ การซดน้ำซุปร้อนๆ อย่าง ตุ๋นมะระ คู่กับข้าวขาหมูและหมูกรอบรสเข้มข้น ถือเป็นคอมโบมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบและเข้ากันได้อย่างลงตัว เมนูตุ๋นมะระของร้านพะโล้พะเล้ ตลาด ร.8 ขอนแก่น จะเสิร์ฟมาในน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนใสรสชาติหวานน้ำต้มกระดูกกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมกรุ่นของเห็ดหอมโชยขึ้นมา ตัวมะระจีนชิ้นโตถูกนำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนเนียนนุ่มจนแทบไม่ต้องเคี้ยว แถมยังมีเทคนิคการปรุงรสที่ยอดเยี่ยมทำให้มะระไม่มีความขม นอกจากจะมีตุ๋นมะระมาช่วยซดให้คล่องคอแล้ว การปิดท้ายหรือดื่ม ชาจีน เย็นๆ ของทางร้าน ยิ่งทำให้มื้อนี้กลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ตัวน้ำชาจีนของที่นี่ต้มออกมาได้หอมกลิ่นใบชาจางๆ รสชาติสัมผัสสะอาด ไม่ขมฝาดคอจนเกินไป เมื่อดื่มสลับระหว่างกับกินข้าวขาหมูและหมูกรอบจานโปรด จะช่วยตัดเลี่ยนได้ด้วย ใครชอบกินข้าวขาหมูเนื้อนุ่ม หมูกรอบหนังฟูกรอบ พร้อมซุปมะระร้อนๆ ชื่นใจ บอกเลยว่าต้องมาที่ร้าน พะโล้พะเล้ ค่ะ พิกัด : ร้านพะโล้พะเล้ ตลาดค่าย ร.8 อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เปิด - ปิด : ทุกวันเวลา 08.00 น. - 15.00 น. แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไป สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ 📖 ทุกคนสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับจังหวัดขอนแก่นได้ที่ 👇 ✏️ มาเด้อมาสรงน้ำพระธาตุขามแก่นเสริมสิริมงคลวันสงกรานต์ ✏️ พิกัดสรงน้ำพระพุทธรูปสงกรานต์แม็คโครขอนแก่น ✏️ สงกรานต์ขอนแก่นคึกคัก สรงน้ำพระพุทธรูปรับสงกรานต์ ✏️ สายบุญแน่นวัดถวายสังฆทานรับสงกรานต์วัดหนองแวงพระอารามหลวงขอนแก่น หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !