เมนูถูกใจสายเนื้อหลายๆคน สำหรับใครที่อยู่กันเป็นครอบครัวใหญ่ คุ้มค่ากับการตุ๋นเนื้อหม้อใหญ่! ทำทั้งทีทานได้ทั้งบ้าน การตุ๋น 1 ครั้ง ใช้เวลาที่ค่อนข้างนาน หลายคนจึงเลือกที่จะตุ๋นทีนึงในปริมาณที่มาก นอกจากจะนำเนื้อที่ตุ๋นไปทำก๋วยเตี๋ยว เนื้อตุ๋นที่เหลือสามารถนำไปทำเมนูต่างๆได้อย่างหลากหลาย และไม่เบื่อ วิธีส่วนใหญ่ที่คนส่วนใหญ่ทำคือการตุ๋นกับเตาฟืนหรือเตาถ่าน เพื่อประหยัดแก๊ส หนึ่งในวิธีการประหยัดแก๊สอีกวิธีคือการใช้ "เตาน้ำมันพืชเก่า"ส่วนประกอบหลัก:เนื้อวัว (เช่น สะโพก, เอ็นแก้ว, หรือสันคอ) ประมาณ 2-3 กิโลกรัมน้ำสะอาดหอมใหญ่กระเทียมพริกไทยดำซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสเกลือการทำเนื้อตุ๋นเป็นกระบวนการทำอาหารที่ทำให้เนื้อวัวนุ่ม และอร่อยมากๆ โดยใช้เวลานานในการต้ม เนื่องจากต้องให้เวลาให้เนื้อสุกและสามารถแยกจากกระดูกได้ง่ายๆ นี่คือขั้นตอนที่คุณสามารถทำเนื้อตุ๋นได้:ขั้นตอนการทำ:เตรียมเนื้อ: ล้างเนื้อให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ หรือเป็นชิ้นที่ต้องการ ไม่เกิน 2 นิ้วทำน้ำซุป: นำน้ำใส่หม้อใหญ่ ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ นำไปต้มให้เดือดต้มเนื้อ: ใส่เนื้อลงไปในหม้อที่มีน้ำเดือด ปิดฝาหม้อลงและควบคุมไฟให้เป็นไฟอ่อน ต้มเนื้อประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อนุ่มละเอียดเติมเครื่องปรุงรส: เมื่อเนื้อสุกแล้ว ใส่ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส และเครื่องตุ๋นที่ต้องการลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเสิร์ฟ: ใส่เนื้อตุ๋นในชาม เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวกล้อง ทำเป็นเกาเหลาก็ได้เสิร์ฟ: ยังสามารถเสิร์ฟเนื้อตุ๋นพร้อมกับเส้นและผักสดต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่าย, หรือผักชีซอยการทำเนื้อตุ๋นจะให้กลิ่นอร่อยและรสชาติเข้มข้น สามารถทานเนื้อตุ๋นร้อนๆ พร้อมกับข้าวหรือเส้น หรือนำมาใช้ในเมนูอื่นๆ ตามต้องการได้ภาพในบทความทั้งหมดโดย : caramailizeเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !